Eggplant Parmesan, parmigiana di melanzane i roto i Italian, Ko te tikanga tuku iho tonga o Itari e ai i roto i Naples. Ka whakamahia e tenei mahinga rewena huawhenua paraharaha te paraoa ki te whakamahi i te tiihi riki hei pupuri i te waahi hukahurai-haukiri e tohu ana i te rihi. Ko te kore kai-kore noa me te huakore-kore.
He aha e hiahia ana koe
- 2 eggplants nui (tapatapahia te 1/4 inihi matotoru)
- 4 nga pihi taro (witi katoa)
- 1 tīpune oregano
- 1 tīpune thyme
- Te tote (ki te reka)
- Pee pango (ki te reka)
- Kōwhiringa: ka hokona e te paru korera-free korey parmesan
- Mo te Kai Tiihi:
- 1 kapu
- tofu (he mea kakara ki te karaihe tae noa ki te kirikiri i roto i te kaitautoko me te tukatuka kai)
- 1 kapu hupa huawhenua
- 1/2 kapu tunu waiu miraka (miraka, miraka waikawa)
- 1/4 kapu te rewena kai
- 3 punetēpu tahini
- 1 tīpune riki
- 1 tīpune karika karika
- 1/2 tīpune tote (he reka ranei)
- 2 punetēpu punetēpu
- Mo te Tomato Sauce:
- 1 punetēpu hinu hinu
- 1 riki riki (tapatapahi rawa)
- 4 kapu tōmato tōmato (rānei
- marinara ranu )
Pehea ki te Hanga
- Whakaarohia te kaipatu. Murihia te tote i te poro o te eggplant me te whakanoho i roto i te pungarehu ka whakatakotoria i runga i te peihana mo te 15 ki te 20 meneti.
- I tenei wa, te tunu i nga keke i roto i te kaitao tae noa ki te pai. Whakawhiti ki te peihana reo-rahi, ka pakaru ki roto i nga pounamu.
- Hikihia ki te haurore maroke me te whakamaroke i te thyme, ka tauhiuhia ki te tote, te pepa me te soy parmesan (ki te whakamahi). Whakatakotohia.
- Tapahia te porohita eggplant ki te wai makariri me te wera i te maroke ki te taera pepa. Ko te hinu maama te pepa tunu nui, waiho nga poro i runga i te pepa me te paraihe ki te hinu oriwa.
- Nohohia i raro i te kohi mo te 3 meneti ranei tae noa ki te parauri. Tangohia i te oumu me te wehe.
- Whakakukuhia te oumu ki te 350 F. I roto i te pupuhi, whakaranuhia nga kai katoa mo te ranu tiihi i roto i te pupuhi tae noa ki te kirikiri, ka wehea.
- I roto i te raupapa reo-rahi i runga i te reo-te wera nui, wera i te hinu oriwa , te tapiri i te riki i te mea wera. Kuki, te whakaoho kia tae noa ki te ngohengohe te riki, mo te 5 meneti.
- Tāpirihia te ranunga tōmato ki te parai, ka tunu tae noa ki te mahana. Whakatakotohia.
- Whakahuihia te pounamu. Ko te hinu maama te 9 "x 13" te tunu tunu me te hinu oriwa.
- Tuhia te hawhe o te poro eggplant I raro o te rihi. Ki runga ki te 1/3 o nga taro, ka whai muri i te hawhe o te ranu kaimato me te hawhe o te ranu tiihi. Horoihia ki te parmesan pai.
- Ki runga ki te eggplant, i muri mai i tetahi atu 1/3 o nga kaimoana me te hawhe o te hamaremato me te ranu tiihi.
- Ki runga me nga toenga 1/3 o nga pihikete me te pupuhi pai o te soy parmesan, ki te whakamahi.
- Te tunu mo te 20 ki te 25 meneti ranei tae noa ki te parauri i te waa. Mahi i te wera.
Nga Kaihanga Ingoa Me te Kai Tiaki
Kei te hiahia koe ki te tapiri atu i nga huawhenua ki te hiahia koe; i etahi wa ko tetahi wahi o te broccoli kohua ranei, ko te huri i te eggplant ki te poro zucchini ko te pa pai.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 243 |
| Katoa te wai | 11 g |
| Te momona | 2 g |
| Ko te wai kore | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 453 mg |
| Ngā harotihāhā | 29 g |
| Piri Kai | 8 g |
| Pūmua | 12 g |