Ka whakamahia tenei tipu kaiwhenua i te Ra Hou o te Tau. Mo te reka ake, ka taea te whakamahi i nga taonga kaiwhenua hei utu mo te whakaheke i te wai.
He aha e hiahia ana koe
- 4 Harore Shiitake (maroke, maroke maroke ranei Hainamana pango)
- 1/2 kapu rengarenga (maroke)
- 4 nga rakau pīni (maroke)
- 8 nga tipu wana
- 6 hou
- nga pounamu wai
- 2 kāreti nui
- 1 kapu Napa kāpeti (tipu)
- 4 oona he peke hukarere
- 1/4 kapu pini gingko (kēne)
- 1 inihi te paraoa (maru)
- Mo te Raa:
- 4 nga punetēpu i te rongoa o te haroi (he huawhenua)
- 1 te punetēpu Te waina raihi Hainamana (maroke maroke rānei)
- 1 punetēpu
- te ranu pango pouri
- 1 tīpune huka
- 1/2 tīpune hinu haamama
- Kōwhiringa: te tote, te reo, te MSG rānei ki te reka
- 2 hinu punetēpu huawhenua (te hinu pīni rānei, hei parai)
Pehea ki te Hanga
- I roto i nga peihana motuhake, ka tunuhia nga harore, nga karepe maroke maroke, me nga pihi maroke maroke i roto i te wai wera mo te 20 ki te 30 meneti hei whakaamene. Whakamutuahia tetahi wai whakaheke. Whakaorangia te tipu o te miihini, te whakaheke i te waahanga mehemea e tika ana kia tango i tetahi kaa. Tangohia nga kakau me te tapahi i te tihi o te mushroom ki te haurua ki te hiahiatia.
- Tapahia nga wana o te bamboo. Kohuatia me te tapatapahia rawatia nga putea wai. Kohia te kāreti, tapahia ki te haurua, ka tapahia te roa ki roto ki nga waahanga kikokore. Tahurihia te kāpeti Napa. Whakanohia te pīni hukarere me te tapahia i te hawhe. Tapahia nga nati a gingko. Pakaruhia te tohu.
- Whakakotahitia te haupae rongoa e mau ana i te wai, i te otaota kaiwhenua rānei me te waina raihi Harani, te hukareti ranei, te ranu haumaru pouri, te huka me te hinu haamere. Whakatakotohia.
- Whakawerahia te wok i runga i te reo-nui ki te wera nui. Tāpiri 2 hinu punetēpu ki te wok wera .
- A, no te wera o te hinu, whakapirihia te kāreti. Whakawhana-parai mo te 1 meneti, ka tapiritia nga harore maroke me nga puku rengarenga. Te pupuhi mo te 1 meneti, ka tapiritia nga pounamu wai, nga wana potae, te pounamu hukarere , me te taatai. Panuitia i roto i te kāpeti me te nati gingko. Tāpirihia te rakau pihi pīni .
- Tāpirihia te kai ranu me te kawe mai ki te whewhe. Hokihia, hurihia te wera me te whakamaroke i nga huawhenua mo te 5 meneti. Te reka me te tāpiri i te tote me etahi atu waahanga e hiahiatia ana. Mahi i te wera.