He kai reka pai te peariki i mahia ki te pears hou, he rēmana iti me te hinamona. He huarahi pai tenei hei whakamahi i nga pears hou. Tāpirihia ki tō mahinga kai reka hararei!
Kua whakauruhia e ahau he pihikete pihikete-pata katoa me nga tohutohu, engari kaore e taea te whakamahi i te paraoa pokepoke paraihe, o to tunu tunu ranei.
Mena kaore koe e whakaaro ki te hanga i te pakaru o te taraiwa, teitei ake ki te pungareti paari. Tapahia te rere ki roto kia taea ai te wera kia mawhiti me te paraihe ki te horoi i te hua i mua i te tunu.
He aha e hiahia ana koe
- Mo te Pastry:
- 2 1/2 kapu paraoa-katoa
- 2 tīpune huka hinu
- 3/4 tīpune tote
- E 2 nga rakau (8 pauna) pata (he paraihe i roto i te paraihe, tapahia ki nga pihi iti)
- 7 ki te 9 punetēpu wai huka
- Mo te Whakakī:
- 5 pīni hou (peia me te tapatapahia)
- 1 kapu huka
- 1/4 kapu paraoa
- 1/2 tīpune he pata rēmana
- 1/2 tīpune tinamona
- 1/8 tīpune tote
- 2 punetēpu wai rēmana hou
- 2 punetēpu pata (ka tapahia ki nga wahi iti)
- Mo te Egg Wash:
- 1 te hua manu
- 1 punetēpu waiu
Pehea ki te Hanga
- Whakakotahitia nga 2 1/2 kapu paraoa, 2 tīpune o te huka, me te 3/4 tīpune o te tote i roto i te tukatuka kai. Pana ki te whakakotahi pai.
- Tāpirihia te hawhe o te pata me te pupuhi 5 me te 6 wa. Tāpirihia te pata e toe ana me te pupuhi 5 atu wa. Me titiro te ranunga ki te nui o nga pihi-pea-rahi e kitea ana.
- Tāpirihia he 7 punetēpu o te wai huka me te pupuhi i etahi wa. Tāpirihia atu he wai, e pā ana ki te 1 tīpune i te wa, tae noa ki te maoa o te paraoa pokepoke hei pupuri tahi ina pakaru.
- Tahurihia te paraoa pokepoke i runga i te mata. Patohia te paraoa pokepoke me te hanga ki roto i nga kōpae e rua. Kaua e pupuhi atu i nga mea e tika ana hei kawe mai ki roto ki te paraoa pokepoke.
- Whakanohia nga kete i roto i te takai kirihou me te pouaka parai mo te 30 ki te 45 meneti.
- Tuhia te putea tuatahi o te paraoa pokepoke ki tetahi porohita e tata ana ki te 2 inihi te rahi atu i te pereti paari. Whakauruhia te paraoa pokepoke ki te parai pokepoke, ka waiho i te papapa.
- Tāpirihia te peariki tapatapahi. Whakakotahitia te kapu o te huka, 1/4 kapu o te paraoa, te rēmana, te hinamona, me te 1/8 tīpune o te tote; tauhiuhia nga pears. Te whakaheke me te wai rēmana, ka tohua ki te 2 punetēpu o te pata.
- Me hurihia te paraoa pokepoke ka tohatohahia ki roto ki nga porohita mo te 1/2-inihi te whanui. Whakanohoia nga waa i roto i te tauira ripeka ripeka i runga i te tihi o te poari (tirohia nga tohutohu i raro nei, ka titiro ki te hononga ataata). Hurihia nga taha kia hiahiatia.
- Whakakotahutia te huka hua manu me te 1 punetēpu o te waiu me te whakakotahi pai. Pupuhihia te hua manu ki te horoi i te kongakonga porohita.
- Kapihia te mata o te poroporo me te wera o te peera me te whakangungu rakau. Ka tunuhia te porohita ki 425 F mo te 25 meneti. Tangohia te pepa me te tunu mo te 10 meneti te roa.
Pehea ki te Hanga i te Rutu Whakakotahitanga Lattice
- Ki te hanga i te kongakonga porohita porohita, tapahia te paraoa pokepoke ki te 1/2-inihi-whanui. Whakaritea kia 5 ki te 6 nga paraoa pokepoke puta noa i te whakakī.
- Purihia nga atu taangahi katoa ka waiho i tetahi wero hou i te taha matau ki te taangatu tuatahi.
- Whakawetohia nga takai i pakaruhia e koe, ka taraihia nga taapiri rereke. Tuhia tetahi atu taapiri hou i runga i nga taapiri ka tuwhera ano i nga taapiri. Ano ano kia hipokina e koe te poroporo me nga ropu "paraoa" o te pokepoke.
- Kohia te paraoa pokepoke i te ara o te pungarehu. Ko nga pito o te paraoa pokepoke me te hiku i raro; pēhihia ki te hiri ka huri i te taha.
Ataata: Me pehea te Weave Piet Pie Pieustust (Mai i te Ari Arthur Flour)
Ka taea ano e koe
Nga Pears Poached Ki Te Orange Orange
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 526 |
| Katoa te wai | 30 g |
| Te momona | 17 g |
| Ko te wai kore | 10 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Te konutai | 369 mg |
| Ngā harotihāhā | 65 g |
| Piri Kai | 6 g |
| Pūmua | 4 g |