Ahakoa ko te ranu Sriracha (aka "rooster sauce") kua kitea noa iho i te whakaaturanga mai i nga tau atu i 1980, ka hohoro te tango i te ao kai ma te ngaru. He mea ahurei, he whakahinuhinu, he ahua whanui hoki tona ahua.
He aha te haurai Sriracha?
Ko tenei whero kanapa, he maama wera-maha e hangaia ana mai i te pepa kirika whero, te karika, te winika, te tote me te huka. Ko te wera he wera, he kikorangi noa te tohu o te reka, e wehe ana i nga momo tipu o te kari.
Ko te ranu Sriracha i whakamahia i nga wa katoa i nga wharekai Thai, Vietnamese, me Hainamana puta noa i te United States. He tautohetohe mo te iwi o te ranu me te tika. Ko te waitohu tino rongonui kei te hangaia i te United States e Huy Fong Foods, he mea na tetahi tangata manene Vietnamese, a, i tapaina i muri i nga tira o te rohe i roto i te taone iti o Sri Racha i Thailand.
Ko nga takenga mai me nga awe o te ranu he ahurea maha ano ko tana tono. Kaore i kitea te ranu anake i nga wharekai o Ahia, engari i roto i nga kiore o nga rangatira, nga whārangi o nga maheni kai, me nga papa o nga taonga hokohoko puta noa i te motu. Ko te panui o te ranu he tino whanui kei te whakariteritehia nga kai i roto i nga reo e rima i runga i te pounamu.
Sriracha History
I te tīmatanga o te 1980, ka heke a David Tran ki te United States mai i Vietnam, ka noho ki Los Angeles. Kaore i taea e ia te kimi i tetahi tihana wera e pai ana ia, ka timata a Tran ki te hanga i tana ake.
I timata a Tran ki te hoko i te ranunga i muri o tana mokete, a, no te mea ka tupu te rongonui, ka whanau a Huy Fong Foods. I tere haere te kamupene, a, neke atu i te 10 miriona nga ipu o Huy Fong Foods Sriracha Sauce e hokona ana i ia tau.
Me pehea te whakamahi i te Sauri Sriracha
Ka rite ki te nuinga o nga tira wera, he tino pai te Sriracha.
Anei nga huarahi torutoru hei painga ki te ranu kaha:
- Tika: Ko te whakamahinga tuatahi a Sriracha ko te tipu tohi . Kohuatia etahi ki roto ki te peihana iti, pearua ranei i te pounamu ki o kai kai pai.
- He ranu: he pai te tiihi o te Sriracha, o te takirua o te tira ki te pupuhi reka me te ranu. Whakaranuhia etahi Sriracha ki te kirīmi kawa, te mayonnaise, te tiihi pata ranei e takoto ana mo te whana iti.
- He hupa / hiku: Kei te nuinga o nga wa e whakamahia ana a Sriracha ki nga wharekai o Vietnamese, engari ka taea ano e koe te whakamatautau ki nga tangata, ki te ranu , ki te tomato , ki te tipu ranei. Ko nga hupa i roto i te pata, ano he putea, e whai hua ana hoki i te whana a Sriracha.
- Mema / Marinades: Tāpirihia te Sriracha ki te awaawa o te teriyaki, te tunu BBQ, te tipu , te kai, te pihi heihei ranei. I hangaia te Sriracha me te kai mo tetahi atu.
- Nga Toa / Tunu: Ko nga mea ngohengohe katoa, tae atu ki te tiihi me nga hua o te hua manu, te pauna tika me te tiihi, te reka o te kiri o Sriracha. Tāpirihia te Sriracha ki te macaroni me te tīhi, te tīhi tiihi, te pōro tiihi, te paraihe, te paraihe, te pihikete ranei.
- Te inu: Ka tapiritia e te ranu Sriracha he mahinga hou ki te Bloody Marys, ki te maatohi, ki te huawhenua ranei.
I te tau 2011, ko te Sriracha Cookbook: 50 "Rooster Sauce" Ko nga tohutao e Pack Pack a Punch , i tuhia e Randy Clemens, i tuhia. Ko te pukapuka he whakaaturanga tino marama o te whakaari a te Sriracha, te rongonui, me te wawata.
Tuhinga o mua
He mihi ki te rongonui o Sriracha, ka kitea inaianei i roto i te nuinga o nga toa nui puta noa i te United States. Kei te hokona a Sriracha i roto i te wahanga kai Ahiana, ka taea te tautuhi e tona potae matomato kanapa, me te rooro i runga i te tapanga. Ka taea hoki te hoko mai i Sriracha mai i etahi maha o nga kaihokohoko tuihono, tae atu ki te paetukutuku Huy Fong Foods. Ka taea ano hoki e koe te Amazon.com