Ko te tikanga pai te tikanga o te momo ham e hokona ana e koe.
Ko Ham ka waiho he rarei hararei tino pai, engari kaore he take pai kia tuhia mo nga hui motuhake. Ko tenei momo ahua kore utu me te ngawari-ki te whakarite ka whakanui i te whakaari ki to mahere mahere. Ka taea e koe te mahi katoa kia rite ki te tipu kai, ka pai ki nga kai mo te parakuihi, te tina kai, i roto ranei i te putere mo tetahi atu kai.
Ham Styles
Ko te waa hoki o te poaka, ko te ham ka tae mai ki te hokohoko i nga waahanga e rua: te pa, te whenua ranei.
Ko te taone o te taone, ko te nuinga o nga taonga hokohoko, ko te maimoatanga o te paraoa, he mea ka paowa, ka tata tonu te tunu. Ko etahi o nga whenua hauora rongoa, pērā i te Virginia, Smithfield rānei, ka whai ake i te huarahi mahi toi ki te awhina Italian or Spanishrano , koinei te roa o te whakairi i roto i nga papaahana. Ka taea ano hoki e koe te hoko i nga hama hou mai i te pāmu, i etahi taonga hokohoko motuhake, ahakoa kaore pea e kitea i roto i nga toa kaihoko.
Ko etahi atu o nga waahanga o te taone e uru ana ki te wheua-ki roto ranei ki te irakore, ki te kaa me te mutunga o te papa, me te tapahi katoa. Me tuhi hoki koe i te tohu o te wai ka tohua. Ko Hams me te iti ki te kore e tapiri atu i te wai i te wa e whakahaerehia ana i te waahi ranei i mua noa atu i te kohinga o te reka o te kai. Kia tupato ki te haurua o te wai ki te 25 ōrau neke atu rānei te wai.
Ham Choice
Mo te maatau o te whakarite, whiriwhirihia he korikiri paraoa-kapi ranei, he mea kua oti te tunu ki te wheua.
Me tenei momo ham, ka hiahia koe ki te whakamahara, ka aro ki nga tohutohu kia kore ai e whakamaroke i roto i te oumu. Ko te kai i mua i tapahia ka taka atu i te wheua me te iti o te kaha. Engari, ki te hiahia koe ki te whakauru i nga pukenga poauau ki te whakamahi, ki te hiahia noa ranei i tetahi momo kai, he pai rawa atu te pai o te pa o te pa.
He maha nga wahanga kaore i te paraoa o te kai e pa ana; ki te hiahia koe ki te hamua wheua mo te pai o te whakairo me tetahi atu take, pai ake ki te whiriwhiri i te ham tino pono me te tango i te wheua. Ka hiahia ake nga kaiwhiwhi o te whare ki te tarai i te ham hamani , ka taea e raatau mahere maatau kia whakaaetia te wa e pai ai te waatea. Ka tae mai hoki ki roto i tetahi papa tiaki o te pokepoke me nekehia atu i mua i to tunu.
Te whakarite mo te Ham
Ki te tunu i te ham i roto i te ham i tapaina "tunu i mua i te kai," whakamaharahia te oumu ki te 325 F. Whakaturia te ham i runga i te peke i roto i te paraihe paraoa, tapahia te taha ki raro. Takahia kia tae noa ki nga rehitatanga o te thermometer 145 F, tata ki te 35 meneti mo ia pauna. Me okioki mo te 5 meneti i mua i to whakairohia. Ki te tunu i te ham, ka whai i te tikanga kotahi engari ka whakaiti i te wa ki te 18 meneti i te pauna. Mo te haurua o te ham, ka hiahia koe ki te whakaiti i te wa o te oumu kia nui ake; ka hipokina e ia ki te pepa, ka mau tonu te kanohi ki runga kia kore ai e maroke.
Ko te whakamutunga, kaua e makahia te hambone-nui. Whakamahia hei hanga rakau, he ham me te hupa pīni.