Ko te Traditional Turkish o 'Kurban Bayramı,' Ko Eid el-Adha ranei

Ko te hakari o Eid el-Adha, he pai ake i mohiotia ki te Pakeha ko 'Kurban Bayramı' (koor-BAHN 'hoko-RAHM'-uh), te' patunga tapu ranei, 'e whakaarohia ana e te tokomaha e rite ana ki te hararei nui o te tau o te tau . I runga ano i te maramataka o te marama me nga ra o te wiki e pa ana ki a ia, ko te nuinga o te waa e wha ki te rima ra i te takiwa o Turkey i ia tau.

He aha te 'Kurban Bayramı'?

Ko Kurban Bayramı, ko te ingoa o te ingoa o te Kurban Bayramı, e whakanui ana i te korero mo Aperahama me te patunga tata a tana tama i Maunga Moria, i whakaatu ai i tona ngohengohe ki te Atua. E ai ki te korero i roto i te Tapu Tapu me te Bible, ka whakamutua e te Atua te ringa o Aperahama i te wa whakamutunga, ka arahina ia ki te hipi toa hei patunga tapu hei whakakapi mo tana tama, me te whakamoemiti ki a ia mo tona pono.

I te ra tuatahi o te hakari, ko te tikanga mo te whakarato i te reme, hei taaraha ranei mo te patunga tapu na te upoko o te whare e pupuri ana i tenei tikanga i tenei ra. He kai noa te kai mai i te kai e kiihia ai nga hoa me te whanau. Ko te kai me te huna e hoatu ana ka hoatu ki te aroha.

He aha hei kai i te wa o te hakari

Ka rite ki era atu hararei karakia me nga whakanui, 'Kurban Bayramı' he wa e kohikohi ai nga whanau me nga hoa ki te noho tahi. Ko te kai hakari, ko te kai me te whangai i nga rawakore, ko te nuinga o nga tikanga tuku iho.

Ko te tikanga, ko te wa nui tenei ki te painga ki te kai o Turikiana, te tunu o te rohe, me nga tohutao tuku iho a te whānau. Kei te pai nga hua ki te kai me te tunu Turiki taketake ki te timata, ka whai ake i nga momo kai me nga taha o te taha ki te raihi raihi ranei.

Kotahi, neke atu ranei nga rihi huawhenua e hangaia ana ki te hinu oriwa, ko te nuinga o nga wa e wātea ana mo te whakamahara ki te mutunga o te kai.Mo te kai reka, he reta tawhito rite baklava, 'şekerpare' me te 'ekmek kadayıfı' e whakaputahia ana i muri i te kapu pai o te kawhe Turkish ranei te tea.

Mo te nuinga o nga rihi noa i whakamahia i te wa o Eid al-Adha, 'Kurban Bayramı ranei.'

• 01 o te 06

  Toa Turiki

  Ko te hupa e mahi tonu ana i te timatanga o te kai. Haere mo nga tohutao tawhito rite ki nga mea kei konei.

  • Te tunu o te marena
  • 'Ezogelin' hupa
  • Riki, miraka me te hupa mimo , ranei 'yayla' çorbası
  • 'Tarhana' hupa
  • Te hupa Tomato
  • Te tunu tunu whero whero, ranei 'süzme mercimek çorbası'

• 02 o te 06

  Ko nga tohutao kai hei pai mo 'Kurban Bayramı'

  He maha nga hapu e kore e kai i te kai whero i roto i te tau, ka kaha ki te kai i te kai i hoatu ki te aroha i te wa o te hakari. Anei etahi tohutao kai i whakamahia i roto i te 'Kurban Bayramı.'

  • Tencere Kavurması
  • Saç Kavurması
  • 'Hunkar Beğendi', ka kai i te kai i runga i te otaota eggplant wera
  • 'Kuzu Tandır,' e aore ra te huru mamoe paari
  • 'Keirama', ko te hipi-tunutunu-hipi me te pani eggplant

• Tuhinga o mua

  Rihi Pei Hei Haere ki te 'Kavurma' me etahi Atu Kai

  Ko nga rihi taha e whai hua ana i roto i nga warowaiwa he waahi tonu o te tepu hakari me te kai. Anei etahi o nga mea tino rongonui.

  • Bulgur & Vegetable Pilaf
  • Rice Pilaf Ki Orzo
  • Ko nga kope o te Turki
  • Nga rau waina
  • Layered Yufka & Pastry Pastry, Or 'Börek'

• Tuhinga o mua

  Ko nga otaota te kai me te hinu hinu

  Ko te nuinga o nga mahinga huawhenua a Turiki e tunua ana ki te hinu oriwa, ka mahi makariri. Anei etahi ahuareka 'Kurban Bayramı'.

  • Romano Kei te hinu oriwa
  • Ko te pihi pihi i roto i te ranu tōmato
  • İmam Bayıldı, te kaiwhangai Turkish ranei ka pau te tipu
  • Nga tiu me te karoti i te hinu oriwa

• Tuhinga o mua

  Nga Pukapuka Whakatairanga Dessert

  Ko te 'Kurban Bayramı' he wa e mau ai nga waahi tuku iho. Ko nga kōwhiringa pai ko nga maimoatanga he nui i roto i te tirikara ranei i te waipiro miraka.

  • Baklava
  • 'Şekerpare,' ranei nga pihikete semolina i roto i te tirikara
  • Revani
  • Ekmek Kadayıfı, te kai Turkish me te kai reka
  • Sütlaç, te parai raihi tunu ranei

• 06 o 06

  Te Kai Toa

  Ko nga mea katoa engari ko te inu waipiro ka taea te pau me te kai. Ko te kai tonu ka pana ki te kawhe Turkish me te tea ranei.

  • Te kawhe Turkish
  • Te tea Turkish
  • Ayran, inu waina ranei
  • Ko te wai o te wai, ko 'şalgam suyu'
  • Te whakamaara
  • Nga wai inu me te wai