Ko te maimoatanga mo Moroccan mo nga reiki maroke pērā i te pihi me te pīni ma , e whakamahia ana ki te tunu ki te pango pango i konei. I muri i te paninga, ka pihihia nga pīni ki te tōmato, te riki, te karika, me nga mea kakara a Moroccan. Ko te rihi hua he pai, he hianga, he mea reka ki te hunga kore e pai ana ki te pīni.
I Maroka, ko nga pea pango me nga kaupatu e kiia ana he gnaoua (gnawa) , he ingoa e tuhi ana ki te "pini Guinea." Kia mahara ki te tuku i te wa mo te tango i te pea pango pango maroke i te wai makariri i te po. Ranei, ka taea e koe te tere tere ki a ratou ma te tuku iho ki te wai kohua mo te meneti ka rua, ka peke atu i te wera mo te 1 haora.
I te wa ka makona, he tinowari nga pīni kohuatia ki te whakarite, ka taea te whakaeke hei taha taapiri, kai kaiwhenua rānei. Ahakoa ka taea e koe te whakamahi i te koko, i Morocco he mea tino tika te kai i nga pīni i te ringa, te whakamahi i te taro Moroccan hei utu mo te tango i nga pīni me te kapi i nga momo whakamutunga o te ranu reka.
Ko te wa mo te kai pihikete. Tukua kia rua i tenei wa ki te whakarite i nga pini i roto i te kohua tikanga.
Whakamātauria hoki te Moroccan Khlea me te Peariki-Black.
He aha e hiahia ana koe
- 1 1/2 kapu (250 g) pīni pango pango (kaupuhi), kapi
- 2 tōmato,
- ka tohua
- 1 riki nui, te tapatapahi
- 3 pihi o te kāriki, te tapatapahi rawa, te peita ranei
- 4 punetēpu maoahia te pāhiri hou ranei cilantro
- 1 1/2 tīpune tote
- 1 1/2 ki te 2 tīpune he kumine whenua
- 1 1/2 ki te 2 tīpune paprika reka
- 1 tīpune pamea
- 1/4 tīpune pepa pepa cayenne
- 1/4 kapu hinu oriwa
Pehea ki te Hanga
1. Tapahia nga pea pango pango, ka whakaranuhia ki nga kai e toe ana i roto i te pihikete me te kohua. Tāpiri 3 1/2 ki te 4 kapu o te wai, ka kawe mai ki te whakakotahi.
2. Te whakamahi tonu i tetahi o nga tikanga i raro:
- Te tukanga pihikete. Kapi me te tunu me te kaha ki te wera reo mo te 35 meneti. Tirohia kia kite he peara te kiri pango. Mena kaore, me tapiri he wai iti mehemea ka tika me te tunu mo tetahi atu meneti e 5 me te kaha. Kia tunuhia nga pīni ki to hiahia, whakaitihia nga wai kia pai nga pini, engari kaore i te wai. Whakariteritea te tihi me te hiahiatia, me te mahi.
- Ko te tikanga o te kohua tikanga. Hokihia me te koroka i nga pea pango pango i runga i te wera reo mo te haora, te roa ranei, tae noa ki te ngawari o te pīni, me te noho i te iti iho, engari he pai rawa te ranu. Tirohia te taumata o te wai i te wa o te tunu kai, me te tapiri atu i te waa atu ka hiahiatia. Whakariteritea te tihi me te hiahiatia, me te mahi.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 258 |
| Katoa te wai | 15 g |
| Te momona | 2 g |
| Ko te wai kore | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 893 mg |
| Ngā harotihāhā | 28 g |
| Piri Kai | 6 g |
| Pūmua | 7 g |