I a koe e mahi ana i nga Pene Benedict mo te rua, he iti te wa e kai ana, ka taea e koe te mahi i te ranu ka poa nga hua i mua i te wa. Mā te whakamahi i te roopu me te ham hamani e hangaia tenei ahua o Eke Benedict ki te kai (me taku whakaaro, pai ake) atu i te karapihi Ingarihi tawhito me te pounamu Kanana.
He aha e hiahia ana koe
- 4 hua
- 1/2 kapu
- Te raihi Hollandaise (1 te tohutao / 2 awhi)
- 4 nga pihikete iti (te French panoni me te Italian, e 3/8 inihi te matotoru)
- 2 punetēpu pata (neke atu ranei, ka whakapohehehia te kore)
- 4 nga torongoa ham (kua tapatapahia ki roto ki te waahanga, ki te awhina ranei)
- Ko nga mea e pai ana kia koikoi: chives me te pahiri (tapatapahi)
Pehea ki te Hanga
- Kohia nga hua e rite ana ki enei tohutohu, me te whakatikatika rite ki te whakaahua .
- Whakapaia te ranu Hollandaise. Hokihia me te mahana, te whakaoho i etahi wa.
- Mena kei a koe he pouaka whakamahana i roto i to oumu, hurihia. Mehemea kaore, ka whakamahara i to oumu ki tona taangata iti. Me mahana noa iho (170F). Whakaritea he pani panui me te putea kua rite.
- Ma te whakamahi i te kaitapa pihikete (tetahi atu porotaka porohita ranei e 3 inihi te whanui), tapahia nga porotaka mai i nga poro o te taro. Whakawhānuihia nga taha e rua o nga porohita me te pata.
- Whakawerahia he raupapa reo-rahi i runga i te wera reo-iti. Tāpirihia te taro me te parai kia tae noa ki te paraoa he parauri koura, mo te 3-5 meneti. Hurihia te hurihanga me te parai i tetahi atu taha tae noa ki te parauri koura. A, no te parauri te paraoa i nga taha e rua, tango atu i te paraoa me te whakanoho ki runga i te raka kua oti te whakarite. Tuhia i roto i te oumu mahana.
- I roto i te raukahu ano, tohua he tīpune, he pata ranei, ka whakarewa i te wera reo. A, no te wera o te paraharaha, tapiritia te hamati tapatapahi me te tunu, me te whakaoho, kia mahana ra ano. Tangohia te ham ki tetahi pereti wera iti wera ranei, ka waiho i roto i te oumu mahana.
- A, no te rite ki te mahi, ki te tunu i nga hua o te paraoa.
- A tuuhia e rua nga roopu taro i runga i ia papanga e rua. I runga i ia tipu me te hauwhiti o te ham me te hua manu. Ki runga ki te Hollandaise me te maaka ki nga otaota whiriwhiri, ki te whakamahi.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 429 |
| Katoa te wai | 28 g |
| Te momona | 12 g |
| Ko te wai kore | 10 g |
| Cholesterol | 484 mg |
| Te konutai | 956 mg |
| Ngā harotihāhā | 17 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 27 g |