Ko Kinpira Gobo he rihi Iapana rongonui e koa ana i te kainga, e mahi ana i roto i te pouaka bento . He mea tino tika mo te tina me nga hakari o te wiki o te wiki ka hiahia koe ki tetahi atu mea mo te tahua.
Ko Kinpira te tikanga mo te tunu kai ka whakaoho koe i te parai me te koroka ki te huka me te ranu rewena. Ko te nuinga o nga kai e whakamahia ana mo Kinpira he gobo (pakiaka pikapu) me te karoti, engari ko te pakiaka lotus ko tetahi atu paanga noa mo tenei ahua kai. Ko te ingoa Kinpira ka puta mai i te puoro whakaari, me te whakaatu i te ahuareka o te rihi.
Ko Burdock tetahi o nga tipu o te iwi o te Tai Hauauru me te rongoa Hainamana tuku iho mo nga mano o nga tau, ko te mea nui mo te whakamahinga mo te horoi me te kiri. Ko te tipu katoa e kai ana me te huawhenua rongonui i Ahia, ina koa i Japan.
He pakeke te Gobo, he rite te pakiaka o te rakau, engari he ngohengohe rawa ia ka tunu, ka whai kiko te ahuareka, engari he pai. Ahakoa kaore he nui o te huaora o Gobo, he nui te muka me nga kohuke. Ka whai painga ki a koe mehemea kei te kai tonu koe. Ka taea te whakamahi i te Gobo ki Nimono (kohuatia me te huawhenua whakamaroke), Miso Mimo, he huamata, me te maha atu o nga rihi.
Ahakoa ko te Gobo me te karoti nga kai matua o tenei tohutao, ka taea e koe te whakauru atu i nga mea penei me Konnyaku, pakiaka lotus, me te kai ano he pipi, heihei ranei. Ka taea ano hoki e koe te paraoa ki te rihi me te pepa kiriu maroke kua maroke.
He aha e hiahia ana koe
- 1/2 lb.
- gobo (pakiaka paoa )
- 1/4 me te karoti, ka tihorea, ka tapahia ki nga waahanga poto me te kikokore
- 1 1/2 tbsp.
- mirin
- 1 tbsp. te huka
- 1/2 tbsp. whakahou
- 1 tbsp.
- te ranu rei
- 1 tsp. uri purapura
- 2 tbsp. hinu hinu
Pehea ki te Hanga
- Kohia te kiri o te gobo me te kaipara (ko te tikanga tuku iho ko te horoi i te kiri me te tuari o te katihini - Sasagaki, i waenganui i te makawe me te tapatapahi). Na ka tapahia e te diagonally nga mowhiti kikokore kia kotahi te roa o te roa o ia mema. Na kohikohihia etahi o nga poro ka tapahia ki nga takai matatini angiangi.
- Tukuhia te haere o te gobo i roto i te wai mo te wa ka pakaru pai. Ka taea e koe te tapiri i te pata o te winika ki te wai ka hiahiatia. Hurihia te wai kia maha noa nga wa kia maemaa. Waiho te gobo i roto i te wai tae noa ki te rite ki te tunu.
- Tapahia nga kāreti ki roto i nga taraiwa.
- Te hinu huawhenua hehe i roto i te parai parai, me te gobo parai mo nga meneti e rua.
- Tāpirihia te kiriroti ki te paraharaha me te whakaoho.
- Tāpirihia te huka, te mini, me te huka me te whakaoho kia mutu noa te wai.
- Te wa ki te ranu rei me te pai parai.
- Tahurihia te wera.
- Tauhihia te purapura sesame .
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 111 |
| Katoa te wai | 8 g |
| Te momona | 1 g |
| Ko te wai kore | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 277 mg |
| Ngā harotihāhā | 9 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 2 g |