Ko nga Momos mai i te rawhiti o Ingarangi o Sikkim he reka, he ngawari ano hoki ki te hinengaro! Ka taea e koe te whakakiia ki tetahi kai paraoa o to whiringa. Kei te nuinga o nga wa e whakamahia ana nga moa ki te tumatakuru a te Sikkimese me te maimoatanga marama e huaina ana ko Thukpa.
He aha e hiahia ana koe
- 2 kapu paraoa
- Te tote (te reka ranei)
- 1/2 kg mīti miraka
- 1 riki nui (tapatapahia te tino pai)
- 8-10 cloves o kāriki (tapatapahi rawa pai)
- 3 tbsps soy sauce
- 1 tbsp ranu chilli
- 1 tīpune hou te pepa pepa
- Te tote (te reka ranei)
- 3 tbsps te hinu huawhenua (he putiri ranei hinu hinu canola)
Pehea ki te Hanga
- Whakaranuhia te paraoa me te tote ki te pangia me te tapiri i tetahi wai iti i te waa ki te hanga i te paraoa pokepoke.
- Whakawerahia te hinu i roto i te parai me te parai i te aniana tae noa ki te whakawhiti. Tāpirihia te karika me te parai tae noa ki te tīmata ki te huri koura.
- Tāpirihia te kai me te parauri.
- Tāpirihia te ranu me te tunu riu me te uru pai.
- Tāpirihia te pepa hou, te tote ki te reka me te tunu tae noa ki te mahi i te poaka.
- Wahia te pokepoke ki nga poi rite-rahi, me te huri ki nga porohita tino angiangi o te diameter 4 ".
- Tapahia he iti iti o te wai i runga i nga taha o te porohita. Hoatu he punetēpu-ki tonu i te poaka i te pokapū o ia porohita. Porohia nga taha ki runga i te poaka me te tiihi me te wiri ki te hiri, ki te muru ranei i te Momo i roto i te hawhe (ki te ahua porohita-porohita) me te kapi i nga taha ka kati. Whakaritea kia rite ki a koe te ahua me nga ahuatanga, i nga wa katoa ka mohio koe ki te hiri i nga taha pai.
- A tuu i te Momos i roto i te rihi maoa me te tunu mo te 10-15 meneti.
- Mahi ki te whakaeke i te wera me te tumato me te Thukpa .
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 106 |
| Katoa te wai | 5 g |
| Te momona | 2 g |
| Ko te wai kore | 2 g |
| Cholesterol | 24 mg |
| Te konutai | 280 mg |
| Ngā harotihāhā | 7 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 9 g |