Kei te mohiotia hoki te tipu o te chive (韭菜花), he puawai chihou Thai, he puawai tiihi karika ranei he puawai puawai. He kakara tino kaha tenei huawhenua, a ko etahi e mahara ana kei te tino piro. Ahakoa he tino reka, ka reka te reka o te rihi. He tino rongonui ki Haina, Taiwan, Thailand me etahi atu whenua Ahia.
I roto i te kai Hainamana, ka hangaia e nga tangata nga momo momo rereke me nga kai reka ki tenei huawhenua. I taku taiohi tonu, ka haere ahau ki Haina me oku matua. I mauhia e matou he tereina mai i Xian ki Guangzhou, i runga i te tereina ka tunuhia te rihi nei e te kaiparau, a, ka rere nga kaihihi i runga i te tereina i te kakara o tenei rihi.
Ko ahau te whakatikatika-te parai me te poaka, te mīti, te heihei, me te pihikete pihi pihi, engari ko te rihi tenei ka taea te whakarite kia tere hei kai ma te otaota me te vegan. Ka taea e koe te whakamahi i te pupuhi pīni me te puawai puawai engari ka waiho i te kai, ka reka tonu te reka.
Ka taea hoki e koe te whakauru atu i etahi atu huawhenua me te tiu mung , te kai me nga pepa tae noa ki te whai i tenei rihi. Ko te katoa tenei ki a koe.
Me pēhea te whakarite i te whakatipu o te pua?
- Tapahia te pito raro o te puawai tipu ka tapahia ki nga waahanga 3cm te roa. Ko te wahi o raro o te puranga o te puawai ka kaha ki te pupuhi me te uaua i roto i te ahua me te reka.
- Horoia ki te wai rere makariri. Ka tukuna e ahau i roto i te wai mo te 15 meneti ka whakainumia te wai. Kua rite ki te tunu.
No te mea ko te riu paraihe tenei, ka tūtohu ahau ki a koe ki te titiro ki tetahi tuhinga i tuhituhi mo mo.com.com " Tips Chinese Stir-Fry Tips ", mehemea kaore koe i te mohio ki enei tikanga tunu kai.
Ko tenei rihi he "kai maapene wiki" nui, "te tunu oranga ora mo te mama mahi" no te mea kei te whakakiia tenei rihi ki te kai pai, he mea tinowari ki te hanga, he tere hoki te mahi.
Mena kei te kohuatia te pipi i te ra i mua atu, ka hoki mai koe ki te kainga, ka mahi koe i te raihi, horoi me te tapahi huawhenua me te tunu. Ka rite tenei rihi i roto i te 15 meneti me te reka ano !!
Mo nga waahi, kaore ahau e whakauru atu i etahi waahi atu ki tenei rihi. Ko te take ko te maimoatanga o te pounamu miraka katoa me te kaha o te pihikete kirika. Ko te kiriu pīni tiihi he tino pai i konei kaore e hiahiatia he waahi atu engari mehemea ka hiahia koe ki te pangia e te kaha ki te whakauru atu ki nga waahi.
He aha e hiahia ana koe
- 280g / 10 pauna pīni kai (julienne)
- 140g / 5 ohaoha te tipu o te tipu (te tapatapahia ki te 3 cm te roa)
- 180g / 6 3/8 pauna pene
- 1 chili (nga purapura ka tangohia me te tapatapahi rawa)
- 1 te koikoi o te karika (paneti)
- Mo te Beein Marinade:
- 2 punetēpu
- te kowhiri maramara marama
- 1/2 punetēpu
- te ranu pango pouri
- 1/2 te punetēpu noho tonu te huka (te huka huka)
- 1/2 te punetēpu rīwai potato (he paraoa witi ranei)
- 1 punetēpu
- te raihi raihi (te waina raihi Shaoxing ranei )
- 1 te punetēpu wai
- 1 te tipu punetēpu (Doubanjiang)
- Te tote ki te reka
Pehea ki te Hanga
Ngā tukanga:
- Whakanuia te pipi mo te 15 meneti.
- Whakawerahia he 1-2 hinu punetēpu i roto i te wok me te paraihe paraihe me te tiihi tuatahi kia puta mai te kakara.
- Tāpirihia te ranu tiihi ki te wok me te whakaoho mo te 20 hēkona.
- Tāpirihia te pipi ki te taumata 3 me te whakaoho mo tetahi atu 30 hēkona.
- Tāpirihia te puawai Thai Chive me te whakaoho mo te 10 hēkona ka tohua te pīni pīni.
- Mena he maroke rawa ka taea e koe te tapiri i te iti o te wai, tirohia nga waahi me te rite ki te mahi.
Te wa o mua: 10 meneti
Te wa o te Kuki: 5 meneti
Te wa marena: 15 meneti
Mahi 4 nga tangata
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 263 |
| Katoa te wai | 8 g |
| Te momona | 3 g |
| Ko te wai kore | 4 g |
| Cholesterol | 63 mg |
| Te konutai | 821 mg |
| Ngā harotihāhā | 21 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 26 g |