Ko tenei ahuatanga o te poraka o te Latin American arroz con (he heihei me te raihi) he rongonui i Nicaragua, he tino rite ki te paella Spanish, me te ahua o te paella he mea tuku iho i Valencia, Spain .
Ko te whakarerekētanga Latin Latin o tenei rihi e whakaatu ana i etahi momo kai - he ham (he haukari chorizo ranei), he heihei, he oriwa, he pepa pereki whero, he pini, he tōmato, ā, he pai ki te inu i te pia - engari ko ia maoa he mea e manakohia ana e ia i te wa e whakarite ana ia tenei rihi. Ko te Arroz con pollo he kai pai, he kai tunu kai ranei, he huarahi pai ki te whakamahi i nga whakapae me te mutu i roto i te pouaka whakamātao. I roto i Nicaragua, he maha nga mahi a te toro.
He aha e hiahia ana koe
- 3 ngahei heihei
- 2 riki
- 1 kotakota
- 1 punetēpu pihikete heihei
- 3 hinu punetēpu hinu
- 2 karika karika, minita
- 2 kapu witi witi
- raihi
- 2-3 kāreti
- 1 tīpune cumin
- 1 tīpune paprika
- 2 punetēpu pata
- 6-8 nga pauna ham hamani
- 1 pepa pepa whero
- 1 tōmato
- 2 tīpune
- He ranu Worcestershire
- 1/2 kapu tapatapahia he oriwa matomato
- 3 punetēpu punua
- 2 punetēpu pihikete tōmato
- 1 kapu pi
- 1 pia
- Te tote me te pepa ki te reka
Pehea ki te Hanga
- Whakanohoia nga uwha heihei i roto i te tipu nui me te pihikete; kotahi te riki ka tapahia ki roto ki nga putea me te wai o tetahi kotakota. (Tāpirihia ētahi atu huawhenua mō te reka mēnā e hiahiatia ana - he pai rawa ngā huawhenua ka tunuhia.)
- Kohuatia te heihei ki te wai, ka kawe mai ki te iti. Hokihia me te korohuki mo te 12-15 meneti, ka huri atu i te wera, ka waiho mo te 5 meneti atu. Tirohia te heihei mo te koha - ki te mea he mawhero te kai i roto i te pokapū, whakapetohia mo etahi meneti ka roa ka tunua. Tangohia te heihei mai i te kohua (te whakamahu i te hupa) ka wehea ki te makariri. Te hupa i roto i te oko, i te peihana ranei - ka hiahia koe mo te toru kapu hei tunu i te raihi.
- Peel me te toki te toenga o te riki. Peel me te tarai i te kāreti. I roto i te taua momo, tāpiri 2 punetēpu hinu oriwa, te karika mīti, me te kāreti tohua me te riki. Ko te Kuki i runga i te wera o te reo ka werohia nga aniana me te kakara.
- Kohia te raihi ki te wai i nga wa maha, me te tapiri raihi ki te kohua me te aniana me te karoti. Tāpirihia he 2 1/2 kapu o te hupa me te whakaoho. Kohuatia mo te tunu, me te tote i te tote me te pepa ki te reka. Tahurihia te wera ki te iti, te hipoki, me te tunu tae noa ki te ngawari te raihi (te tapiri atu i te hupa ki te hiahiatia).
- Katihia nga uma heihei hei whakamaroke i nga uma o te heihei. Taia te ham. Tāpirihia te pata ki te papanga nui, te paella panuku, me te wera i te wera reo. Tāpirihia te ham me te tunu tae noa ki te parauri me te ngawari. Tāpirihia te heihei me te tohi ki te ham. Tangohia te kai mai i te raihi ka wehea.
- Purapura me te tapahi i te pepa perei whero ki nga takai me te tapiri ki te raupapa hika me te punetēpu o te hinu oriwa. Purapura me te tarai i te tōmato me te tāpiri ki te raupapa. Tāpirihia te kumine, te paprika, me te ranunga Worcestershire, me te tunu i nga huawhenua i runga i te wera wera, me te whakaoho, tae noa ki te kiri o te kiri me te kakara, me te wai i te nuinga o te wai. Whakaorangia etahi momo poro pereki hei whakamahi i te maaka, ki te hiahiatia.
- Tāpirihia te raihi ka tunu ki te raina, me te pia, te oriwa, te pupuhi me te pihikete. Kuki, te whakaoho i nga mea katoa, mo te 5 meneti mo te wera reo. Tāpirihia te pea, te ham, me te heihei ki te raupapa me te tunu mo etahi meneti. Tirohia mo te waini me te wa ki te tote me te pepa mehemea e hiahiatia ana.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 852 |
| Katoa te wai | 38 g |
| Te momona | 11 g |
| Ko te wai kore | 17 g |
| Cholesterol | 183 mg |
| Te konutai | 895 mg |
| Ngā harotihāhā | 61 g |
| Piri Kai | 6 g |
| Pūmua | 62 g |