Ka rite te korero a tetahi o nga kai-arotake o tenei tohutao, "ka tangi nga tangata tane!" (tirohia te arotake mo etahi atu mea mo tenei). Ka reka taku huamata heihei ma Thai me te riki temongrass -coriander i nga puku reka! Ka tīmata ki te werohanga o te uma o te uma o te heihei i roto i te ranu karika-pepa. Ko te heihei ka tunua ki runga ki to wahakeke, ki te "whara o te umu" ma te whakamahinga i te tohu paraihe i runga i to oumu. Tuhia ki runga i tetahi moenga o te raumati raumati kua panahia ki te raima remongrass-coriander-kotakota, ki runga me te tauhiuhinga o te basil hou, a he kai tonu taau he Thai-reka, ka hiahia koe ki te hanga i to tatau kotahi huamata i tenei wa!
He aha e hiahia ana koe
- 2 wheua heihei (kaua e 4 nga pihi heihei, ka tapahia ki roto i nga waahanga matotoru)
- 1 riki paraihe (me nga pihikete tapatapahi me nga kukama)
- 1/2 kapu
- purapura hou me te coriander (he iti noa te tapatapahi)
- Mo te Marinade Poaka:
- 2 + 1/2 punetēpu
- te ranu ika
- 6 cloves karika (minced)
- 1 te punetēpu i te ranu tunu kai
- 2 punetēpu te rēmana wai (te wai kawa rānei)
- 1 te punetēpu he pepa pango pango
- Mo te Paarai Huamata:
- 1/4 kapu wai
- 1 punetēpu
- lemongrass (tino iti)
- 1 kaffir
- rau kotakota (ka tapahia ki nga waahanga angiangi me nga kutikuti, 1/2 ranei te tp.
- 1 te punetēpu ika ika (e wātea ana i roto i nga ipu roa i nga toa Ahia / Haina)
- 3 punetēpu haroti
- 2 karika karika (minced)
- 1 te punetēpu te huka parauri
- 2 punetēpu te waipihi waipiro hou
- 3 punetēpu coriander hou (tapatapahi rawa)
- 1 ki te 2 tīpune Te ranu chili Thai (ki te reka), OR 1 hupa whero hou, minita
Pehea ki te Hanga
- Whakaranuhia nga kai waikano i roto i te kapu kaore i te pepa. Ko te tihi mo te heihei, me te whakarite i nga waahanga katoa e pa ana ki te wai whakapūkara. Na ka tauhiuhia te pepa o te whenua ki runga i te mata o te heihei.
- Tukua ki te whakatere i roto i te pouaka whakamātao mo te 10 ki te 15 meneti (neke atu ranei ki te 24 haora).
- Mena Te Whakamahia o te Raua: Whakanohia te oumu ki te Moana me te whakanoho i te heihei ki runga i te parai kapi ranei ki tetahi pepa tunu-raina (hurihia nga taha o te putea hei aukati i nga wai kei roto i te oumu).
- Whakanohia te heihei ki te papa tuarua-ki-teitei o to oumu, kia taea ai te tunu i te 5 meneti i ia taha, ka huri.
- Me haere tonu ki te tunu me te tahuri ki te tunu (ka maamahia te heihei ki nga taha). Whakamahia te wai whakapūkara ohorere ki te heihei heihei i te wa tuatahi ka hurihia e koe.
- Mena te tihi i te heihei : Whakanohia te heihei ki runga i te paraoa wera me te tunu kia pai ra ano. Whakamahia te wai whakapūkara ohorere ki te heihei heihei ka huri koe i te wa tuatahi.
- Hei hanga i te kakahu: tuhia te wai, te rēmanapa, me te pepa kotakota i roto i te putea me te kawe mai ki te whewhe. Kohuatia mo te meneti kotahi (ma tenei ka whakapoia te ririki me te whakaputa mai i te reka o te rau kotakota). Tangohia i te wera.
- Tāpirihia te toenga o te kaikai me te uru pai.
- Te whakamatautau-whakamatautau i te kakahu. Me waiho he pauna - he toenga o te reka, reka, te tihi, me te kawa. Whakaritea ki to maatau ma te whakarahi ake i te ranu ika ki te kore he reka, he reka ranei, he nui atu te waipihi mehemea he iti rawa, he reka ranei, he huka nui atu i te kawa, ki te iti atu ranei o te ranu kirika mehemea kaore e tino pai ana mo te reka.
- Kohia te huamata me te kakahu. Te whakawhitinga i te huamata i waenga i nga papanga takitahi, me te tihi ki nga otaota hou, ka mau i te otaota wera.
- Mahi tonu i te wa e mahana tonu ana te heihei.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 1040 |
| Katoa te wai | 48 g |
| Te momona | 13 g |
| Ko te wai kore | 19 g |
| Cholesterol | 279 mg |
| Te konutai | 3,210 mg |
| Ngā harotihāhā | 55 g |
| Piri Kai | 7 g |
| Pūmua | 100 g |