Ahakoa tona ingoa, ko te tunu paraoa e kore e tino horoia, he mea whakairihia. Ko te Braising he ahua o te tunu wera-wera e wawahi ana i nga kopa honohono i roto i nga tipu o te kai, ka waiho hei ngawari me te pai.
Ko te maroke i te mea kaore i te kai i te kai e pai ana, e parauri ana i nga tikanga whakamaroke-wera hei wera , na reira ka kimihia e matou i runga i te papa.
Mo tenei tohutao, ka hiahia koe ki te nui o te oumu Tatimana , te kapi ranei - he nui te nui mo te kai me te taonga, me te haumaru mo te tipu me te oumu. Me mohio he peke-taapiri ano hoki.
Ka taea hoki e koe te tunu i tenei kohua i roto i te puranga. Me te parauri i te kai e whakaaturia ana, ka tohua nga huawhenua, nga kai, nga waatea, me nga taonga ki te pihikete me te tunu i runga mo te 4 ki te 5 haora ranei tae noa ki te ngawari o te kai. Ka awhina i te whakamaera i te rakau i te tuatahi.
Ko tetahi o nga tapahi pai rawa atu o te kai hei whakamahi mo te hanga i tenei kohua kohua he paraihe 7-wheua .
Tirohia ano hoki: Me pehea te maroke kai .
He aha e hiahia ana koe
- 5 lbs
- poaka paku ranei
- te pakaru , te tango i te ngako
- ¼ kapu
- te hinu canola (tetahi atu hinu huawhenua ranei)
- 1 riki nui, tihorea me te tapatapahi
- 2 pupuhi papakupu, herea
- 1 te kāroti nui, te tihorea me te tapatapahi
- 5 cloves kāriki, panaa me te paku iti
- 1 kapu pihikete mīti tipu (tae atu ki te wai)
- 5 kapu
- te tae parauri (arā ko te kararehe pīni)
- 2 rau rau
- ½ tsp. maroke thyme
- 1 tsp. nga peppercorn katoa pango
- 2 tbsp.
- te paraoa-katoa
- 2 tbsp. pata pata
Pehea ki te Hanga
Te wera i mua i te wera ki te 300 ° F (150 ° C).
- I roto i te taimaha, te rino hera rino, te wera ranei, te wera i te hinu i runga i te wera nui, ka tapiritia te kai me te kimi i te waa, ma te whakamahi i te rua kokopi hei huri. A, ka whakawhanakehia he kiruturu parauri pai ki nga taha katoa o te kai, tangohia atu i te paraharaha ka tuhia.
TIP: Hei whakarei ake i te parauri o te kai, tohi atu i te makuku me te taputapu pepa ma i mua i te wera. - Tāpirihia te kāreti, te herewi, te riki me te karika ki te kohua me te tunu mo te 5 meneti, ki te tae ranei ki te riki te parauri.
- Na hoki ano te kai ki te kohua me te tapiri i nga pihi, te tipu, te rau kokoru, te thyme, me te peppercorns. Te wera i runga i te pouaka tae noa ki te wai e puta mai ana ki te whewhe, ka hipoki ki te taupoki kapi, ka whakawhiti i te mea katoa ki te oumu.
- Kuki 4-5 haora, tae noa ki te ngawari o te kai.
- Tangohia te kohua mai i te oumu, ka waiho te kai i roto i te wai waipiro ka mahia e koe te ranu.
- Kohuatia e rua nga kapu e rua o te wai whakarewa me te riringi ki roto i te kapehu. Tangohia te ngako mai i runga.
- Whakawerahia te pata i roto i te tipu rerekē, ka āta huri i roto i te paraoa tae noa ki te pepa whakapiri. Heamana mo nga meneti torutoru, te whakaoho, tae noa ki te roux he tae parauri.
- Na ka pupuhi te wai wera ki roto i nga roux, he iti i te waa. Mema mo te 15 meneti, ka tohatoha i te tatari me te wa ki te reka ki te tote Kosher me te pepa pango hou.
- Tapahia te kai puta noa i te witi , te mahi i nga paraoa ki nga papa whakamahana, te ranu me te atawhai me te mahi i te mea he wera te ranu.
Me titiro ano hoki ki tenei Mahinga Putea Pork Pot .