Ko Flan te ingoa Spanish mo te karauna manu mo te vanilla me te miramera. He mea tino ataahua i roto i te kai Spanish me tetahi o nga kai reka rawa . Ka taea e koe te kite i nga waahi katoa i roto i Spain, a ehara i te mea pakeke ki te mahi i te kainga kia whakaarohia e koe.
He pai te mahi a Flan ki tetahi kai no te mea, ahakoa he reka, he kai reka ano hoki. Ka taea hoki e koe te hanga i raro i te kalora o raro mai i te whakakapi i te kirīmi whika me te 1 kapu te waiu kore te ngako me te 1 kapu kirīmi maramara.
He aha e hiahia ana koe
- 3/4 kapu huka (wehea)
- 2 kapu pata whika
- 1 tīpune
- tangohanga vanilla
- 3 hua
- Te tunu: 1/2 kapu aramona (
- whakaekea )
- Whakahaua: te tihi o te mint
Pehea ki te Hanga
Ko te kiri ka taea te waiho i tetahi rihi whakamataku, engari kaore e waiho. Ina takahia e koe te maimoatanga mataara matarohia ki nga raahi ngawari , ka kitea e koe he mea ngawari.
- Mukuhia nga rakekanene kia kore ai he puehu i roto ia ratou. Whakaritea ki a ratou i roto i tetahi rihi tunu tunu ki te 9-ki te 13-inihi, hei whakamahi mo te waiu wai kohua i te wa e tunu ai.
- He 4 ki te 5 kapu wai i roto i te kohua i runga i te oumu.
- He wera taimaha, he wera ranei mo te wera reo mo te 30 hēkona. Tāpirihia te 1/2 kapu huka. Ki te taha o te tipu rakau, kia mau tonu te huka i roto i te raupapa tae noa ki te rewa katoa o te huka, me te miramira ki te karaehe reo-parauri.
- Kohia te huka miramira ki roto ki nga ramekins e 6, ki tetahi rihi tunu nui.
- Kohuatia te oumu ki te 325 F (162 C).
- I roto i te putea, tohua te kirīmi . Kia mau tonu te kanohi ki te paraharaha, kia kore e tunu te kirimiti. Tangohia tonu.
- I tenei wa, i roto i te peihana paraoa, ka peia e 3 nga hua. Whakaranuhia ki te 1/4 kapu huka.
- Ma te kaha tonu, ka whakapiki i te kirikiri wera ki te ranunga hua. Tatau kia mutu te huka. Whakaranuhia ki te tangohanga vanilla. Whakanohia te ranunga ki te rameke.
- Tangohia te tango i te 1 ki te 2 rameke hei whakarato i etahi atu ruma i roto i te rihi nui. Ringihia te wai wera kia tae noa ki te 1/2-inihi o te wai i roto i te riu miraka 9- 13-inihi mo te horoi wai. Whakakapihia nga rakekins. Mena kaore te taumata o te wai e tae ki te 3/4 o te ara ki runga ki nga taha o nga ramekene, me tapiri ano he wai.
- Kohuatia i roto i te wai horoi wai mo te 50 ki te 60 meneti, tae noa ki te puta mai he maripi kia ma te waahanga i waenganui i te pokapū me te taha o te rihi. Hei whakarite kia kaua e pau te tunu kai, ka tirotirohia mo te ngoikore i muri i te 45 meneti, ka toru 3 ki te 5 meneti.
- Tangohia te ramekin mai i te wairere wai. Whakanohoia ki runga i te peke hauora tae noa ki te weraweka, katahi ka pakaru i roto i te pouaka whakamātao. Ko te nuinga o tenei ka tango i te 1 haora.
- I te wa e rite ana ki te mahi, kaore i te hanga i te whae ma te whakahaere i tetahi maripi ki te taha o roto o ia rihi tunu. Tuhia he paraoa kai reka ki runga o te ramekin. Me kotahi ringa i raro i te ramekin me tetahi atu i runga o te pereti, hurihia i roto i tetahi nekehanga maeneene. Tapahia te ramekin me te papa ki te taka ki te papa. Mena kaore, ka "pai" te whaa o te ramekin me te maripi iti. Me kiriata atu ki runga i te pereti.
- Whakapaihia ki te aramona me te manga o te mint ka hiahiatia.
Kaore e hiahiatia ana nga Ramekins
Ahakoa he mea tawhito ki te tunu i nga kiriurani mo nga taarai takitahi, kaua e manukanuka ki te kore koe e whai. Ko tetahi rihi tunu kotahi e taea te whakauru ki te rihi 9-13-inihi ka mahi pai. Me maatau koe kia nui te roa o te rihi e pupuri ana i to kiri, kia tae atu ai ki te 1/2-inihi o te wai e hiahiatia ana mo te waiu wai.
Haere ki te Haere
No te mea kei te hangaia i roto i te rameke me te rihi tunu me te kore e nekehia kia tae noa ki te wa ki te kai, ka pai te haere ki te pouaka huka. He pai tenei ki te whiriwhiri mehemea e hiahia ana koe ki te tango ki te huihuinga kai hakari, ki te huihuinga hapu ranei. Kati noa i te kopiri kirihou i te wa e haere ana me te kore-kaera ka rite ki te mahi.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 264 |
| Katoa te wai | 12 g |
| Te momona | 4 g |
| Ko te wai kore | 5 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Te konutai | 59 mg |
| Ngā harotihāhā | 34 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 7 g |