Ko tenei tohutao angiangi ngawari e hangaia ana me te paura pango mo nga hua tere me nga hua reka! Koinei tetahi otaota heihei maakaro e tino pai ana ki nga reka katoa, ahakoa e pai ana koe ki te Pirinihi Ahiana, ki te Tonga ranei-Ahia. Tāpirihia to kōwhiringa o ētahi atu huawhenua (pīni matomato, okra, mahi pai ranei eggplant), a ka taea hoki e koe te whiriwhiri i te tikanga tunu kai pai - te stovetop ranei i roto i te oumu. Ahakoa nga mea e tunuhia ai e koe, ka herehia tenei pikawari ki te pai kia tae atu ki te whakautu pakeke ki te taatai.
He aha e hiahia ana koe
- 1 te poaka heihei poaka ranei (ka taraihia ki roto i nga kiore iti, me nga moa heihei katoa)
- 2-3 nga rīwai (ka tapahia ki roto i nga pounamu)
- 2 punetēpu
- te paura paura i te kāinga (3 punetēpu Madras rānei
- te paura curry me te paura pango auau)
- 2 rau rau
- 1/2 ki te 1 tīpune (he pepa cayenne, ki te reka)
- 2 he parani (he 1/2 kapu he papura papura, he paraoa)
- 4-5 cloves karika (minced)
- 1 te tihi (te tihi), te taatai (te tihi)
- 1/2 kapu heihei
- 1 1/2 punetēpu ketchup (te puree puree puree rānei)
- 1 ka taea e te waiu kokonati
- 2-3 te punetēpu ika ika
- 1/2 tīpune huka
- 2-3 te punetēpu hinu hinu huawhenua (mo te paraihe)
- Kōwhiringa: 1-2 te tōmato reo (ka tapahia ki roto i te tipu)
- Kōwhiringa: 1-2 rau rau riki (ka wātea ki nga toa kai Ahia)
- Kōwhiringa: 1 rakau tinamona
- Mahia: 1/4 kapu coriander hou
Pehea ki te Hanga
- Me waiho he wok, he paraihe nui ranei i runga i te wera-teitei.
- Tāpirihia te puehu pihi, te rau kokoru, te rakau cinnamona (ki te whakamahi) me te chili / cayenne. "Ngaro parai" enei mea kakara i te 1-2 meneti, tae noa ki te paraoa me te kakara.
- Tāpirihia te hinu 2 punetēpu, me nga papanga, te kāriki, me te taranete me te taatai. Waihoki, ka tapiritia etahi punetēpu iti o te kai heihei - he nui hei whakahirahira i te paraoa. Whakawerahia te 1 meneti.
- Tāpirihia te heihei me nga rīwai, te tunu-parai 1 meneti ki te koti me nga mea kakara.
- Tāpirihia te toenga o te kararehe me te ketchup / tōmato puree, me te whakaoho pai ki te whakakotahi.
- Tāpirihia te waiu kokonati, te ranu ika, te huka, me te rau kotakota (ki te whakamahi).
- Kawea mai ki te whewhe, ka hipoki me te whakaiti ki te koroka mo te 30 meneti ranei tae noa ki te ngawari te heihei. OR whakawhiti i te pihi ki te rihi miraka nui me te tunu 1 haora i te 350 F.
- Tāpirihia te tōmato i roto i te 10 ki te 15 meneti o te tunu kai (kaore i mua atu, ka kore e taea e te rīwai te tunu kai).
- Ina whakatutukihia e te heihei te ngawari o te hiahia, te whakamatautau-whakamatautau i te pihi mo te tote me te reka, me te whakanui ake i te tuna ki te ika kia tae ra ano ki te taumata o te reka / te tote e hiahiatia ana.
- Me tapiri ano etahi atu cayenne, ranu tiihi , kaore ranei i te mea ka pai koe ki te whakatairanga. Mena he pai rawa te tiihi, toha atu he waiu kokonati, he miraka iti ranei. Tāpirihia he huka iti ake mai te mea he kawa rawa mo to tote.
- Horoihia te coriander hou, me te nui o te riki raihi me te ENJOY!
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 844 |
| Katoa te wai | 41 g |
| Te momona | 18 g |
| Ko te wai kore | 15 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Te konutai | 1,320 mg |
| Ngā harotihāhā | 83 g |
| Piri Kai | 13 g |
| Pūmua | 43 g |