He mea whakahirahira e pa ana ki tetahi paanga o te heihei Pakeha me nga whakamaharatanga o nga ra kura me nga kai tina. Ka rite ki te whanaunga tata o te Steak and Kidney Pie , Ko te Pihikete Pakeha Perepihi tetahi wahi o te papanga o nga kai Ingarangi.
He mea ngawari ki te hanga i tenei tunu kai heihei, me te tere, ka taea e koe te whakamahi i te parei . Ko te whakamahi i te kai mai i nga waewae me nga huha o te heihei e kore anake e homai he pai ake te reka, he iti noa iho te utu.
Kaua e rawekehia e nga tohutohu roa i raro nei, he maatauwari noa tenei ki te hanga me te tino pai o te mahi. He reka te wera me te makariri pai mo te pouaka tina, te pikiniki ranei.
He aha e hiahia ana koe
- Mo te Pastry:
- 7 oz (200g) te paraoa paraoa katoa
- Tuhinga o te tote
- 4 oz (110g) pata (he potae ranei he rite rite o te pata me te hinu hinu)
- 2-3 tbsp. wai makariri
- 1 hua manu (ka whiua mo te huka)
- Mo te Whakakī:
- 3 tbsp. huawhenua ranei
- hinu hinu
- 12 oz (350g) te kai heihei mai i nga waewae me nga huha (he kiri, he koree)
- 2 riki reo (tino tapatapahia)
- 4 oz (110g) haroreti pene pepe
- 1 tbsp. pata
- 1 tbsp. paraoa
- 18 fl oz (500ml) wera
- te kai heihei
- 1 tbsp. te pahiri pakari pepa (tapatapahia)
- ½ tsp. hou thyme
- Te rewa o te tote me te pepa
- 1 hua mo te tioata
Pehea ki te Hanga
Ka hanga 2 nui 6 "/ 15cm te tangata takitahi, ka hono ranei ki tetahi pihi ma te whakamahi i te rihi peita 1.
- Whakaritehia te paparahi i nga tohutohu i konei.
- Whakawerahia te hinu i roto i te raupapa nui me te paraharaha hohonu. Tāpirihia te kai heihei, ka tunu hoki mo te 5 meneti, ka whakaohohia kia tae noa ki te paraoa o te heihei i te katoa. Mā te whakamahi i te koko tire ka tango i te heihei, ka noho ki tetahi taha.
- Ki te paraharaha, ka tapirihia te papareti paraoa me te harore pepehi. Kuki mo te 3 meneti e whakaohohia ana kia tae noa ki te parauri o nga riki. Tangohia nga riki me harore, ka noho ki tetahi taha ki te heihei.
- Tāpirihia te pata ki te paraharaha, ka whakarewa i te wera reo, ka tapiritia te paraoa ka whakaoho pai ki te whakauru i te paraoa katoa ki te pata. Me whai koe i te whakapiri matotoru. Ma te whakamahi i te ringaringa o te ringaringa, ka whakapiki i te waahi wera wera, ka wiri i te wa katoa kia hangaia he maheni maeneene, ka tunu mo te 3 meneti, ka whakaoho mai i tenei wa ki tenei wa. Tāpirihia te heihei, te riki me te harore ki roto i te tipu, te whakauru i te pāhiri me te waima me te waa ki te maimoatanga o te moana me te pepa pango. Kuki mo etahi atu meneti e 2 ka maka ki tetahi taha ki te whakamatao.
- Ko te hinu hinu 2 6 "/ 15cm te whakamaroke me te 1 x 1 te rihi. Ka hurihia te paoa ki te 1/8" / 3 mm te matotoru me te raupapa i to rihi. Whakawhanakehia te toenga o te pītara ki te hanga i nga taapiri kia pai ai te rahi o te rihi e whakamahi ana koe. Tuhia nga rihi me nga putea ki te pouaka whakamātao kia okioki mo te 20 meneti.
- Whakawerahia te oumu ki te 400 ° F / 200 ° C / Gas 6. Tuhia he pihikete taimaha, he pepa tunu ranei i runga i te papa o waenga.
- Wawehia te whakakī i waenganui i nga rihi e rua (te pounamu pounamu ranei ki te hanga i tetahi pihikete kotahi) kia mohio he rite te rite o te heihei me te pupuhi. Ma te whakamahi i te paraihe paraoa, ka whakapoke i nga taha o te painga parani me te hua manu i whiua, ka hipoki ki te taupoki pango me te wero i nga taha ki te hiri. Pupuhi pai ki te hua manu i patua. Mā te whakamahi i te maripi koi, ka tapahia he poka iti ki te pokapū o te taupoki kia taea ai e te pupuhi te mawhiti i te wa e tunu ana, kia kore ai te panare e pupuhi.
- Me noho te rihi porohita ki te pepa tunu tunu i roto i te oumu ka tunua i roto i te oumu i mua i te 40 meneti ranei tae noa ki te paraoa te parauri parauri me te whakakake i te miraka. Mahi i te wera ka waiho ki te whakamatao kia tino makariri.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 895 |
| Katoa te wai | 60 g |
| Te momona | 24 g |
| Ko te wai kore | 26 g |
| Cholesterol | 244 mg |
| Te konutai | 1,549 mg |
| Ngā harotihāhā | 53 g |
| Piri Kai | 6 g |
| Pūmua | 36 g |