Ko te Cuisine Spanish he tikanga noa, he hou
Ko te kaiwhenua Spanish e pa ana ki raro, ki te whenua, he kai e kore e pa ana ki nga kai i te takiwa o te takiwa, ki nga tipu ranei o te rohe.
Ka rere nga maunga i roto i te Spain i etahi waahi, ka mahi hei parenga taiao ki te whakawhitinga korero, me te whakawhiti i te waahanga tae noa ki te haurua whakamutunga o te rautau 20. Koinei tetahi o nga take ka rere ke te kai i tera rohe ki tera rohe.
Ko tetahi atu ko te mea i waihangahia a Spain i runga i te whakakotahi i nga kingitanga iti, i ia wa, i a ratau ake tikanga.
He maha nga rihi kei te whakarite i tenei ra i te whakamahi i nga tikanga tunu kai me nga kai e rua, e toru rau tau ki muri. Ka rite ki nga Roma, ko nga Arapi, nana i hinga, i noho ki Spain mo nga tau 800, he mea tino pai ki te kai Spanish, a, he maha nga tohutao kei te kite i to raatau. Ko etahi atu rihi i puta ake i nga awe a nga Pakeha me nga Amerika, a, kua rere ke ki te reka o te Spanish. Ko tetahi mea he tino mohio, ko te kai i Spain he hou, he nui, he ki tonu i te reka, a he tino pai te Pania ki a ratou kai.
Kai Kaiwhenua Spanish
Ko nga kai e rua o nga kai Spanish katoa ko te hinu oriwa me te karika . Heoi, no te mea he tino rohe motuhake o Spain e nohoia ana e nga momo iwi taketake me nga ahurea, a, no te mea he rereke te rangi mai i te kawanatanga ki te kawanatanga, he rereke nga waahanga o te rohe.
He maha nga wa anake ko nga kai noa ko te hinu oriwa me te karika!
Anei he rarangi o nga kai me nga kai angamaheni:
- Te hinu oriwa : Ko nga tohutao Spanish e kii ana mo te hinu oriwa, hinu hinu ranei, he hinu oriwa rawa. Ko te hinu hinu oriwa ano he pai te utu. Ko Spain te kaihanga o te hinu oriwa, a ko nga oriwa e tupu ana i te tonga o Panana i te rohe o Andalucia. Ko te nuinga o nga rihi Spanish e pania ana i roto i te hinu oriwa.
- Ham: he penei ranei te korero a te Pepiora, he kai tino pai te jamón. Kei te tino pai nga tangata o te Spaniards ki a ratou ka utua he utu nui mo te ham. Ka kite koe i nga momo rerekanga i runga i nga menus me nga maakete, engari ko te nuinga o te kaimoana, o te ham ranei mai i te maunga me nga maunga. Ako e pā ana ki a Spain español , me te wahi ki te hoko i waho o Spain.
- Fish and Seafood : No te mea ko te waahi o Spain i runga i te Iberian Peninsula, e karapotihia ana i nga taha e toru e te wai, he nui tonu nga ika kai hou i nga hokohoko. Ka kai te Pāniora i nga ika i nga ra katoa. Ko nga mea katoa mai i te whao ki te koikoi, tae noa ki te popa me te tuna pepeke kei te nuinga o nga maakete me nga mena kaikai.
- Te Kirihimete : Ka taea te kai i nga karepe ahuareka o nga momo katoa i Spain. Ko nga karepe Spanish he mea tuku mai i nga hipi , i te kau, i te koati, me nga miraka whakaranu. Ko nga momo e puta mai ana i nga karepe tawhito, penei i te momo manchego mai i La Mancha, ki nga karepe kirutaru ngohengohe, penei i te tetilla mai Galicia me nga mea katoa i waenganui. He tiihi puru e tupu ana i roto i nga ana raima, pērā i Cabrales. Ka taea te kai o te karepe hei tapahi me te kai me te kai reka.
- Ngā Tunu: Tohutoro Panui Panui - tautautefito ki a ratou chorizo, he kuihi poaka i hangaia ki paprika. Ano, he maha nga momo o te chorizo, mai i te hou me te ngohengohe ki te paowa me te koroheke. Ko nga maakete o-rohe e tuku ana i nga momo momo rereke me nga whanau Spanish i te wa o te hotoke me te whakairi ia ratou ki roto i te puhera, ki te taangata ranei kia maroke. Ko te whakarite me nga mea kakara i whakamahia i roto i te chorizo Spanish he tino rere ke i te chorizo hangaia i Mexico me te Karipiana ranei.
- Beef, Lamb, me Pork: Ko nga kai katoa e toru he mea noa, ka taea te tunu, ka tunua ki nga waro, ka pekehia ranei i roto i te ranu. Ko te tikanga, he pai te Spanish ki te reme me te poaka kai me te poaka. Ko nga kai paraoa he rihi rongonui mo nga hararei me nga hui whakanui.
- Ngā Toi: Kei te kai i nga pi i ia ra, i te paraihe, i te paraihe, i te omeletana Spanish ranei , i huaina ai ko tetpanola tortilla i Spain. He wāhanga nui o te nuinga o nga tohutao, tae atu ki nga reta me nga huamata.
- Te heihei: He tino rongonui te heihei. Kei te rite i nga huarahi katoa, engari ko te nuinga o te mea he parai, he paraihe ranei, ahakoa kua hokona te heihei tunu "ki te haere" i roto i nga taonga iti iti.
- Ngā Hua me te Huawhenua : Ko te nuinga o nga huawhenua o te iwi Porihi e kai ana i nga hua paramanawa, i te waahanga whakamutunga ranei ki a ratau kai. Ka noho tetahi oko hua hou ki nga kuku katoa. Ka pau nga huamata me nga huawhenua i nga ra katoa. Ko nga rihi rongonui he maha nga pepa reka, te eggplant, me te zucchini.
- Ngā Remu: Ko te pīni o ngā momo katoa e kai tonu ana. Ko nga pīni me nga pihi (pihanzo pana) he mea nui mo te Penehi mo nga rautau, me te taro nui ano he kai tino kai noa! Ko te rihi pīni rongonui rongonui a Spanish ko te madrileno cocido, he puwanzo-pork-sausage rongonui-noodle stew mai Madrid.
- Nati: Ko Spain tetahi o nga kaihanga nui o te aramona, o te hazelnuts, me te walnuts. He tino painga nga maamaa-a-wai me te miraka. Ko Turron , te almond hougat te kai i te Kirihimete, ko te tino mohiotia o enei reta. He maha nga tohutao Spanish no te whanau Arapi he aramona aramona, a ko nga aramona kua whakamahia mo nga rau tau ki te whakanui i nga tipu me nga waahi. Heoi, i roto i te Spain hazelnuts, ehara i te aramona, ko te haroi tino rongoa ki te tiakarete.
- Nga otaota me nga paraoa: Ko te kiripiri, te riki, me te otaota pērā i te oregano, te rosemary, me te whakamahi i to thyme engari ko te karika atu i era atu.
Nga tikanga mo te tunu
Ko Cocido, olla, pote, guiso, estofado, ko escudella ko nga kupu Spanish mo te kohua. Koinei tetahi rihi e taea ana te karanga ko te ahua o te Spain, ahakoa he waahanga o ia rohe. Ko te Spanish ehara i te mea kohi anake, ka tunu, ka tunu, ka tarai i nga kai maha. Ehara i te mea noa ki te tao tunu, ki te tunu ranei, ahakoa e mahi ana ratou i nga kai i runga i te paraihe paraoa ranei i runga i te paraihe.
I te mea e korero ana nga Pakeha kia pai te kai o te katoa, "Buen provech!"