Kia mohio ki o Tautuhinga Tiaki Orange

by Colleen Graham

Curacao, Tuatoru Raina, Grand Marnier ... Ko wai ki te whiriwhiri?

Mai i nga liqueurs katoa e whakamahia ana i roto i te cocktails, ka kitea e koe he maha nga waahi ka whakamahia nga waipiro karaihe, a he mea tino nui mo te rakau pai .

He maha nga waipiro karaihe e wātea ana i tenei ra, kei te tipu tonu te raupapa. E toru nga raumati, curaçao, Cointreau, me Grand Marnier nga ingoa ka kite koe i te nuinga o nga tohutao, ahakoa ko etahi noa ka tuhia te waikawa karaka hei ingredient.

Ma te katoa o enei waahanga, me pehea e mohio ai te tangata ko wai te waipiro e whakamahi?

He aha te rereketanga ka taea te whakakapi mo tetahi atu? Ko nga mea whakaheke me nga waipiro karaihe ko tetahi o nga waahanga tino raruraru i roto i nga wairua maamaa, na kia tamata ki te awhina i tenei raruraru.

Ko te Panui Orange Liqueur

Ko te korero i muri i nga waipiro karaihe kei te whakaitihia i roto i nga korero whakaari ko te takenga mai o te Martini me Margarita . He kaupapa e maha ana nga tohunga rongonui hou e tautohetohe, rangahau, me te ngana ki te aroturuki. Ahakoa nga ahuatanga o nga waahanga matua o nga waahanga matua ko nga korero mo te tautohe. Ko tetahi o nga whakamatautau pai ake i te whakamarama i tenei take i mahia e Jay Hepburn i te blog Oh Gosh !. Mai i taku ake rangahau, whakaae ahau ki ana 'whakatau' i roto i te tuhinga A He Poto Aamu o Orange Liqueur. Engari ki te korero ano i nga mea kua oti te tuhi pai, koinei nga take matua o te wehe i nga waipiro karaka mai i tetahi atu:

Curaçao - (ano hoki curaçoa) I puta mai tenei liqueur i te moutere Karipiana o taua ingoa ano.

E whakaponohia ana i te wa i whakatokia ai e nga Spanish nga karaka i reira ka hua te ahua o te hua o te hua o te kawa i te mea i pai ake i muri i te whakamaroke, a, ka whakamahia nga peera maroke ki te hanga i tenei waipiro hou. Ko te Kamupene Tiamana tetahi o nga keehi he kii ko te tuatahi ki te whakaputa curaçao.

I whakamahia ano hoki a Curaçao i roto i nga cocktails matapihi pērā i te Brandy Cocktail hei kakara reka i mua i te rongonui o te vermouth me te cocktails.

I nga wa katoa o te rau tau 20, ka tipu nga kaihanga curaçao i te hoko i te wairua i roto i nga momo tae. I tenei ra, ka kitea i roto i te karaihe, te puru, me te (kaua) te matomato, me te putanga puru ko tetahi o nga huarahi tino nui ki te hanga i nga cocktails puru.

Rarangi Tuatoru - E ai ki te whakautu a te French ki te curaçao. Kua whakahuatia e Combier me Cointreau nga kerēme hei raupapa tuatahi e toru, ka noho tonu nga whiwhinga moni o te raina toru. Ko te ingoa o te 'haurua tuatoru' kua kiia ko te toru maroke, e toru nga maoro, me te tuatoru o te mahi tunu a Cointreau me te mea kei te mau tonu te pounamu.

I tenei ra, ko te 'haurua tuatoru' ko te waahi roa mo te waipiro karaka me te ingoa ko te wairua iti. Ka tohuhia tenei ki te maha o nga ipu hiku e toru ka taea e koe te kimi mo te taha $ 5 e tata ana ki te kore e taea te mahi, kaore hoki i te nui atu i te kounga o te kai. Koinei te take i wehe ai nga tohu moni o te hiri toru ki te whakamahi i te ingoa i runga i ta ratou tapanga.

Grand Marnier - Koinei te waitohu tohu o te waipiro karaihe a Cognac, he torutoru noa iho te maha, ahakoa ko te Italian liquor Gran Gala tetahi atu whiringa pai. I timata a Marnier i raro i te waitohu "Curaçao Marnier" me te nuinga o nga curaçao taketake i te waahi, i te turanga rama ranei, na he pai tenei mo nga cocktails .

Ētahi Orange Liqueurs - He maha nga rama o te waipiro karaka e kore e taka ki tetahi o nga whakarōpū i runga nei, ko etahi mo te kaupapa pure o te waitohu e kore e whakamahi i tetahi tapanga motuhake. Ka rereke enei waipiro karaihe i roto i te wairua o te wairua, i te tini o te hinu, me nga kai atu.

Ko tehea Orange Liqueur Me Whakamahia?

He take nui tenei, me te tino tika, kaore he whakautu tika i te nuinga o te wa. Ko etahi o nga cocktails e mahi pai ana ki te Marnier pouri nui, ko etahi atu ka pai ki te ahua o te curaçao moni. He maha nga kai inu e whai ana i ta ratou ake manakohanga whaiaro. He maha nga tohutao hauora e whakaatu ana i te waipiro karaka noa, ka whakamahi i te ingoa ahurei o te raina toru ranei curaçao me etahi atu korero mo tetahi waitohu motuhake kua kitea he pai te mahi, tetahi atu ranei e tika ana ki te kaupapa hokohoko.

A, no te whiriwhiri i te waipiro karaihe ki te whakamahi, ka hiahia pea koe ki te pupuri i enei e whai ake nei:

Kia mau ki te waipiro karaihe marama me te pouri i roto i to taonga toa. Ko nga whiriwhiringa moni tino nui ko te Cointreau (marama) me te Grand Marnier (pouri), ahakoa he maha atu nga tohu e rite ana ki te kounga ki te rua.
A, no te whakakapi, ka ngana ki te pupuri i taua marama raanei ranei, ka rite ki te whakamahinga mo te tohutoro.
Ko te waipiro o te karaka iti (ae, e whakaaro ana ahau ki aua $ 5 raumati iti) ka taea te whakangaro i tetahi hauora pai.
Mena kei a koe he waipiro karaka pai me tetahi tunu hou e kii ana i te waipiro rereke, hoatu he whakamatautau pai. Kaore pea he pai, ki te kore e pai ake ki a koe.
I te nuinga o te waa, i te wa ka mahue mai he aratohu atu i te 'waipiro karaka' ka anga ahau, ki te timata, he ariā o te whakamahi i nga waipiro karaihe marama i roto i nga cocktails me nga kai reka me nga karaihe karaka pango i roto i nga cocktails pouri. Hei tauira, i roto i te katinga, te rama me te taquila cocktails Ka taea e ahau te tīmata me te curaçao i nga cocktails me te waitohu me te whiskey ka timata ahau ki a Grand Marnier. Ehara i te mea ko te waa pai rawa tenei, engari he pai te timata.

Ano, e hiahia ana ahau kia arahina koe ki a Oh Gosh! i hangaia e Jay Hepburn tetahi Whakaaturanga Orange Liqueur i te tau 2008. Kei roto i te kohinga o nga tuhinga he whakataurite me te whakamatautau i nga korero mo te maha o nga waipiro karaati moni e wātea ana i runga i te maakete me te rangahau i te ahua o etahi ka rite ki te whakauru ki nga ahua rereke o te cocktails.

Orange Cocktails Orange Liqueur

Kei raro nei nga tohutao hauora e whakamahi ana i te kupu 'orange liqueur' hei mea whakauru. Ka taea e tenei te uaua ki te whakatau i te waipiro hinu hei whakamahi. Tirohia te tohutohu i runga ake, te whakamahi noa ranei i nga mea kei a koe me te titiro me pehea e haere ai.

Curaçao Cocktails

Ko Curaçao (he kurra-rui ) te waipiro he reka, he karaihe reka. He maha nga mea e mahia mai i nga otaota maroke o nga whero o te iti o te papa e nui atu ana te kawa atu i nga orango noa.

Ko Curaçao liqueur te ahua tawhito o te waipiro karaihe e mohiotia ana, a ko te nuinga o te wa e karangahia ana mo nga tohutao inu waina .

E wha nga tae o curaçao e wātea ana: karaka, puru, matomato, me te ma.

Ko Orange te nuinga o te whakamahinga, mehemea kaore he recipe e tuhi i te tae motuhake, ko te karaihe ma te maaka ranei nga waahanga pai rawa atu.
Ko te curaçao clicao te huarahi tino rongonui hei hanga i nga cocktails puru me te kitea i roto i te maha o enei tohutao.
Ko te curaçao kiriata kei te hanga tonu, ahakoa kaore i kitea he karaihe, he puru curaçao ranei.

Engari, ka taea te whakamahi i nga whiringa tae o curaçao hei waihanga i nga tae tae noa ki te pupuri i te ahua o te inu. Mena ka hurihia e koe te curaçao ki te whai i te rereke rereke o te tae, kia mohio koe ki te ahua o te tae e pa ana ki nga kai atu o te cocktail (hei tauira, ko te curaçao puru me te waipiro waihanga ka waihanga i te wai karakarawai).

Ko te nuinga o te waipiro curacao he 30% ABV (60 taunakitanga) .

Tuhipoka: Kei te wātea ano hoki te Blue curaçao i roto i te ahua kore inu. He whai hua tenei ma te hiahia ki te huri i nga mocktails he atarangi o te puru. Ka kitea pea tenei curaçao i roto i te waahana o te toa o te waipiro, i te taha o te kareni, te konutai, me te wai kotakota.

Anejo Highball - karaka
Blue Hawaiian - puru
Blue Lagoon - puru
Blue Margarita - puru
Brandy Daisy - karaka
Cable Car - karaka
Chi-Chi - puru
Dafne Martini - puru
Te Tae Iti Iti - puru
Te wha o Hurae (kaitahuri) - puru
Frostbite - puru
Knickerbocker - karaka
Mai Tai - karaihe
Morning Glory - karaka
Navy Grog - karaka
Rhett Butler - karaka
Sapphire Martini - puru

Kotahi Rawe Maehe Tuarua

Ko te haumaru e toru he karaka-karaihe-karaati e rere ke ana i te kounga. Ko Cointreau me Combier e rua o nga waahi tawhito me te nuinga o nga moni e whakawhirinakihia ana, a he maha nga mea e tino iti ana i te utu me te kounga. He maha noa nga tae o tenei liqueur, ahakoa he koura ano etahi e whai ana i te papanga.

He whakamaori i te reo Ingarihi ki te tikanga 'maroke' me te haurua tuatoru e kiia ana ko te maroke maroke te toru , ahakoa i roto i tenei tikanga ko te tikanga o te waipiro e toru te whakamaroke .

Ko te nuinga o te hike he 30% te waipiro ma te riki (60 taunakitanga) .

Cockreau Cocktails

Ko te Cointreau (ko te korohn-troh e kiia ana ko te ingoa tohu mo te raumati raumati e toru tino rongonui.) He tino maeneene me te reka o te hinu karaihe ka tino pai mo te cocktails me te aha tenei i huaina ai te ingoa mo te ingoa. Ko tenei waahanga, ko te ingoa o Cointreau ko te waipiro karaka kua whakaaturia. 80 whakaaturanga (40% waipiro / riki)

Tirohia te paetukutuku a Cointreau.

Whakaritea Cocktails

Ko te taapiri ko te "haumaru e toru" e kii ana ko te tuatahi o tona ahua. I whakaputaina tenei waipiro French i te tau 1834 e Jean-Baptiste Combier, a, kaore i tino mohiotia i te United States, no te mea kua tae noa mai nei ki konei. E toru nga wa ka whakatohia, ka tohaina ki nga momo momo e toru o te kawa me te kawa. Ko te huinga taketake ko te taketake o te wairua, ko te Royal Combier te whakakotahi i te taketake me VSOP Cognac.

Whakakotahi i te taketake: Ko te tohu 80 (40% te waipiro / riki), Roera Roera: 76 (38% te waipiro / riki)

Tirohia te paetukutuku Combier

Royal Smash

Grand Marnier me te Grand Gala Cocktails

He torutoru o nga waipiro o te karaihe he wehewehenga o nga ahuatanga o te ahua nui o te Miihini Miihini. Ko te waipiro karaka tino pai i roto i nga kaitautoko, ka taea te whakamahi i roto i te maha o nga cocktails. Kei a Marnier te turanga o te Cognac French, a, he mea he taatai Itari, ko Gran Gala me te papahi. He maha nga ringaringa o etahi atu waipiro karaihe e haere mai ana, e haere ana i runga i te maakete e kaha ana ki te awhina i enei, engari ko enei e rua ko te tino tangata o tenei ahua o te waipiro karaka.

Ka kite nga kaiinu i te huihuinga o te waitohu me te karaka kia whai hua ai i roto i nga cocktails, a ka taea e ia te tu i ona ake ake, i te waa rite me era atu wairua kua oti te whakakore i te ahua o te rongoa Paipai . Ko nga inu katoa i roto i tenei rarangi ka karanga mo tetahi, mo tetahi ranei.

Ko nga waipiro e 80 he tohu (40% waipiro / riki).

Paetukutuku Grand Marnier - Arotake o Gran Gala

Ētahi atu Waipiro Orange

Ko nga Orange liqueurs he tino rongonui i nga cocktails e maha atu nga rama i runga i te maakete. Ko etahi, ko Patrón Citrónge me Aperol, kei roto i te maakete, engari ko etahi atu he nui atu i nga taonga hokohoko motuhake e kore pea e nui noa atu, e kore e roa te ora i runga i te maakete. Ko taku taunakitanga, ki te kite koe i tetahi pounamu motuhake o te waipiro orange orange, whakamatautauhia no te mea he mea huna etahi kohatu huna, a ko tenei reka he mea e taea ai e nga kaihoroi te mahi auaha.

Aperol

Kei te ahua o te apipiri tenei he kakara whakaari me te kara. Kei te whakaputahia te Aperol i Itari me te kawa ki nga kawa kawa me te reka o te otaota, me te mahinga kai o nga otaota me nga pakiaka. He pai rawa te whakauru i roto i nga maamaa ngawari, teitei. 22 tohu (11% waipiro / riki) Tirohia te paetukutuku a Aperol.

Borducan Orange Liqueur

Kei te whakaritea tenei waipiro karaihe ki a Cointreau. Mena kei te mohio koe ki te whakamahi i te waipiro karaka rongonui i tetahi mea mai i te Cosmopolitan ki a Margarita , ka hiahia pea koe ki te tuku Borducan ki te whakamatautau i te nuinga o te mea kaore e reka ana, engari he mea kakara reka. Ka puta te Borducan i te Tai Tokerau o Itari, ka timata ki te turanga wairua kaore i tuhia ki te karaihe me te huinga o nga otaota Alpine me te muka. 70 taunakitanga (35% waipiro / riki)

Tirohia te paetukutuku Borducan.

O3

Ko tetahi o nga waipiro kei roto i te raina hua o DeKuyper, O3 he waipiro karaihe noa e taea te whakamahi i roto i te maha o te cocktails. He mea rongonui ki nga hinu o te Brazilian Pera Orange. 80 whakaaturanga (40% waipiro / riki)

Tirohia te paetukutuku DeKuyper.

Sweaty Hipster - O3

Patrón Citrónge

I hangaia e Patrón Tequila , he puna a Citrónge mo nga wairua karekau korewe, he mea rongoa ki nga karaiwi Hainiana me nga harani Haitian. He maha nga kaiinu e whakaaro ana ko te wairua tenei ko te whiringa pai mo Margaritas , a he pai te tua atu ki etahi atu cocktails, ina koa taquila cocktails. 80 whakaaturanga (40% waipiro / riki)

Tirohia te paetukutuku o Patrón.

Te karepe karepe - Patrón Citrónge
Pineapple Patron - Patrón Citrónge
Patron Pomegranate - Patrón Citrónge
Pyrat Tea Summer - Patrón Citrónge
Whero Whero - Patrón Citrónge
Ultimat Blueberry Martini - Patrón Citrónge

Solerno Blood Orange Liqueur

I hangaia i Sicily, He Solerno he utu waipiro utu nui rawa e taea ana te whakamahi i nga waahi katoa i runga i tenei rarangi. He turanga wairua taapiri tana, e toru nga waahanga o te rekereke: ko tetahi o nga toto o Sanguinello katoa, ko tetahi ki te kiri karaihe toto, me tetahi ki nga rēmana Sicilian. 80 whakaaturanga (40% waipiro / riki)

Tirohia te whārangi Solerno Facebook

Bourbon me te toto - Solerno Blood Orange Liqueur