He nui te karika, te saffron, te thyme hou, me nga nati pine ki tenei rihi o te Moananui-a-Kiwa o te Tai-rawhiti. Kaore nga pounamu i te tino mahi. He putea kai ratou e tipu ana i raro. Ka titiro ratou he iti noa iho ano he pupuhi nui o te taatai, me te reka o te paku ano he ripeka i waenga i te ngakau toi me te rīwai.
I roto i tenei tohutao heihei heihei, ka hohoro te parauri i te koko o te heihei, i mua i te whakatikatika i roto i te paraoa heihei heihei ma te wai rēmana hou me te huka pai. Ka tapiritia e te Saffron he reka reka, he tae ataahua ki te rihi. Ko nga huikete heihei hei hanga i tetahi kōwhiringa pūmua tino pai me te kore utu mo nga hakari o te whānau. Kei te mahi ano hoki ratou kia tino pai nga wahi o te kai.
He aha e hiahia ana koe
- 1 teaspoon rēmana kawa
- 2 rēmana hou
- 2 punetēpu hinu oriwa (whakamahinga wehenga)
- 4 nga taakapa heihei
- Te tote Kosher me te pepa pango hou, ki te reka
- 1 kapu heihei heihei
- 1/4 tīpune haupiri whenua
- 1/2 pauna Jerusalem artichokes (sunchokes), peeled
- 10 karapeti karika, ka tihorea me te haurua
- 1/4 kapu kirīmi taimaha
- 1 punetēpu rau rau hou
- 1/4 kapu nati paoro, kua toha
- Te awhina: 2 kapu te wera, te raihi tunu *
Pehea ki te Hanga
- Te tapatapahi kuputuhi 1 tīpune o te kiko o te rēmana me te wehe.
- Te wai reka o te rēmana (te muru i te pipi me te purapura) me te wehe.
- Tuhia he raupapa nui, hohonu, taimaha i runga i te wera-teitei. A, no te wera, tapiritia he 1 punetēpu o te hinu oriwa, ka tere ki te mau i te raro o te paraharaha.
- Kohuatia nga huha heihei i nga taha e rua ki te tote me te pepa. Tuhia te kiri-kiri ki roto i te papa wera kia hohoro te parauri, tahuri kotahi anake. Tangohia ki te pereti ka noho mahana.
- Tāpirihia te wai rēmana, te hēniu rēmana, te punetēpu o te hinu oriwa, te hupa heihei, me te muka ki te raupapa. Kawea mai ki te whewhe, me te whakaoho ki te wewete i nga piro parauri.
- Tāpirihia te waahi o Hiruharama , me nga koroka karika . Whakahokihia te heihei ki te raina, me nga puna kua kohia.
- Whakaitihia te wera me te korohuki mo te 45 meneti, tae noa ki te maoa o te heihei me te pounamu.
- Whakanuia i roto i te kirīmi me ō rau rau. Mema me te whakatika i te tunu, ki te hiahiatia.
- Hoki atu ki te whakaiti me te tunu i etahi atu meneti 10 atu i mua i te mahi.
Mahi atu ki tenei heihei mo te rēmana ki Hiruharama me te tihi i runga i te raihi tunu, ka tauhiuhia ki nga nati paoro ki te maaka.
* Tuhipoka a Cook:
- Mo etahi atu korero mo Hiruharama i nga waahanga mai i te waahanga ki te rokiroki, me tino mohio koe ki te whakaputa i tenei aratohu Sunchoke Facts .
- Ahakoa he reka, ka whakakorehia te kirimiri mai i te tunu hei whakatutuki i nga matea me nga here.
- He nui nga taonga kaihoko me nga maakete e hoko ana i nga nati parani, engari he nui ake te utu atu i o raatau takirua. Mena kei te hiahia koe ki te tunu i a koe ake nati pine , ka taea e koe te tunu i tetahi papanga kotahi i runga i te pepa tunu i te 350 nga nekehanga Fahrenheit mo te 10 meneti, te wiri, te whakaoho ranei i te haurua. Ka taea hoki e koe te tunu i nga nati paina i runga i te kohua i roto i te raupapa o te rorohiko e whakaoho ana kia tae mai ki te kakara reka me te parauri koura - engari kia tupato, ka hohoro te tahu!
- Ka taea e koe te whakamahi i tetahi raihi wera wera e hiahia ana koe mo tenei rihi tae atu ki nga kowhi raihi parauri, engari e whakaaro ana matou ki te kii i te basmati kakara me te riki raihi roa.