Ka hangaia enei poraka pekena me nga papa e toru: he kirutaru panuku me te oat te paku, he kapi kapi i te paukena me te waipiro reka. Tauhihia ki te pekani tapatapahi ranei te tuhi kotahi, e rua ranei nga haurua pecan i runga i ia pae.
Mena ka hiahia koe ki te panui, whakakapihia nga tipu mo nga pekene, ka whakamahi ranei i nga tipu tapatapahi.
He aha e hiahia ana koe
- Mo te Kuki Kuki:
- 1/2 kapu te paraoa-katoa
- 1/2 kapu pani
- 1/2 kapu peketi tapatapahi
- 1/4 kapu te huka parauri marama (kua tohua)
- 1/4 kapu pata pata
- 1 tīpune vanilla extract
- 1/2 tīpune te hinamona
- Mo te Whakakī:
- 1 kapu pauka paura
- 2 hua nui (kua whiua noa)
- 3/4 kapu miraka katoa
- 1/2 kapu he parauri parauri (kua oti)
- 1/4 tīpune tipu whenua
- 1/2 tīpune te hinamona
- 1/4 tīpune pamea whenua
- Mo te Topping:
- 1 te parakihi iti (3 heeti) te tiihi kirīmi (whakamarohia)
- 1 te kapu huka
- 2 tīpune vanilla extract
- 12 ki te 16 nga haurua (ko te 1/2 kapu o te pecans tapatapahi)
Pehea ki te Hanga
Whakawerahia te oumu ki te 350 F (180 C / Gas 4).
Ko te hinu he 8-inihi tapahi tunu.
Whakakotahitia nga kai o te kuki pihikete; patipatu ki te paraoa tunu tunu.
Kohuatia te paraoa i roto i te oumu i mua i te 10 meneti; waiho i runga i te raea waea hei whakamatao tino.
Whakapaia te whakakī. Whakakotahitia nga kai whakakī; uru pai. Ringihia i te turanga pihikete mahana; tunua i roto i te oumu i mua i te 35 ki te 40 meneti, tae noa ki te hanganga.
Whakawhiti ki te peke waea hei whakamatao tino.
Patupatua te tīhi kirīmi ki te tere reo tae noa ki te maeneene me te kirikiri. Kohia te huka huka i runga i te tiihi pata; tāpirihia te 2 tīpune o te vanilla ka whiua tae noa ki te maeneene.
Whakawhānuihia te tiihi kirīmi i runga i te whakakī pai. Tapahia ki te 12 ki te 16 karaka me te whakapaipai ki te haurua o te pecan.
Ka taea ano e koe
Te Peke Peke Peke me te Kirimati Purati Maama Te Panuku Maimoatanga