Ko tetahi o nga huarahi pai ki te whakamahana i te hotoke i roto i te Spain, ko te hanga i te pupuhi wera o te Spanish . I roto i te Spain, he maha nga tohutao rewena rereke kei te mea he whare. Kei a ia ake te ahuatanga o nga kaitohutohu, o ta ratau ake mahi hou, me nga tohutohu me nga tinihanga a te tangata.
Ko tenei kai reka me te pungarehu ( potaje de garbanzos con langostinos ) he ahua o Cadiz i Andalusia (tonga o Spain). He maha tonu te mahi hei mahinga matua me te taro o te paraoa pokepoke, ka rite ki te tapahi i roto i nga oko oneone.
He aha e hiahia ana koe
- 28 o nga pihikete tipu me te tipu (garbanzos), ka taraihia, ka horoia
- 1 pauna
- raw jumbo shrimp , peeled (te tiaki i nga anga me nga upoko ki te whakanui i te reka o te rihi)
- 2 te tōmato, te tipu
- 4 cloves o te kāriki, minced
- 1 te riki nui, te tira
- 1/2 pepa whero whero reka, pupuhi
- 1 te roa o te pepa matomato (pērā i te
- Papakupu Anaheim ), ka pana
- 2 ki te 4 pepa pepa maroke maroke (i runga i te ahua o te kaiora e hiahia ana koe)
- He ringa nui o te pahiri hou
- 1 tīpune o
- reka paprika
- 1 tīpune cumin
- 1 punetēpu te tote
- 1 tīpune pepa pango
- 2 rau rau
- 5 punetēpu o te hinu hinu oriwa
- 1/2 kapu o te waina ma
- 7 kapu wai
Pehea ki te Hanga
- Tapahia, ka horoi i nga piwi ka tohaina ki te kohua taimaha.
- Tāpirihia te pepa pepa, te paprika reka, te kumine me te rau kokoru.
- Tāpirihia e pā ana ki te punetēpu o te hinu hinu oriwa hou ki tetahi panuku paraihe nui ranei, he kohua nui ranei, me te whakanoho i runga i te wera nui-tiketike. Tāpirihia nga angawi me nga upoko, ka tahua mo te rima meneti.
- Tāpirihia te waina maoa me te whakaiti kia tae noa ki te iti rawa iho (e rima meneti). Ka hipoki ki te wai, ka koroka, ka kitea, mo te 20 meneti.
- Whakanohoia he mowhiti pai ki runga i te kohua me nga piwi me nga pepa, ka werohia te hupa i roto i tenei kohua.
- Tahurihia te wera ki te reo me te tuku i te garbanzos ki te tīmata ki te whakakotahi.
- I roto i tenei wa, whaa kia wha punetēpu o te hinu oriwa i roto i te parai parai ka kawe mai ki te wera reo. Tāpirihia te pepa o te wairaki maroke me te rima o te koromatua.
- Pania te paraoa o nga taha e rua, tae noa ki te parauri koura. Na ka tango i a ratou ka waiho ki roto i te kaitautoko me te tukatuka kai .
- Tāpirihia te riki riki me te karika mīti ki te paraihe paraihe me te tihi i runga i te wera reo mo te rima meneti. Tāpirihia te tōmato tohua me te whakatipu i te wera ki teitei-teitei. Kuki tae noa ki te wawahia katoa o nga tōmato. Na ka whakauru ano i tenei ranunga katoa ki te kaiparau me te tukatuka kai.
- Tāpirihia te 1/2 kapu o te garbanzos me te pepa ki te kaikoihana, ki te kaihanga kai ranei, me te 1/2 kapu o te hupa. Whakapaia pai te ranunga, tae noa ki te pokekore. Tāpirihia ki te toenga o te garbanzos me te hupa.
- Tapahia te toenga o te pounamu ki roto ki te pupuhi me te tapiri i te tipu tapatapahi me te pahiri ki te piu. Kuki mo te rima meneti i te waatea, tae noa ki te tunu i te paraoa.
- Te wa ki te tote me te pepa ki te reka.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 877 |
| Katoa te wai | 27 g |
| Te momona | 4 g |
| Ko te wai kore | 15 g |
| Cholesterol | 227 mg |
| Te konutai | 2,667 mg |
| Ngā harotihāhā | 103 g |
| Piri Kai | 22 g |
| Pūmua | 57 g |