Ki te tokomaha i roto i te US, ko te ingoa a Julia Child he rite tonu ki te kai French. I kawea mai e ia te kai ataahua ki te aro o Amerika me tona ingoa i honohia mai i reira mai i te wa. Ko ana tohutao he whakaaturanga korekore mo te painga o te tikanga Pakeha me nga kai e tata ana ki a ia.
Ko enei 9 tohutao tawhito ko etahi o ona rihi tino pai, ahakoa
Ko tenei tohutao parakihi maeneene he marama, he reka, he koura, he taonga. Kaore i te tīmata ki te whakaahua i te pungarehu, te kakara reka o tenei brioche ka tipu ake, ka pihi, a ka maama. Ko te paraoa pokepoke ko te tino mahi, nui atu i era atu paniora. Whakaorangia tenei tohutao mo te ata o te Rāhoroi, te ahiahi ahiahi ranei, ina whai waahi atu koe ki te whakahirahira i te ririki o te pihikete, te haurangi, te ahua, te tihi, me te whakamutunga, te tunu.
Ko tenei huamata whakapaipai i puta mai i Nice, France, he tino ataahua i te Cote d`Azur (French Riviera). He whakamahinga hou te whakamahinga o nga huawhenua hou, nga huawhenua marama, engari he maha nga waahanga i whakawhanakehia e whakauru ana i nga hua tunu. Ko tenei putanga pai e piri ana ki te taketake, me te kounga o te rīwai kohuatia me nga pini matomato. Teitei ake ki te tirani Mirarani Vinaigrette mo te whakarei pai i te tangy.
Coq au Vin Recipe Coq au Vin. Tikanga Kete Ko te Coq au vin, ko te heihei ki te waina, i hanga hei huarahi reka ki te whakatipu i te pakeke, te koroua tawhito i roto i nga whare rawakore. Ko te heihei kei te inu i te waina ko te kai reka, ko te ngakau pai e kore e nui atu i te parani me te waina pai hei whakaoti.
He maha nga tohutao kei reira mo te poaka tawhito Burgundy, Boeuf Bourguignon ranei. Anei ko te putanga tuku iho i kitea e koe i etahi wa i roto i to oiora. I te whare wānanga, ko te kai paraoa te pupuhi i te tunu kai ko te kai whakamarie tenei.
Tuhinga o mua
Pissaladière Recipe Pissaladiere. HUGHES Herv / hemis.fr - Getty Images Ko te Pissaladière he mea reka, ko te riki riki Provencal e tipu ana ki te oriwa, te tipu, me te otaota. Whakanohia kia tapahia ki etahi taapiri iti mo te hiahia nui o te rōpū. Whakapiria ki te huamata me te hupa mo te raumati hauora, ma te akoranga matua ranei.
06 o te 08
Te tunu kai a Potato Leek Te ranu me te Potato. David Marsden Getty Images Ko tenei tunu tunu tunu tunu raihi kei roto i taku whanau mo nga whakatupuranga. I a au i te tamaiti, i mohiohia ko te rongoa mo nga mea e whakapehapeha ana koe. Kei reira tonu. He mahana, he kirikiri, me te whakamarie, me te pai o te painga o nga waahi, koinei te maimoatanga o te tunu rīwai māmā e kawe ana i te kai o te kāinga ki te toi kore.
Koinei te paraoa he mea whakamiharo ki te hanga wawe i te ra - he ra ranei i mua atu i te wa - ki te tuku i nga reka o te paanga ki te mahi me te whanake. Kia maumahara ko te poaka me nga huawhenua i roto i tenei tohutao me maruhia mo te 12 ki te 24 haora i mua i te tiimata o te tukanga tunu. Ko nga tohutao mai i Provence e whakamahia ana ki te riki.
08 o te 08
Cherry Clafouti Recipe Cherry Clafoutis. Regis Vincent Ko tenei maimoatanga clafouti reka, e mohiotia ana ano ko clafouti aux cerises, ko te ahua tino rongonui o te keke mo te parani. I Parani, he mea tikanga te mahi ki te clafouti me nga poka pai. Mo te pai ki te tepu, me te whakarite i te haumaru o te niho, kia mohio koe ki te maka i nga cherries ki te tohu i nga manuhiri o te tikanga.