Ko te rohe o Goa i te hauauru o India ka toro atu ki te moana Arapi, a, ko te kai o te rohe o te rohe o Goan, kei te kaha tonu ki runga i nga huakai nui, me nga mana o Hindu, Muslim, me te ahurea Poto. Ko nga Goans he tohunga ki te kohikohi i nga momo kai me nga ika, a ko tenei tohutao mo te pihikete hou e kore e he.
Me okioki te pihi pihikete mo nga ra torutoru ka taea e nga mea kakara katoa te whakauru me te puawai. Ka noho mo te wa roa i roto i te pouaka whakamātao, na, ka taea e koe te whakakore ki te kai i te katoa i te wa kotahi, ka taea e koe te painga ki nga kai mo nga ra kei te haere mai, ki te whakamahere ranei kia haere i mua i te wa, kia whai waahi hoki mo nga manuhiri. Ka reka ki te wera nui i te raihi kohuatia ranei (ko te riki e rite ana ki te pihi e taraihia ana, ka wehea, ka tunua ki roto i te kohua matotoru).
Ka taea e koe te whakatika i te nui o te wera i roto i tenei rihi ma te rereke i te nui o nga rehu whero, ko te mea noa anake te pihikete.
He aha e hiahia ana koe
- 2 1/4 lbs. (1 kg.) King prawns / jumbo huna
- Tote tote (ki te reka)
- 1 tsp.
- te paura turmeric
- 2 nga tiiti maroke maroke
- 1 te nui o te kakano
- Kotahi te upoko o te karika (15 ki te 20 cloves, he pupuhi kapi)
- 4 tsp. purapura cumin
- 3 kapu (750 ml.)
- winika ma
Pehea ki te Hanga
- Horoi, takai, ka tarai i nga pounamu. Patua kia maroke ki te taera pepa.
- Whakaranuhia te tote ki te pangia me te puehu paramu i roto i te peihana iti, ka riringi ki nga pounamu. Whakaritea ki te whakatere mo te 1 haora.
- I roto i te tukatuka kai, hurihia te hukarere whero , te taatai, te karika me te purapura cumin , me te whakauru i te iti o te winika (engari kaore i te 3 kapu) hei awhina i te pango me te parai maeneene. Whakatakotohia.
- Kia 4 punetēpu o te hinu i runga i te wera reo, me te whakaoho i nga pounamu tae noa ki te koura. Whakatikahia te taraihi i runga i nga taera pepa me te whakamutu.
- Kohuatia te parai kakara i roto i te 3 punetēpu o te hinu tae noa ki te tīmatanga o te hinu ki te wehe i te papa. Tāpirihia te winika e toe ana, te wa ki te tote mehemea e tika ana, me te tunu i te wera reo mo te 15 meneti. Tukua kia whakamataohia.
- Whakanohoia nga pounamu i roto i te oko kohua me te riringi i te hinu kakara ki runga ki a ratou. Ka pai te pai, ka tuku ki te okioki mo etahi ra i mua i te kai.
- Mahi ki te raihi, me te raihi ranei i te maramara kohuatia raihi.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 121 |
| Katoa te wai | 1 g |
| Te momona | 0 g |
| Ko te wai kore | 0 g |
| Cholesterol | 102 mg |
| Te konutai | 509 mg |
| Ngā harotihāhā | 13 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 14 g |