Ko Mochi, he keke raihi, ehara i te mea he kai kai noa i te kai Japanese , engari he mea tino pai ki Amerika me era atu ahurea. Ko te nuinga o te Mochi he kai reka , engari kei te whakamahia ano he kai i roto i nga kai Japanese me nga hupa .
I nga wa o mua, he nui te mochi i nga warowaihā i hangaia mai i te raihi, te raihi me te raihi raihi. Engari, me tenei mahinga moka mo te toka , ko te toha (toy curd) te toha i te potae ki te kai o te waro waikawa. Kia mahara, ko te kohinga o te tofu ka huri noa i te ahua o te moka, ka nui atu te pupuhi, me te whakatikatika, ka rite ki te mochi i hangaia ki te raihi raihi ranei.
Ahakoa he pai te reka o te paraoa raihi e whakamahia ana i roto i tenei tohutao, kaore ano he huka atu e tapiritia ki te pokepoke. Engari, ka reka te mochi ma te tarai ki te kinako reka, ki te paraoa tunu tunu tunu i konatunatua ki te huka. Ko te kai reka he mea ahuareka ki te kinako, engari, te whakamatautau i te iti o te honi ki runga mo te maimoatanga reka atu.
NGĀ WHAKAMAHI RECIPE:
- A, no te pokepoke i te pokepoke, whakamahia o ringa.
- Ko te tofu me te ranunga paraoa te paraoa raihi he paku noa me te maroke.
- He tere tere te ahua o te pancake-nui me te nui atu i te ahua o te mochi ki nga poari huri noa.
- He pai ake te maaka i te mahana me te tunu hou. Ka timata ki te whakapakeke i te mea ka marama.
- Tapahia te tunu i raro i te hawhe kaore koe e mahi ana i tetahi hui nui.
He aha e hiahia ana koe
- 1 16 oz pouaka Blue Star Mochiko Sweet Rice Flour (ranei paraoa raihi raima)
- 1 19 te poraka o te reo-firm or "momen" tofu
- 1 ki te 2 Tbsp wai, hei awhina i te paraoa raihi me te ranunga tofu
- Te wai mo te kohua
- 1 Taki kinako (paraoa paraoa pi paraoa)
- 1 Te huka nui
- Honey, kōwhiringa
Pehea ki te Hanga
- Tangohia te tofu mai i te moenga, ka maka i te wai.
- I roto i te oko nui, whakakotahi Mochiko me tofu. Ma te whakamahi i o ringaringa, ka atapohia nga kai tahi hei hanga i te paraoa pokepoke. Ka mahi ano hoki te koko me te haupapa, engari he tere tere te whakamahi i o ringa, a ka kore e pangia te pokepoke. Tāpirihia te 1 ki te 2 punetēpu wai, hei hiahia, hei whakauru i te ranunga ki te hiahiatia. Kia mahara, ka puta mai te paraoa pokepoke i te pupuhi me te pupuhi; kaua e maeneene.
- Kawea mai he kohua wai ki te kohua.
- Ma te whakamahi i o ringaringa, ka hanga i nga pereti iti o te tipu iti, ka whakaitihia kia hangaia he mochi e rite ana ki te pancakes mini. Tuhipoka, ka nui ake te tunu o te mochi mehemea he mea whakaheke me te ahua a tawhio noa.
- Kukihia te 6 mohiti i te wa, me te kore e pupuhi i te kohua. Kohuatia te mochi mo te 3 meneti kia pahemo te moka ki te tihi o te wai. Tonu ki te tunu i te mochi mo etahi atu 4 ki te 6 meneti kia tunua. Ko te ahua o te moo ka tunuhia he maama me te pupuhi. Whakahiti ano.
- I roto i te peihana iti, whakakotahi kinako (paraoa paraoa tunu paraoa) me te huka. Whakatikahia te huka ki to reka reka.
- Ahakoa he mahana, ka mahi tonu i te moenga tofu. He pai te taraiwa me te pai o te paura kinako. I te waahanga, ka rere te honi ki runga. He pai ki te painga i te wa e timata ana te maaka ki te whakapakeke i te mea ka marama. Reheat i roto i te miihiniiti kia ngohengohe kia tika.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 119 |
| Katoa te wai | 2 g |
| Te momona | 0 g |
| Ko te wai kore | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 3 mg |
| Ngā harotihāhā | 21 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 5 g |