Ko te Tino Kino, Ko te Toa Karakau Kino
Na he aha te mea nui mo te heihei paoa katoa? Mena ka tono koe i tenei kaore koe i tamata i tetahi. Whakaarohia he heihei kua tunua i roto i te paowa pai , me te tunu puoro ki te waahi e rewa ana i roto i to mangai. Ko te aha? Na kua tata koe ki te haurua. E whakaaro ana ahau ko te piu paowa ko te tikanga mo te tunu, engari ka whakaaro ahau he paowa tetahi mea ka haere. Ahakoa ka taea e te kapi te mahi i nga mea whakamiharo mo te heihei, ka nui ake te reka o te reka o te kai.
Ko te taahiraa matamua i roto i te tunu i te heihei hei hopu i te heihei pai. Kaua e kohia he manu maoro, he maroke i te maakete ka taea e koe te karo atu. Kohia he manu hou, he manu paraoa, ka karo i tetahi heihei ka tohua ki te "otinga". He maha nga heihei i enei ra ka konatunatua ki te paraoa pokepoke kia pai ai te pai me te pupuhi. He pai tenei ki a ratou, engari kaore i te reka o te pai. E hiahia ana koe ki te manu nui mo te mea kei te haere tere. Mena kei te tunu koe mo nga neke atu i te wha, e rima ranei nga tangata e whakaarohia ana kia rua. Ka ngana au ki te kimi i nga manu 4 ki te 5-pauna, me te whakaaro he mea ngawari ki te tunu i te paowa kotahi, he nui atu i te kotahi te paowa. Mena kaore e kitea e koe he heihei hou, ka whai i te tikanga noa mo te whakamaera.
Ko te tunu i tetahi heihei he 4-pauna ka tango i te 3 haora me te 45 meneti mo ia pauna. I mua i te maka o te heihei i roto i te parakahe ka horoia he horoi pai, ka horoi i nga ngako me nga kiri katoa.
Ko te paowa i te 250 nga nekehanga F (120 nga nekehanga C) tae noa ki te mahana i te pokapū o te uma o tehei ka tae ki te 185 nga nekehanga F (85 nga nekehanga C), ka tae ki te 195 nga nekehanga F (90 nekehanga C). ka pau i te heihei, mehemea ka nui ake te paunga o roto i runga i enei tau ka maroke te kai.
Ina tae mai ki te tiwhiringa rakau , ko te heihei, ano hoki, he tino muru hara, engari he pai te mahi o nga rakau ngawari. Ahakoa he pai te paowa o te rakau tira, ano he hickory, ka tino pai te mahi, ka kitea e ahau he pai nga rakau tipu me te aporo, te tihi, me nga rakau hua. Ka puta tenei i te paowa e kore e kaha ki te tiihi o te heihei, engari kei te whakarato tonu i te paowa nui. Ko tetahi o nga take hei whakaaro ki te heihei me te paowa, ko te kiri te mahi hei awhina ki te whakamahinga o te kai, a, no reira, kaore e paowa te paowa me te mea e rite ana ki te pupuhi me te kiore.
Ko tenei ka puta ake tetahi o nga take nui me te heihei, a koinei te take o te kiri. Ka werahia i nga ngaohihana tiketike, ka tuku te momona me te makuku o te kiri o te heihei, ka taea te maoa me te ngawari ka pangia. He iti te paowa, i te iti o te mahana, ka kaha te kiri me te kapi. Ko te tikanga anake o te waahi ki te tiki i te pai, ka pangia e te kiri ko te tunu i te heihei i te teitei teitei mo tetahi waahanga tunu. Ka taea te whakatutuki tenei ma te whakarahi ake i te pāmahana paowa ki te 350 nga nekehanga F (175 nekehanga C) mo te iti rawa te haora mo te heihei katoa. Ka pai te mahi i tenei wa i te mutunga o te wa e tunu ai te paowa.
Ko tetahi atu huarahi ki te whakatutuki i te raru kiri ko te whakapoke i te heihei i te wa e paowa ana. Ma tenei e tuku ki a koe te Whakanui i te Barbecue Whero , he tere me te ngawari ki te tango i te poaka. Ka mahia tenei ma te tango i te heihei mai i te paraka, ka pakaru ki nga wahi, i mua i te tohi i nga kai katoa mai i te wheua me te kiri. Ka taea e nga waahanga nui te whakakikoruatia me te rua o nga toki, kua whakauruhia ki te ranu heihei heihei , ka uru ki nga pini hei hanga i nga hanewiti reka. Koinei tetahi o aku huarahi tino pai ki te mahi heihei hei paowa.
I tua atu, ka taea te whakairo i tetahi heihei hei tahu i tetahi atu heihei me te mahi i nga waahanga. He huarahi pai ano hoki tenei mo te mahi me te tikanga, ko te ranu he mea whiriwhiri. Ko te tikanga, ko tenei ahua o te heihei ka tunuhia ko te heihei pai rawa me te paowa paowa e kai tonu ai koe.
Ki tenei tikanga, ka tūtohu ahau ki te whakairo i te heihei ka oti te tunu me te whakanoho i raro i te kooti ranei, i runga i te wera wera mo etahi meneti hei whakamaroke i te kiri ka kawea mai ki te tino pai.