Ko tenei tohutao Thai mo te heihei mango ka reka ano he rihi-parai ka tino pai ki te hanga, me te iti ake i roto i nga kapora me nga ngako.
Ko nga poro o te heihei paraoa he parai-parai, ka tohua ki roto i te ranu mango. He pai te mahi a te mango hou ki tenei maimoatanga, he pai te mahi reka.
He pai te mahi a tenei rihi mo te kai a te whānau, te waatea ranei.
He aha e hiahia ana koe
- Mo te Mango Sauce:
- 2
- nga kapi hou (hua kapi (ka whakakapihia he kapu 2 hei maroke ma te kawhe)
- 1 chili whero (de-seeded me diced, 1 tīpune ranei
- te ranu chili me te 1/2 tīpune maroke maroke maroke)
- 1 te punetēhi raihi raihi (te maoa ranei te aporo cider)
- 1 1/2 te punetēpu tunu riu
- 2 punetēpu
- te ranu ika
- 1/2 kotakota
- 1 te punetēpu te huka parauri
- 1 te taatai-te rahi o te taranete me te paraoa (paraoa)
- 3 karika karika
- 1/4 tīpune turmeric
- 2
- kaffir kotakota rau (kua werohia ki roto i nga kopahu me nga kutikuti (pearua te kakau me te pokapū o te pokapū), te maakete ranei o te 1 kotakota)
- Mo te heihei:
- 1 kapu paraoa (he paoa-raihi raihi ranei)
- 1/2 tīpune tote
- 2 ki te 3 ngahei heihei (ka tapahia ki nga mowhiti 2-inihi-roa (ka mahi ano nga taoa heihei))
- 1/4 hinu hinu mo te parai-parai
- 1 te pepa whero whero ranei 1 te pepa whero reka
- 1/2 ki te 1 mango (ka tapahia ki roto i nga kiore)
- 3 ki te 4 punetēpu te waiu kokonati wai ranei
- 1/4 ki te 1/2 kapu hou coriander
Pehea ki te Hanga
Hanga te Mango Sauce
- Place 2 pounamu mango maoa, chili whero, raihi raihi, ranu heihei, te ranu ika, te waiuhi wai, te huka parauri, te tipu, te karika, te korukiri, me te rau kapihi kotakota i roto i te tukatuka kai, i te hinu ranei. Tukatuka pai, tae atu ki te iti ake, iti iho ranei te maeneene.
- Kohuatia te ranu. Ko te whāinga ko te whakatutuki i te toenga o te reka, te kawa, te tihi, me te ngawari. Tāpirihia te huka nui ki te kitea e koe he kawa rawa te ranu (ka whakawhirinaki tenei ki te reka o ou mango). Mena kaore i te nui o te rauropi, tapiritia he tiihi. Mena kaore i te nui te reka, te reka o te kai. Mena he reka rawa, he reka ranei, tapiritia he wai reka. Whakatakotohia.
Hanga te heihei
- I roto i te peihana o te ipu, ka pupuhi te paraoa me te tote. Tāpirihia nga moa heihei, ka tahuri ranei, ka whakaohohia kia maeneene.
- Whakawerahia te wok me te parai paraoa ki te wera-te wera nui. Tāpirihia te hinu, ka tīmata ki te parai i nga pihi heihei, 3 ki te 5 meneti i ia taha, tae noa ki te parauri koura parauri me te tunu. Tangohia te heihei i te paraharaha, ka whakanohoia ki runga i te peera pepa.
- Horoihia te paraoa wok / parai, te whakamahi ranei i tetahi atu (maemaa) kotahi. Whakaritehia he wera reo-wera nui me te tapiri i te maaka mango me te pepa whero. Kawea mai ki te whewhe ngohengohe, ka whakaitihia ki te whakaheke (te reo ki te wera iti).
- Mena he tipu rawa te ranu, tohua 3 ki te 4 punetēpu wai waiu ranei. Whakamahia te 3 ki te 4 meneti, kia tae noa ki te ngoikore o te pepa, engari ka mau tonu i te paku.
- Tāpirihia nga moa heihei hei tunu, ma te whakaoho pai ki te ranu. Mena e hiahiatia ana, tohaina he pounamu o te mango (hua o te 1/2 ki te 1 mango maoa). Whakamatauhia te waahanga, noa noa nga mea katoa.
- Whakamahia he whakamatautau whakamutunga mo te tote, te tunu i te ranu me te heihei. Tāpiri atu i te ranu ika iti atu ranei, ki te hiahiatia.
- Whakawhiti ki tetahi rihi mahi. Tauhihia ki te coriander hou me te nui o te raihana Thai-kirikiri . Mo te maimoatanga motuhake, whakamahia te raihi kokonatiwari .
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 927 |
| Katoa te wai | 43 g |
| Te momona | 14 g |
| Ko te wai kore | 16 g |
| Cholesterol | 216 mg |
| Te konutai | 1,639 mg |
| Ngā harotihāhā | 60 g |
| Piri Kai | 7 g |
| Pūmua | 76 g |