Ko te papa ganoush (i etahi wa ko te papa ghanoush), he Moananui-a-Kiwa e horapa ana, e rere ana, e rite ana ki te hummus engari ka hangaia ki te eggplant hei utu mo nga piupae (pakano tarbanzo).
Ko tenei mahinga kaiwhenua me te otaota vegan he tino ahuareka-mai i te mea e whakamahia ana e ia etahi piwi mo te tuhinga roa. Ahakoa te whakanui ake o te pipi ki te papa ghanoush ehara i te mea tuku iho, ka whakaratohia he pene iti he pai mo nga kaipuwhenua me nga otaota, (tetahi atu ranei i runga i te kai teitei ). Ko te nuinga o nga whakamahinga o te Moananui-a-Kiwa o te Tai Tokerau e whakamahi ana i te huawhenua noa ki nga mea kakara, ki te kore ranei te tahini
I nga wa o mua, me tunu te eggplant i runga i te mura mura, i te iti rawa ranei i runga i te parai, engari ka mahi ano te oumu, ano i roto i tenei tohutao, me te tino iti ake o te reka. Engari ano he hummus, kaore he huarahi kino ki te hanga i te papa tino, i taku whakaaro (etahi tohutohu ka karanga mo te mayonnaise). Ahau e aroha ana ki a ia mo nga huarahi katoa kua mahia!
I te ara, he maha nga take e pai ai te aroha o te tangata ki te aroha ki te hummus nui, ko te tikanga he nui nga take pai e whakaarohia ai ka aroha koe ki tenei tohutoro pakano a te papa.
Ko tenei tohutao ghanoush ngawari te kai kaiwhenua, te vegan, me te kore noa o te waipiro. Mo te ahua pai ake ake, ka taea ano hoki e koe te whakamatautau i tenei mahinga korehini-kore utu me te kore-kore-papa .
He aha e hiahia ana koe
- 1 eggplant nui
- 1 ka taea e te tiihi, te waipuke (pini tarbanzo)
- 3 karika karika
- 1/4 kapu wai rēmana
- 3 tbsp.
- tahini
- Taea te tote o te moana
- 1/4 kapu hinu oriwa
- 2 tbsp. te pahiri tapatapahi hou (he kōwhiringa)
Pehea ki te Hanga
- Tapahia te eggplant ki te haurua, ka tunua ki te 400 F mo te 45 meneti, tae noa ki te ngohe.
- Tukua kia whakamataohia te paku, ka peia i roto i te tipu, ka waiho i te kiri i muri.
- I roto i te kaihanga parauri, kaihoko kai ranei, whakakotahi i te eggplant me nga kai e toe ana, haunga te hinu me te pahiri, tae noa ki te maeneene. He matotoru te taputapu. Whakauruhia te hinu oriwa ki te waahi pai kia whakauruhia.
- Whakaranuhia i roto i te pahiri kohia hei kai ma te ringa.
Te tohutao e whai whakaaro ana: Kia pai ki te mahi a to papa kakano ki te mahi ki te tipu, te pita (tetahi atu momo papamahi) ranei, me te mea ka horahia te towiti. Ki te mahi, ka pupuhi i te hinu iti o te hinu oriwa (whakamahi i te kounga pai o a koe) me te tauhiuhi ki te puehu tiihi, paprika, cumin ranei mo tetahi momo tae. E hiahia ana ahau ki te horapa i etahi papa i roto i te paraoa paraoa me te tāpiri rētihi, tōmato, me te kiore mo te kāpeti hanewiti vegan .
Ngā Mea Kai Tino:
Ko tetahi o nga mahi e whakarato ana: calories: 304; nga kaata mai i te ngako: 118; te ngako katoa: 13.1g 20%; ngako momona: 1.7g, 8%; cholesterol: 0mg, 0%; konutai: 58mg, 2%; te katoa o te warowaihā: 37.8g, 13%; te muka kai: 11.8g, 47%; ngongo: 7.3g; pūmua: 11.9g; Huaora A 3%, Huaora C 14%; konupūmā 9%; rino 23%, i runga i te kai 2000 kalori.
Titiro hoki: Fat-Free Baba Ganoush Recipe
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 280 |
| Katoa te wai | 15 g |
| Te momona | 2 g |
| Ko te wai kore | 9 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 150 mg |
| Ngā harotihāhā | 31 g |
| Piri Kai | 8 g |
| Pūmua | 9 g |