Ko te Maakouda batata ko nga keke riki potato Moroccan ranei. He painga nui ta ratou i Mororeka, hei kainga maamaa, ka whakamahia hei tipu kaweti i roto i nga putea o te khobz Moroccan. Ka taea hoki te mahi kia rite ki te hiahia me te taha.
He pai te tipu o tenei putanga ki te aniana tipu, te karika, te cilantro, me te cumin. He kōwhiringa a Turmeric - whakamahia mehemea ka hiahia koe ki te tāpiri i te tae reka ki nga keke riki.
Ahakoa kua rite te maakouda ki te tipu rino, e hiahia ana ahau ki te ahua me te ahua o te rīwai tunu i whakaahuatia i roto i tenei tohutao. Ko tenei tikanga e hiahia ana kia waatea te rīwai tunu, na, mehemea kei te tere koe, ka hiahia koe ki te hanga i te rerekētanga potato o te maakouda .
Ko nga hua e 15 15 "nga keke riki, tetahi 12 maakouda nui ranei .
He aha e hiahia ana koe
- 1 kgka 2 pauna rīwai (e pā ana ki te 5 reo)
- 1 riki iti, tapatapahi rawa
- 1 ki te 2 punetēpu pata
- 3 ranei 4 cloves kāriki, pehia
- 1 1/2 punetēpu kumine
- 2 tīpune te tote
- 1/2 tīpune pepa, nui ake ranei ki te reka
- 1 tīpune turmeric (kōwhiringa)
- 1/4 kapu cilantro tapatapahi
- 2 hua, ka whiua
- hinu hinu, mo te parai
Pehea ki te Hanga
Tuhinga o mua
- Tīpakohia nga rīwai rite-rahi. Kohia te rīwai me te waiho i roto i te kohua. Kapi ki te wai tote me te kohua kia tae noa ki te whakauru i te maripi koi ki waenganui i nga rīwai.
- Whakatupuria nga rīwai me te tuku ki roto ki te wai huka kia mutu ai te tunu kai. Whakaorangia ano, ka tuku ai i te hauora. Kohia te rīwai, ka hipokihia, i roto i te pouaka whakamātaoho mo etahi haora, i te po ranei.
Hangahia te Kuki Potato
- Hurihia te pata i roto i te rauroki iti. Tāpirihia te aniana me te tihi ki a raatau i runga i te wera reo-iti mo te 5 ki te 10 meneti, tae noa ki te whakawhiti. Tāpirihia te karika me te hauru i te meneti noa iho, me te whakaoho tonu. Tangohia i te wera.
- Whakapaia nga rīwai rei ki roto i te peihana. Ngauhia nga mea kakara, te riki, te karika me te cilantro. Whakamahia te nui o nga hua ki te here i nga rīwai, engari kaore he nui o te hua manu i raro o te peihana.
- Whakamahia te ranunga rīwai ki nga keke e pā ana ki te 3 "te whānui.
- He nui te hinu o te hinu ki te taapiri i te raro o te raupapa hiko. Tāpirihia te keke rīwai me te tunu kai reka i runga i te wera reo, e 5 ki te 10 meneti i te taha, tae noa ki te parauri koura parauri.
- Waihoki, pania te katoa o te ranunga rīwai ki te hinu wera i roto i te raupapa nui, ka tunu ano he maakouda nui. Ki te tahuri, ka wewete i nga maakouda huri noa me te mokowhiti. Tuhia he paraharaha nui ki runga i te parai paraihe, ka hurihia te paraharaha me te parai paraoa ki runga. Tāpiri atu he hinu atu ki te paraharaha o te parai, ka kiriatahia te keke keke ki roto ki te paraharaha hei tunu i te hawhe raro.
- Mahi i te maakouda mahana.