Ko Naeng myun (ko te naengmyoen) he papahu makariri Kore Korean, he mea angiangi, he purapura iti te pupuhi ki te hua manu, ki te kai, ki te huawhenua, me te hukarere maeneene-hukarere. Kei te hangaia nga pounamu mai i te buckwheat, engari ka taea hoki te hanga mai i te rīwai reka, te rīwai rīwai, te huka perero, te pakupuku o te kudzu (chik), te pakiaka o te waina o te waina.
Ahakoa he kai raumati tenei i waenga i nga Koreanui, ko te taunga o te taengmyoen kei nga maunga o Te Tai Tokerau ano he waahi hotoke. He pai te tipu o te Buckwheat, a ka waiho hei raima nui mo nga Koreana e noho ana i te taiao o te maunga.
Engari ko te taengmyoen he whakamahana i te wa wera, a ko te kai kotahi te peihana e hiahia ana kia iti rawa te wa i te papa. Ko te mea kaore i te nuinga o nga wa katoa kaore i te pai.
Rapua he roimata Naengyun ki tetahi maakete Ahia o te rohe, ka whakarite ranei ki a raatau ipurangi. Whakaritea kia mahi i te tihana Karira Korean, te huka me te winika i te taha o enei waahi makariri Korean, no te nuinga o te nuinga o nga Koreana ki te whakanui ia ratou ki te reka (i te tonga o Korea, he iti ake te whakamahi o te huka). Ko nga haupapa makariri Korean e hanga ana i te kai raumati pai.
He aha e hiahia ana koe
- ¼ lb Naengyun noodles (he mea hanga mai i te buckwheat me te
- potato reka , engari kia kore koe e hoko soba ranei memil gooksu)
- 2 kapu hupa heihei
- 2 kapu pīti hupa, kāore i tohua
- 1 tbsp te raihi raihi parauri
- 2 tbsp ma
- winika
- 1 iti
- Peiahia Ahia , ka whakatokia, ka tapahia ki nga poro pepa-kikokore
- 1 te hua manu, te kohua pakeke me te tapatapahia i te hawhe
- ½ Kakano Koreana, ka purapura, ka whakatokia, ka tapahia ki nga poro pepa-kikokore
- ¼ kapu rarihi
- Kōwhiringa: Te paraihe tunu
- pupuhi pihikete , te paraoa
- Hei mahi: nga poraka huka
- Hei mahi: te winika, te huka, me te pua nani Korean
Pehea ki te Hanga
- Whakaranuhia te heihei me te hupa mīti me te winika. *
- Tāpiri atu te tote me te winika ki te reka. **
- Homai i roto i te pouaka whakamātao mo te iti iho i te hawhe haora ka taea.
- Ko nga kakano o Cook ka rite ki nga tohutohu awhi, mo te 3-5 meneti i te wai kohua.
- Pupuhi i te pungarehu me te horoi pai i roto i te wai makariri kia mutu ai te tunu kai me te whakakore i te hika nui.
- Tuwhahia nga pona ki roto ki nga peihana, whakaekea i raro.
- Ringihia te nui o te hupa me te torutoru o nga poraka huka hei taupoki i nga pona katoa.
- Ahia te hawhe o te hua manu kohuatia, te kukama me te poro poro, te rarihi pihikete , me te poro porohita i runga ake o nga pona.
(Mahi 2) * Ka taea e koe te whakamahi i te toa-hoko me te hupa i roto i te whare. ** Mehemea kaore he pakea Ahia, ka taea e koe te whakamahi i nga pears . Mena kaore koe i te pears, ka taea e koe te whakamahi i nga aporo tipu. Mena kaore he hua, ka hiahia koe ki te hoatu 1 ki te 2 tīpune o te huka i roto i te hupa.