Ko te papa o Barbecue
I te wa i tukuna ai e te peresideni Johnson he poutumahi i karangatia e ia ko Pitmaster Walter Jetton pai ki te tunu i tetahi kai e kai ana i nga rau o nga tangata. Ka tunua tenei kai i runga i te ahi wera tuwhera e 40 mita tapawha. Ka tarai a Walter i nga inihi tapawha katoa o tenei mata i roto i nga riu, i nga kai, me nga kai o nga momo katoa. Ki te pupuri i te kikokiko hei whakamaroke i a ia, ka panahia e ia, me te mii. Na reira ko te waahi pounamu, "mop".
I tenei ra, ka taea e koe te hoko i tetahi taputapu iti e rite ana ki te moahini ki te muru i to kai. Ka mau te muka o te miro ki te ranu mii me te ngawari ki te pakaru i nga moni nui i te wa kotahi. Engari ko te mop ehara i te mea ko tetahi momo momo keke . He mea angiangi, he wai wairewa e tarai ana i te kai ki te whakamahinga i te makuku ki te whakaeke i te whakamaroke o te ahi. Whakaarohia i tenei ara; ka whakamahia te ranu ki te paraihe, ano he paraihe peita. Ko te mop, i etahi wa ka kiia ko te kapi, ka whakamahia, he pai te mop. He nui atu nga maoa i te mops. Me whai piri tonu nga mops ki te wai.
Ahakoa ko te tikanga, he iti, he puhoi hoki, ka kii te tunu tunu ki te kai ko te mea he paowa paowa; Ko te pono ko te mops i timata i roto i te mahi. He maha nga ahurea me nga tikanga e whakamahi ana i nga mops, he rereke te rereke. Ko te tikanga, ko nga kai e whakamahia ana e koe i roto i to mops e hiahia ana ki te whakaata, ehara i te kai anake engari i te tikanga tunu kai. Hei tauira, mehemea ko te kohi kairangi kei runga ake i te 265 nga nekehanga F / 130 nekehanga C, te wera o te huka, kaore e whakamahia te huka.
Ko te tikanga, mehemea kei te paowa koe i te iti o te wera, ka pai te huka engari ki te pai koe me tahuri koe.
Ka taea e nga Mops te whakatakoto i te maha o nga kai tuatahi. Mena ka hiahia koe i tetahi mea angiangi, ngawari noa, whakahiato ki te wai. Ki te hiahia koe ki te whakanui ake i te ahuareka o te kai ka hiahia koe ki te whakamahi i te winika. A ka hiahia tonu koe ki te whakanui ake i te kai ka taea e koe te tīmata ki te waipiro, te pia, te waina, te ranunga Worcestershire, te hinu hua ranei, te huinga ranei o enei.
Mai i konei ka hiahia koe ki te whakapiri i nga waahi ki te whakauru. Kei te taunaki tonu ahau kia piri koe ki te rautaki kotahi. Mena kei te whakamahi koe i te rihi , te wai whakapūkara , te ranu keke ranei e hiahia ana koe ki te whakamahi i nga hua o enei i roto i to papa. Kia mahara ko nga reka katoa e tapiritia e koe ki tetahi mea me mahi tahi.
Ka taea te hangawari i nga mops mai i etahi atu mea. Tāpirihia he punetēpu e rua o to rihi pai ki te kapu o te winika cider winika ranei. Kohuatia te wai whakapūkara kua whakamahia kē e koe, tāpirihia he wai hei pupuri i te kikokore me te whakamahi. Tāpirihia te wai, te pia, te winika ki te ranu keke me te mop kei runga. Kia mahara noa ki taku korero mo te huka. Na, kei a koe te ringa, whakamahia kia toru ki te wha nga wa i te wa e tunu ana i nga wa roa. Na, ki te mahi koe i tetahi mea mo te haora, ka whakawhiti i nga 15 ki te 20 meneti. Kohuatia mo te 20 haora, ka mii i nga 4 ki te 5 haora. Ma tenei ka tapiritia te houku me te reka e hanga ana mo te nui o te raukahu me te tunu.