Ka taea te whakamahi i te tunu tunu Thai ki te tunu tunu, ano he wai whakapūkara, he huka, he ranu taha, he wero rānei. He mea nui te pupuhi i runga i te heihei, te poaka, te ika, te pounamu me etahi atu maataitai, me te tofu. Ka hangaia ano hoki he waipounamu whakamiharo mo te tunu me te tunu kai mo nga hiahia.
Ko tenei ranu he toenga o te reka me te kawa, te tihi me te tote, he ahua ano o te kai Thai pai. Ka tukuna e ia nga kai me te nui o te tipu me te kore ano e nui ake te rahi o nga kawhera. Mena e hiahia ana koe ki te mahi kaiwhenua, ka tohua he 1 punetēpu ki a Lee Kum Kee, ka tipuhia te ranu ki te 1 1/2 punetēpu.
He aha e hiahia ana koe
- 1/2 kapu raihi raihi (ranei tetahi atu momo o te winika pērā i te ma, te ma, ma te aporo cider)
- 1/3 kapu kapi noa te huka parauri
- 4 karika karika (minced)
- 1 ki te 2 nga hukarere whero hou (minced) ranei 1/3 ki te 1/2 tīpune he maroke maroke, he pepa cayenne rānei
- 1 punetēpu
- te ranu ika
- 1 te punetēpu haroti
Pehea ki te Hanga
- Tuhia nga mea kai katoa i roto i te kohua me te kohua. Whakanuia me te kawe mai ki te whewhe.
- Whakaitihia te wera ki te reo-iti. Mema mo te 10 ki te 15 meneti, te whakaoho i etahi wa. Ka pupuhi te ranu ka tunu ana, ka waiho hei taniko-he ranunga o te reka, te kawa, te ngawari, me te tiiora. (I runga i te ahua o te winika e whakamahia ana e koe, ko te kakara ka rite ki te winika ka mimiti ake, ka tino pai rawa, ahakoa he kaha atu te winika raihi i etahi atu momo).
- A, no te iti o te ranu i te 1/3, tangohia atu i te wera. Whakamatau-whakamatautau i te ranu me te whakatika kia rite ki to hiahia. Mo te ranu reka, tapiritia he huka iti atu. Mena kaore i te nui te tiiora, toha atu he tiihi. Mena kaore i te reka, ka reka ranei, ka tapiri atu i te tihi ika.
- Ka taea e koe te whakamahi i te ranu i tenei wa, ka whakainu ranei kia tae noa ki te wa e hiahiatia ana. (Kei te pai te rongoa i te pouaka whakamātao mo te toru wiki.)
Nga tohutao Ma te Taniko Thai Sauce
Ina koa koe i tenei kai ka hiahia koe ki te whakamahi i taua wa ano! Anei etahi tohutao e whakauru ana i tenei kai reka Thai.
- Ko te heihei tunu Thai me te ranu Thai : Ko tenei tunu e whakamahi ana i te ranu Thai ki te ranu ki te tipu me te tipu. Ka taea e koe te whakarite i te heihei i runga i te parai, i roto i te oumu.
- Kohuatia he paraoa hamuti ki te mango me te ranu tarani Thai : E whakamahia ana te ranu Thai ki te hopu i te parai.
- Panama Pan-parai me te ranu Thai : Ka taea te whakamahi i te ranu tanika hei wai whakapūkara mō te himona.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 43 |
| Katoa te wai | 0 g |
| Te momona | 0 g |
| Ko te wai kore | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 201 mg |
| Ngā harotihāhā | 10 g |
| Piri Kai | 0 g |
| Pūmua | 1 g |