Ko Helva (i mohiotia i Turkey - halvas i Kariki, halva i Te Tai Tokerau me te halwa i India me Pakistan) ko te raupapa o nga maimoatanga e takoto ana i runga i te paratao ano he paraoa, he semolina ranei, he nati ano he purapura reta .
Katoa Mō Dessert Helva
Ka takahia te kaihoroi i roto i te kai Turiki ma te parauri i te nui o te semolina me te paraoa i roto i te pata, ka tuku i te waiu reka me te wai hei waihanga i te parai ngohengohe, te tunu tunu.
Kei te rerekē nga kai reka o Helva mai i tetahi rohe ki tetahi rohe, he hapu ki te whanau, he tauira pai hoki mo te kai o te rohe o Turki . He momo rerekē te tipu o nga kai maoa katoa. Ko etahi e pai ana ki a raatau, engari ko etahi atu he pai ake i nga ahuareka ano he wai ruri, te vanilla, te hinamona me te karaka karaka.
I mua i te taviniraa, ka hangahia te hiko ki nga ahua whakapaipai ki te koko, ki te whakamahi ranei i te mowhiti. Ka taea hoki te mahi i nga wahi taraiwa ka kainga me te koko. Ko Semolina te tipu ki nga nati paina ko te tino awhina i roto i te kai Turiki. I roto i te Turkish, e huaina ana ko irmik helvası (ear-MEEK 'hell-VAH'-suh).
He nui te mahi a Helva i te ahurea turuki. He kai reka tena e tuhia ana i nga waahanga nunui i roto i te oranga o te whanau. Kei te hanga Helva mo nga mea nui katoa o te ao, hei whakanui i te whanau, te mate, te marena, te kotinga, te waiho me te hoki mai i te mahi ope, me te inoi hoki mo te ua!
Ka whakamahia hoki a Helva i nga ra tapu karakia, i nga ra o nga hararei rite Ramadan me Eid Al-Adha. I te wa o Ottoman, he mahi noa mo te awhina i te hunga rawakore i te Paraire, te ra tapu a Ihirama o te wiki.
E kiia ana i roto i nga "whare Tika" tika, he nui te koko tipu o te wahine wahine, me te oko parahi hei whakaora. Ko te whakarite me te wehewehe i te hihiri ko tetahi huarahi e noho tata ana ki te taha o te hapori, te whakawhanaunga me te whakawhitiwhiti puta noa i to hapori. Whakamātauhia tēnei tohutao māmā hei āwhina i a koe me te faaite i te reira ki to whānau me o hoa.
He aha e hiahia ana koe
- 3 1/2 kapu
- semolina
- 1 3/4 kapu pata pata
- 2 1/4 kapu huka
- 3 1/2 kapu waiu
- 1/3 kapu
- nati pihi
- Te tihana hei whakapaipai
Pehea ki te Hanga
- I roto i te kohua reo, whakakotahi i te waiu me te huka. Whakawerahia te waiu tae noa ki te wera . Whakanuia i te wa i te wa ka pakaru te huka, ka tango atu i te wera.
- Hurihia te pata i roto i te tipu nui. Tāpirihia nga nati pine me te semolina maroke. Ki te koko rakau, hurihia te semolina ki runga ake a tae noa ki te panui katoa ki te pata. Tonu ki te huri me te whakaoho i te ranunga kia tae noa ki te huri i te parauri koura, ka pouri te nati.
- Kia mau tonu te whakaoho kia kore e wera, ina koa ki nga taha o te pan. Tahurihia te wera.
- Ringihia te ranunga waiu wera ki te semolina. Tukua kia hurihia, ka noho. Whakamahia kia pai te tohatoha o te pata me nga nati pine ki te roanga atu. Kapihia te pounamu ka waiho i te taupoki i te toka.
- Tukua te okiokinga kia okiokihia katoatia te wai, a he pai rawa te maaka. A, no te rite ki te mahi ki a koe, ka taea e koe te wawahi i te ranunga ki te whakamahi i te koko rakau me ou maihao. He pai te 'Helva' i te mahana tonu. Ka taea e koe te awhina i roto i te putea wera ranei te whakamahi i te peihana iti hei peera.
- Tauhihia te hinamona ki runga i mua i te mahi. He rekareka te pai o te awhina i te hikoi vanilla ice cream .
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 940 |
| Katoa te wai | 48 g |
| Te momona | 27 g |
| Ko te wai kore | 14 g |
| Cholesterol | 117 mg |
| Te konutai | 53 mg |
| Ngā harotihāhā | 115 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 14 g |