Ko te Kobachi Koanahi he mea ngawari ki te whakarite, te rihi taha iti, o te kauteke kale ka iti rawa te whakamaroketanga ki nga miihana kaipakihi Japanese. He tino ngawari te tohu o tenei rihi, engari na te whakamahinga o enei mea e rua, he mea ahuareka te reo Hapanihi ki te kale e kohuatia ana me te hinu oriwa me te karika anake.
Ko nga kai Hapani e mohiotia ana he maha nga rihi iti, kaore i te rihi nui nui e rite ana ki nga kai Amerika. Mo konei, ko te tunu noa he wahi iti o tenei kale kobachi (taha rihi) ka whakatairanga i te huawhenua hauora, engari ka whai hua ki te mahinga kaipoihia mo te wiki o te Iapana. Ngana ki te hanga i tetahi waahanga nui, me te whakaora i te kaiwhiu ki te whakauru atu ki to kai paraoa i te ra i muri mai.
E rua nga momo o te kale e kitea ana i te toa. Ko te tuatahi ko te rau kapi. Ka hono pea tona ahua ki te ahua o te kaahua whakapaipai e kitea ana i nga parei. Ko te momo tuarua ko te lacinato kale, e mohiotia ana ko te dinosaur Kale, e rite ana ki nga rau nui i roto i te ahua me te pouri i te tae i te wa e whakatauritea ana ki te rau pango. Mo tenei tohutao, ka tūtohu ahau ki te lacinato kale.
Ko te kakau o te lacinato kale he tino matotoru me te pakeke, he aha he mea nui mo tenei tikanga hei tunu i te kara ki roto ki nga waahanga iti i te taha o te kakau. I tua atu, ka nekehia atu te waahi rau o te kale i te kakau, engari ko te kakau ka whakapiri i te kiri me te tuhinga e pai ana ahau ki te mahi i tenei rihi.
Kia pai ki tenei kobachi kalepani Japanese tere me tewari, ano he rihi taha huawhenua ki tetahi kai.
He aha e hiahia ana koe
- 1/2 te pai o te lacinato organic (dinosaur) kale (e pā ana ki te 3 kapu tapatapahi)
- 1/2 tīpune hou kotiro
- hinu hinu
- 2 tīpune
- te mirin (he kai reka kai Japanese)
- 1 ki te 11/2 tīpune
- te ranu heihei , ki te pangia
- Te tihi o te tote moana, ki te reka
Pehea ki te Hanga
- Horoihia te pai me te peke i te raro o nga kakau.
- Kohia te kara ma te kohikohi i etahi rau me te tapahi i te taha ki te kakau mai i runga ki raro. Hangaia te rahi o te rahi o te kapi o kale.
- I roto i tetahi paraharaha iti, te hinu oriwa wera i runga i te reo-te wera nui, me te tapiritia o te kapi. Mutu mo te 2 meneti ka timata te rau ki te paku.
- Te mimiti i te mimiti i runga i te kara me te hauru mo tetahi atu meneti, te tunu i te waipiro mai i te mine.
- Muri iho, tohaina te ranu me te pihi o te tote ki te reka. Me haere tonu ki te waahi kia tae noa ki te ahuareka atu o te kale, ka tonu tonu. Mō te 2 meneti. Mena e hiahiatia ana, kaore koe e pai ki te tunu i te kiri roa ki te hiahia koe ki te kara kia nui atu te ngawari me te pai. Ara 3 meneti.
- Me mahi tonu i nga rihi takitahi.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 52 |
| Katoa te wai | 2 g |
| Te momona | 0 g |
| Ko te wai kore | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 372 mg |
| Ngā harotihāhā | 7 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 3 g |