Ko te riki me te pīni kei te tipu i nga kai Karipiana. He tino ngawari tenei tohutao, a ka hono i te raihi kowhai ki nga pīni pango ki te waihanga i tetahi rihi taha pai, ki te whakauru marama ranei. Kaore e pai ki te hanga i tetahi momo pini e hiahia ana koe.
Ko te raihi kowhai te tae mai i tona tae mai i te annatto (achiote) ranei , kei roto i te putea o te honi. Koinei te tote tino rongonui me te whakauru kakara ka whakaurua ki nga rihi Karipiana maha, me te whakakore i te hiahia mo te nui o nga kai. Kei te wātea ano hoki a Sazón me te kore o annatto, ahakoa kaore i te whakaputahia te raihi kowhai e haere ana matou i tenei mahinga.
Ko tetahi atu mea matua i konei he perafrito , he puree reka o nga huawhenua me nga mea kakara e pa ana ki nga kai Karipiana. He mea ngawari ki te hanga i to ake ake ahuatanga me te tunu taketake ka taea te whakarereke kia pai ai to tote me te mea kei roto i to kiohini. Ko tenei, he pai, ka pa ki te reka o te pini me te riki raihi, engari ko te ahuareka me te whakamahinga o te sofrito he aha te mea hei tino whakauru.
He aha e hiahia ana koe
- 2 punetēpu hinu hinu
- 1/2 kapu sofrito
- 1 te hatareki haumaru (me te annatto)
- Te tote ki te reka
- 1 (15.5 oz.) Ka taea e nga pini pango (kapi me te horoi)
- 2 kapu raihi (he ma, he witi roa)
- 4 kapu wai (he hupa heihei)
Pehea ki te Hanga
- I roto i te kohua, whakawera i te hinu oriwa mo te wera reo.
- Tāpirihia te sofrito me te parai noa mo te 1 meneti.
- Tāpirihia te sazón, te tote, te pīni me te raihi. Whakanuia ki te whakakotahi i nga kai me te koti i te raihi me te tae.
- Ringihia i roto i te wai (he hupa heihei) ka kawe mai ki te whewhe hurihuri. Tukua kia kohuatia mo te 1 ki te 2 meneti, ka whakaoho i te ranunga raihi.
- Whakaitihia te wera ki te iti, ka hipoki ki te taupoki piri-kore e kore e whakaaetia te mawhiti. Kaua e hapai i te taupoki i te wa e tunu ai.
- Kuki i runga iti mo te 30 meneti. Tangohia te taupoki, whakairihia te raihi, ka hipoki ano ka noho ki etahi meneti torutoru i mua i te mahi.
Ko te tohutao e mahi ana i te 4 kapu kotahi.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 1090 |
| Katoa te wai | 48 g |
| Te momona | 31 g |
| Ko te wai kore | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 1,123 mg |
| Ngā harotihāhā | 133 g |
| Piri Kai | 33 g |
| Pūmua | 38 g |