Ko tenei tunu tunu heihei heihei heihei mai i Harona ko te whanau Malaysian, engari no te takenga mai o Ingarani ka whakauruhia e tenei mahinga nga momo o te tunu me nga kai mai i nga whenua e rua. Na reira, ko te tikanga, he tohutoro ahurei, he tunu whakakotahi.
Ka taea te maimoatanga o tenei tohutao, waiho noa iho te waiu kokonati. I te wa e rite ana ki te kai, te whakamaroke, te whakauru i te waiu kokonati me te whakaoho pai. Na ka wera, ka mahi ki te kakara reka, he raihi kohuatia raanei ano he basmati . Tāpirihia he huamata kawa me te whakaturia.
He aha e hiahia ana koe
- 2 poini pauna (tapahia ki nga mowhiti 3-inihi i runga i te wheua ranei, ki ta koe e hiahia ana)
- 1 tīpune paura hiraka whero (whakaiti mo te iti o te kaioti - tenei rahinga ka hangaia he pihikete tere)
- 2 tīpune coriander
- 1 tīpune cumin
- 1/2 tīpune fennel (paura)
- 1/4 tīpune
- cardamom
- 2 hinu punetēpu huawhenua
- 1 te riki (whenua ki te whakapiri i roto i te tukatuka kai)
- 1 tīpune tapatapahi karika
- 1 tīpune tapatapahi
- 1 rakau tiamona (3 meneti)
- 2
- whetu whetu
- 4 cloves
- 15 rau pihi
- 4 rīwai rīwai (horoia pai, tapahia ki roto; waiho te kiri i runga)
- 2 tōmato nui (pai te tapatapahi)
- Te tote ki te reka
- 1/2 kapu
- te waiu kokonati
Pehea ki te Hanga
- Whakanohia te heihei ki roto i te peihana nui me te whakanui i te paura tiihi, te paru coriander, te paura cumin, te paura fennel, me te paura cardamom me te pai kia uru noa nga waahanga katoa. Horoihia he wai iti mehemea he maroke rawa te ranunga. Mahia mo te 30 meneti.
- Whakaritea he pounamu hohonu ki te wera reo. Tāpirihia te hinu tunu me te tuku ki te wera. A, no te wera, tapiritia nga mea kakara katoa. Taku tae noa ki te whakamutu o te tipu, ka paku nga mea kakara ka timata ki te tuku i o ratou kakara.
- Na ka tapiritia te karika, te pamea, me te tawhiki riki. Maata mo te 2 meneti, te whakaoho pinepine.
- Tāpirihia te heihei, rīwai, tōmato, me te nui o te wai wera ki te paraharaha hei taupoki i te heihei. Kawea mai ki te whewhe ka whakakotahi i te wera. Kuki penei tenei mo te 20 meneti. Whakanuia te wa.
- Te reka me te wa ki te tote ki to hiahia (ki te nui o te pihi heihei, me te tapiri atu ki te tipu iti o te tote). Kuki mo etahi atu meneti 5, kaore i kitea.
- Tāpirihia te waiu kokonati, whakaohohia, ka tuku kia haere mai ki te whewhe. Whakamutua te wera ka puta mai tenei.
- Te pune ki te peihana me te mahi ki te wera wera i te kohua raihi. Ko te kairangi , ko te lachcha parathas ano he reka i te Atua me tenei curry.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 783 |
| Katoa te wai | 46 g |
| Te momona | 15 g |
| Ko te wai kore | 18 g |
| Cholesterol | 190 mg |
| Te konutai | 296 mg |
| Ngā harotihāhā | 29 g |
| Piri Kai | 7 g |
| Pūmua | 64 g |