Ko te tihi o te karekau he paraoa tewari. He kohua o te tīhi me te waina kua rewa, ka taea e nga tangata te tango i nga mea katoa e hiahia ana ratou. Ma te whiriwhiri i nga kaitono, ka taea e koe te huri i to tihi hine ki te kai maoa e makona ana i a manuhiri me te whakarato i te kai pai me te kai reka.
Kounga Fondue Accompaniments
Ko te taro te kaiparau tino rongonui mo te raupatu tīhi, a he maha nga waahanga pai hei whiriwhiri maau.
He pai nga taro Pakeha, nga rakau taro, me nga croutons. Ko etahi atu taro ka taea e koe te whakamatautau ko te parani, te putea, te taro multigrain, te rai, te mimiti me te pumpernickel. Kaua e wareware ki nga taro ahurei, ahakoa. Hei tauira, he pai te pata winika winika maiora i te tipu i te tīhi.
Ahakoa he aha te momo taro e whiriwhiria e koe, ka tunuhia e koe (ko te taro pea ka takahia i te tihi), ka tapahia ki roto ki nga poraka.
I tua atu i te taro, tohua tetahi o enei awhina ki roto i to tihi tīhi:
- Ngā paramanawa: nga ngohengohe ngohengohe, te pakeke ranei, te tipu paraoa, te maroke maroke, te piki maroke, te parakihi paramanawa, te maramara tortilla
- Nga huawhenua maamaa: he purapura, he broccoli, he pikapuhi Brussels, he kareparāoa, he kāreti, he zucchini
- He mea paowa, he karepe, he huawhenua tunuhia: he waitohu, he pini matomato, he aniana peara, he hukarere
- Ngā huawhenua maroke me nga huawhenua: pepa poroporo, te kareparāoa, te raumati raumati, te zucchini
- Te hautereti me te harore tunu: crimini, shiitake, tio, tapatapahi portobellos
- Te purapura purapura miramira: Yukon Gold, ringaringa, whero, papura ranei
- Huawhenua Rawini: herewi, tao pere
- Te tunu me te paraoa: hei heihei, hei ham, hei kohua
- Ko te kai me te kai: te pipi mīti, te kielbasa, te pepperoni, te tipu, te salami , te kuihi
- Ko te kaimoana o te kaimoana o te koiora : te koikoi me te pounamu
- Raw ranei hua katoa: te tapatapahia te aporo matomato, te aporo whero ranei, te poro poro, te pineapa, te tōmato here , karepe karepe
- Kohia (maroke maroke): te aniana peara, te pihikete, te kakano reka
He aha te nui o te mea mo te papakupu?
He rereke ki te whakapono rongonui, kaore i whakawhanakehia te kohanga hei huarahi ki te whakamahi i te taro paraoa me nga tiihi. Engari, he kaupapa i whakawhanakehia e te Kawanatanga o Switzerland i nga tau 1930 hei whakatairanga i te ahumahi tiihi.
Ahakoa te pai o te rongoa i te tekau tau 40 me te 50, ka waiho hei ahuatanga i te tekau ma ono me te 70. I hokona e nga tangata he kohinga raupatu i whakauruhia ai nga mahinga motuhake me nga putea a Sterno hei pupuri i te tiihi ka mahana, ka hurihia hei roopu ngahau. Kaore he tino kai i te whaa i aua ra. I whakamahia i te nuinga o nga wahanga ki te putea taro hei peke, a, he ahuareka ki a ia ano he kai reka, he waahanga ranei.
Ka taea te hanga i te waihanga me te hanga momo rereke rereke. He tino rongonui nga Swiss, French, Italian, me te tiihi o Gruyere i roto i te nuinga o nga tohutao rei tuku iho . Kaua e wehi ki te whakauru, ki te takaro, ki te whakamatautau ki te tiihi, no te mea koinei te ahua o te ngahau o te mahi.
I roto i te nuinga o nga wa, ka konatunatuahia te tiihi rei ki te karika me etahi otaota me te waina maama. Ko etahi o nga tohutao kei te whai auaha me nga kai. Ko tënei momo purapura piare me te pua nani, cayenne me te ranunga Worcestershire he tauira tino pai.
I muri i te whakakotahi i nga kai, ka wera te kohua tae noa ki te rewa o te tīhi. Ko nga kohua raukahu kei te pupuri i te tiihi mai i te waahi, koinei te take i hangaia ai mo tenei ahua o te rihi.
He tohutohu mo nga Kaiwhanga Pupuri
Ahakoa nga poraka o te taro paraoa ko nga kaitautoko o te kaitautoko tawhito, me era atu waahanga kaore e mutu, he iti noa nga whakaaro mo te whiriwhiri i nga kaiwawao hiko:
- Kia mohio ko nga mea katoa ka tohua e koe ka piri tahi ki te tihi, he tiihi mahana. He nui nga tipu o te rīwai; ko nga kongakonga riki kei te wehe.
- Mena kei te whiriwhiria e koe he kai e tika ana kia tunu, me tino mohio ki te tango. Ka taea e nga huawhenua te mimiti me te paraoa ki te hinu me te tunu. Me tino tunu nga kai me te heihei ka tunu me te hika he nui mo te hiku.
- Mena kei te hanga koe i te kai hei kai maato, kia mohio koe ki te tuku i te maha o nga kai, tae atu ki nga kai, nga huawhenua me nga hua.
- Ko nga tihi o te waahanga ko te whiriwhiri pai rawa mo te werohanga no te mea kua taataihia te tae kia mohio nga tangata katoa i te tepu he aha ratau. Mena ka whakatau koe ki te whakamahi i nga toka noa, kia tino roa rawa.
- He mea nui kia karohia nga ringaringa ki roto i te wera wera. He mea kore noa tenei me te tono kia tahuna.
Mena ka whakaherea e koe he huinga nui o nga kai hei tarai, kaore koe e hiahia ki te tuku atu i etahi atu ki te huri i te kai. Whakaarohia te mahi i tetahi huamata iti me te whakaoti i te kai me te tipu huawhenua ranei, te hukaretiretere ranei .