Ko Polenta he rihi Itari ahuareka o te tunu tunu, he rite tonu ki nga ahua o te Southern-style . Ka taea te whakarite i roto i nga ahuatanga rereke, a, he ahuareka reka ki nga riu reka rite te pungarehu . He reka ano hoki a Polenta ki a ia ano he kai parakuihi.
He ngawari a Polenta ki te whakarite me te tunu wawe. Kohia te polenta he iti roa atu ki te hiahia koe ki te tino rite. Ka tunuhia e te tīhi kuoro te reka ake ki tenei rihi tuku iho.
Tiakina tetahi o nga kai i roto i te pouaka whakamātao. He ngawari te korero a Polenta, a he maha nga huarahi e taea ai e koe.
- Ka taea te polenta pango ki te tapahia ki nga tapawha, ki tetahi ahua ranei, me te tipu i roto i te pata mo te parakuihi pai, te rihi taha ranei.
- Ka taea ranei e koe te poro i te polenta pango ki nga porohita iti, ka pekehia i roto i te raupapa hika - ka rite ki te iti o te waahi - ka eke ki runga ki etahi mea reka, penei me te pua de gallina me te salsa mokamoka , hei tauira, kia pai ai te iti o te kai. Mena ka horahia e koe te polenta ki roto i tetahi papa paraihe i te mea he mahana, ka maama ake te tapahi ki nga porohita.
- Hei whakamahara i te polenta ki te ahua o te kirikiri, ka werohia te ata ki runga i te oumu, i te miihiniiti ranei, me te whakauru i te wai, te waiu ranei, mehemea ka hiahiatia kia tae noa ki te waahanga e hiahiatia ana.
He aha e hiahia ana koe
- 2 kapu he kowiri kowhai kowhatu
- 4 kapu wai
- 1 1/2 tīpune tote (he reka ranei)
- 2 kapu waiu
- 4 punetēpu pata
- 1/2 kapu pata
- 1/4 kapu pihikete Parmesan tīhi
Pehea ki te Hanga
- Whakanohoia te miraka i roto i te puranga taimaha.
- Tāpirihia te 2 kapu o te wai me te tote ki te miraka, me te whakahinuhinu i te ranunga ka rite ki te tapiri i te wai kia tae noa ki te waihanga me te wai kia pai te whakauru me te kore noa o nga miihini.
- Kawea mai nga kapu e 2 o te wai ki te whewhe, ka whakauru ano i te wai kohua ki te ranunga miraka, me te wiri i te wa ano.
- Kohuatia te tipu mo te wera reo-iti, me te whakaoho tonu, mo te 3 ki te 4 meneti, kia tae mai ra ano te ranunga ki te miihini ngawari.
- Tāpirihia te waiu me te pata me te haere tonu ki te tunu i te wera iti, te whakaoho, mo te 10 meneti te roa.
- Kohia te polenta mo te waini me te tapiri atu i te tote ki te hiahiatia.
- Tāpiri atu te wai (waiu, kirīmi, wai rānei) mēnā he tino matotoru te ranunga. Mena he kikokore rawa te ranunga, tunuhia te polenta kia roa ake, kia mataara me te whakaoho tonu kia kore e piri, kia tae noa ki te painga e hiahiatia ana. Me te matotoru te ranunga, engari ka nui ake te whakamaroke i te mea ka maeneene.
- Tangohia mai i te wera me te whisk i roto i te paratara me Parmesan tae noa ki te rewa me te whakauru.
- Mahihia te mahana me te tihi Pounamu Parmesan i te taha.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 362 |
| Katoa te wai | 20 g |
| Te momona | 11 g |
| Ko te wai kore | 5 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Te konutai | 833 mg |
| Ngā harotihāhā | 36 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 12 g |