Ko nga Raraunga Turki Nui mo Ramazan

Ko Ramazan te wa e huihui ai nga hapu Turkihi me te noho i nga wa roa e kai ana, e korero ana, e whakahoahoa ana ki nga whanaunga me nga hoa, ia ratou e pai ana ki te kai reka. Ko te nuinga o nga whanau ka hoki ki o ratou pakiaka i Ramazan me te mahi i nga rihi tuku iho i puta i o ratau whanau mo nga whakatupuranga. Koinei te take ko tetahi o nga wa pai o te tau ki te painga ki nga kai maana o Ahitereiria me nga punaa rohe . Anei he rarangi o nga tohutao ka taea e koe te mahi i ia wahanga o 'iftar.'

He aha te 'İftar'?

'İftar' (eef-TAR ') ko te ingoa mo te kai tuatahi o te ra ka pakaru i te wa o te nohopuku i waenganui i te putanga mai o te ra me te toati o te ra i ia ra. He mea nui te tahua i te tepu 'iftar' i te ahua o te mahi. He mea nui ano te hokohoko, te whakarite, me te whakapae i nga ra katoa tae noa ki te karangatanga o te ahiahi ki te inoi i te wa e tunu ai nga kaihanga, nga kaiwhina me nga kaikai kaikai i te mutunga ka kai, ka kai.

He aha te mea e tumanakohia ana ki te Ripanga 'Whakaaetanga'

He maha nga tikanga e pa ana ki te kai 'iftar'. I te ahiahi ka rongohia te 'ezan' (ay-ZAHN), ki te karanga ki te inoi, ka kai tonu te kaikai kaikai i te kai me te pupuhi wai, te maoa o te taro 'pide' , me te ra, te rua ranei.

Kia wawahia te nohopuku, ko te wa ki te neke ki te hupa me te utu tere e rite ana ki te parakuihi a Turkish . I muri i te wa poto poto, ka haere tonu nga kaihanga kai ki te ako i nga akoranga matua kia haere mai. Ka mutu te kai ki te tiwhiringa o nga reta whakamaori o Turikiana me te kawhe Turkish ranei te tea .

• 01 o te 07

  Mema-Haves I te 'Whakaaetanga' Ripanga

  He maha nga kai e pa ana ki te papa 'iftar'. Ko te nuinga o nga taonga e kai ana i te nohopuku i ia ra.

  Ko nga mea o te parakuihi e whai ake nei ka waiho hei tauira o te oriwa me te tiihi maamaa ranei, he maha atu nga waahanga, tae atu ki te maha o nga momo tiihi, nga taonga hokohoko ano he 'sucuk' (soo-JOOK) me te 'pastırma' (pah-STIR'-mah) me nga hua hou tiaki.

  A kaua e wareware, ko te karaihe wai mo te katoa he mea tika!

  • te taro hou 'pide'
  • Nga waitohu
  • pango me te matomato matomato
  • Te tiihi maata
  • Te tīhi kaşar hou
  • Te tihi kaşar
  • he parai-parai-parai-parai-paraihe, he 'pastırma' (pah-STIR'-mah)
  • te hauati tiihi, ranei 'sucuk' (soo-JOOK))
  • pata reka
  • te tiaki hua me te honi
  • he paraharaha o te tihorere, o te tōmato me te kukama

• 02 o te 07

  Rama Recipes Soup

  Ko te hupa e mahi tonu ana i te timatanga o te 'iftar.' Haere mo nga tohutao tawhito rite ki nga mea kei konei. te tunu whero whero

  • whero whero, pupuhi, me te raihi raihi, te hukareki 'ezogelin' rānei
  • te raihi, te miraka, me te hupa miro, te 'yayla' çorbası rānei
  • 'tarhana' hupa
  • te huka pihikete
  • te tunu paraoa whero whero, ranei 'süzme mercimek çorbası'

• Tuhinga o mua

  Ramazan Vegetable & Bean Recipes

  Ko te nuinga o nga mahinga huawhenua a Turiki e tunua ana ki te hinu oriwa, ka mahi makariri. Anei etahi maamaa Ramazan.

  • Te ahumahi toi-ahurea me te huawhenua
  • Romano Kei te hinu oriwa
  • Ko te pihi pihi i roto i te ranu tōmato
  • İmam Bayıldı , te kaiwhangai Turkish ranei ka pau te tipu
  • okra ki te tōmato me te hinu oriwa
  • celeriac
  • riki me te kāreti i te hinu oriwa
  • te pene pīni nui, te hinu ranei i te hinu oriwa

• Tuhinga o mua

  Rama Recipes Recipes Me Te Kai

  Ka tino nui te kai i roto i Turkey. He maha nga hapu e kore e kai ana i te kai whero i te roanga o te tau i te wa o Ramazan hei mahi i te iti rawa o te rihi matua me te kai.

  • ' Hunkar Beğendi ', ka kai i te kai i runga i te otaota eggplant wera
  • ' Kuzu Tandır ,' e aore ra te huru mamoe paari
  • ' Musakka ,' me te eggplant me te pungarehu tipu whenua
  • ' Keirama ', ko te hipi-tunutunu-hipi me te pani eggplant
  • ' İzmir Köftesi ,' me te tunu tunu tunu me te pihi rīwai
  • 'Ko te Kadın Budu Köftesi ,' ko te kuini ranei o te wahine
  • 'Ko te pihikete,' ko 'etli ıspanak'
  • ' Ko te potae hua,' ko 'kabak dolması'
  • ' Karnıyarık ,' me te pokaika taraiwa kua pupuhihia ki te pipi

• Tuhinga o mua

  Rama Recipes Recipes Ramazan

  Ko nga rihi taha e whai hua ana i roto i te warowaiwa kei roto tonu i te tepu 'iftar' me te akoranga matua.

  • Bulgur & Vegetable Pilaf
  • Rice Pilaf Ki Orzo
  • Ko nga kope o te Turki
  • Nga rau waina
  • Te huamata potato potato-Turkish, te ' Huamata Amerika '
  • ' Fırın Makarna ', te paoa tunu me te tiihi tīhi
  • He huamata 'Kısır' ki te bulgur me nga huawhenua
  • Layered Yufka & Pastry Pastry, Or 'Börek'

• 06 o te 07

  Pukapuka Dessert mo Ramazan

  Ko Ramazan te wa e mau ai nga taakaa tuku iho. Ko nga kōwhiringa pai ko nga maimoatanga he nui i roto i te tirikara ranei i te waiu.

  • Güllaç
  • Baklava
  • ' Şekerpare ,' ranei nga pihikete semolina i roto i te tirikara
  • Revani
  • Ekmek Kadayıfı , te kai Turkish me te kai reka
  • Kazandibi , ranei 'raro o te paraharaha' kai reka
  • Tavuk Göğüsü , te kai reka ranei o te kai
  • Sütlaç , te parai raihi tunu ranei
  • Ko te Safranlı Zerde he maatini whakamaharara

• Tuhinga o mua

  Rama Recipes Recipe

  Me te nui o te wai, ka taea te whakamahi i nga inu kore inu o tetahi momo i Ramazan. Ko te kai tonu ka pana ki te kawhe Turkish me te tea ranei.

  • Te kawhe Turkish
  • Te tea Turkish
  • Ayran, inu waina ranei
  • 'şerbet' (share-BET ')
  • Ko te wai o te wai, ko 'şalgam suyu'
  • Te whakamaara
  • Nga wai inu me te wai