Whakaritea nga hua nui i nga wa katoa
E hiahia ana koe ki te ako me pehea te tunu tunu tunu hei mea reka me te reka i nga wa katoa? Ko te tihi o te kai ka taea te whakamataku, me te tunu i te pai ko tetahi o nga tino raruraru kaihini.
Nahea te tupuna me te pupuhi i te pupuhi, te whakaheke i te kohua? Na he aha i kore ai ia e tuhi i tana tunu? Ko te ahuareka, ko te recipe a Laurie Colwin mo te tunu tunu ka whakanoho koe ki te ara tika.
Te whiriwhiri i te Meat mo te Rohe Pot
Ko nga waahanga noa e whakamahia ana mo te tunu tunu ko:
- pehu
- Tuhinga o mua
- Tuhinga o mua
- takaro raro
- puranga
E ai ki a Laurie Colwin , "Ko taku whaea he pai ki te pakaru i mua, engari kua tupu ake i te wa e taea ai e te tangata te hoko kai tuatahi ... me te kore e pakaru ki te whakapaipai ... Ka noho ahau ki runga i te taakahu iti rawa, ka tapahia rawatia, ka tu ahau. He nui atu i te pakaruhanga, na reira ka nui ake te korero. "
Kia mahara, ka taea e koe te ui atu ki te kaiparau i roto i to maakete mo te awhina i te waahanga mo te kohua tunu. Ka taea e ia te tuku rota o nga whakaaro hei awhina ia koe ki te hoko i te kai tino pai mo te kai kohua.
Hokona he kai ake ake i to whakaaro ka hiahia koe. Ka taea te pai ake te tunu tunu tunu kai! Ko te tikanga, ka whiwhi koe ki te rua ki te toru nga painga i roto i te pauna o te paraoa whero, me te rua nga mahinga mai i te pauna o te wheua wheua.
Me pehea te Kuki Pot Pot
Anei nga takahanga me nga tohutohu hei hanga i te paraoa paraoa pai.
- Ko te wera wera he mema . He iti iho te ngako o nga kai mo te tunu o te kohua i nga taakahu me te roa, ka iti te tunu kai me te wai (ka karangahia hoki ko te braising).
- Brown te kai. Ahakoa kohuatia te kohua hei tunua i runga i te oumu, i roto i te oumu, kei roto ranei i te kapiti, ka parauri koe i te kai i nga taha katoa. Ko tenei ka whakapai ake i te reka me te ahua o te kai. Ko te wera nui e whakamahia ana i te wa e kohikohi ana te parauri i te kai me te paraurau i roto i te kai, e hua ai te reka o te kai. Mena kaore te tihi e karanga mo te parauri, kaore koe e whakaaro ki a koe.
- Meinga te kai i mua i te parauri mo te reka pai.
- Kōwhiria te tunu i te tunu i roto i te oumu, te whakamahi ranei i te pihikete kaore i te tunu kai. A, no te mea ka tohua te tunu ki te raupapa, ka nui ake te aro ki te tukanga tunu kai. Ko tetahi o nga mea pai mo te tunu tunu ka taea e koe te "hangaia me te wareware".
- Mo te tunu i te wai, ka taea e koe te whakamahi i tetahi mea mai i te coca-cola ki te hupa poaka me te wai kawa.
- Tāpirihia te huawhenua ki te kai me te kai maoa kotahi.
- Ko nga huawhenua me tapiri tonu i te timatanga ka tunu koe i roto i te kapiti. Mo te tunu tunu o te koumu, tohihia nga huawhenua mo te haora kotahi i mua i te mahi o te kai.
Nga Recipe Roa
- Ko te Roastiest Pot Roast : E rua anake nga kai i konei, me te tote, te pepa, te wai, me te wa i roto i te oumu.
- Te Kaiwhatu Kai Cajun Pot Roast : Whakaranuhia ki a Cajun te tipu, te tōmato, me te ranu Tabasco i roto i te kapiti.
- Te Kai Roa Kai a te Kaikoeke: Ka mutu koe i etahi meneti iti mai i tetahi kai nui ka tae mai koe ki te kainga mai i te mahi, kei te whakanui i te ra katoa i roto i te whara.
- Te Pei Kaihoko Pihikete Savory Pressure : I te mutunga o te waahi waahi, ka taea e koe te kohua i te kohua i roto i te haora noa ake.