Ko te heihei me te Lemon me te Olive kua oti te tiaki, he maaka Moroccan ataahua. Ko te tikanga mo te kohi ki te koromatua i nga heihei katoa me te mea kakara a Moroccan, ka whakaroa-ka tunu i nga heihei i te ra e whai ake nei. Kei te tihi te tihi o te riki, te rēmana, me te ranu haroti.
He tino pai tenei tikanga mo te whangai i te mano, no te mea ko te nuinga o nga whakaritenga ka taea te mahi i te ra o mua. Ko te maatau Moroccan ko te mahi kotahi heihei mo nga pakeke katoa e toru. Whakanuia te tohutao mo te maha o nga heihei e whakamahere ana koe ki te hanga.
Ano hoki, whakamatautauhia te tikanga o te papa o te kohua me te tikanga o te taputapu mo te whakarite i tenei rihi. Mo te putanga pupuhi, tirohia te Pīni Roastrohia Moroccan i te Olive, Giblets, me Rice Vermicelli.
He aha e hiahia ana koe
- 1 te heihei katoa
- 1/2 tīpune tote
- 1/2 tīpune pepa
- 1/2 tīpune pamea
- 1/2 tīpune turmeric
- 1/4 tīpune
- he miro te muka (kua pakaru)
- 1 te karika iti (te tapatapahi rawa, te pehi ranei)
- 1 punetēpu cilantro (tapatapahi, hou)
- 1 punetēpu hinu hinu
- 1 punetēpu te wai rēmana
- Mo te Raa:
- 2 riki nui (kowhai ranei ma)
- 2 karika karika
- 1 tīpune pamea
- 1/2 tīpune pepa pango
- 1/4 tīpune
- pepa ma
- 1/4 tīpune tote
- 1/2 tīpune turmeric
- 2 punetēpu tapatapahi hou cilantro
- 1 rakau tinamona (he kōwhiringa)
- 1 tīpune smen (Ma te Moroccan i tiaki i te pata - he kōwhiringa)
- 3 ki te 4 punetēpu huawhenua
- 1/4 tīpune harore (he paraoa)
- 1
- te rēmana rongoa (kua werohia nga tihi me nga purapura)
- He pai o nga oriwa (whero, matomato rānei)
Pehea ki te Hanga
Te waahi i te heihei
- Hangaia he mea kakara mo te heihei mai i te pakihi, te turmeric, te karika, te cilantro, te hinu oriwa me te wai rēmana.
- Mahia te kiri me te wewete i te kiri o te heihei mai i te uma o te uma me te waewae, ka mahue te kiri. Ko te nuinga o te ranunga kakara i raro i te kiri, ka pania nga mea kakara ki runga i te kai, me te tiaki kia tae atu ki te waewae.
- Tahurihia te heihei, ka wewete i te kiri i muri o te heihei. Tāpirihia te toenga o te hinu ki te kai o muri, tae atu ki nga waewae ka taea.
- Te tote me te pepa i te kohanga o te heihei, te pupuhi i nga waewae me te hinu i te hinu hinu oriwa i waho o te heihei. Whakawhiti i te heihei ki te karaihe, ki te peihana kirihou ranei, ki te hipoki, ki te pouaka pararani i te po.
Kukihia te ranu Riki
- Whakatakotohia te muka. Tapahia nga aniana kia rite tonu ki te kaha. Whakanohia nga aniana, te karika, te toenga o nga mea kakara, te cilantro, te hinu, me te paraoa i roto i te kohua miraka taimaha-nui ranei, i roto i te oumu Dutch . Hokihia me te tunu i te wera reo, me te whakaoho mo etahi haora mo te haora ranei, kia ngohengohe ai nga riki, a ka taea te ngawari ki te kapi ki te koko, ki te otaota ranei. A karo i te tahu i nga aniana, me te tapiri i te hinu iti, i te wai ranei, mehemea e tika ana hei aukati i te riki i te taaka.
- Kohia te aniana me te haere tonu ki te tunu kai, ka hurahia, tae noa ki te iti o nga aniana ki tetahi papatipu whakauru matotoru e noho ana i roto i te hinu. Kia pehea ake te roa o tenei ka whakawhirinaki ki te maoa o te aniana, te pehea o te taoa o te aniana, me pehea te whanui o to kohua.
- A, no te he riki te riki, whakaoho i roto i te muka, ka tango i te aniana i te wera. I tenei wa, ka taea te tunu me te pouaka i te po.
Kohia te heihei
- Whakawhiti i te heihei ki te parai pokepoke hinu, ka tuku i te heihei ki te noho i te temahana mo te 30 meneti. Kohuatia te oumu 325 F (160 C).
- Ka tunua te heihei, ka mahi i te waahi ka huri i te parai i roto i te tunu tunu, mo te 2 ki te 3 haora, tae noa ki te kiri parauri parauri ka taea te neke o te waewae i roto i tona hononga.
- Whakawhiti i te heihei tunua ki tetahi pereti mahi, kei te mahana ranei i roto i te oumu kua hurihia.
Whakaotia te Hanga i te Raa
- Ringihia nga wai mai i te paraoa pokepoke ki te ranunga ranu riki, te whakaoho kia whakakotahi. Tāpirihia te rēmana me te oriwa ka tiakina, 2 ranei 3 punetēpu o te wai ka hiahiatia me te whakahāngai i te ranu ki te wera reo mo te 10 meneti, tae noa ki te hanganga pai, me te ranu he matotoru.
- Ringihia te ranu ki te rihi kai, ka huri i te iti o te ranu me te oriwa ki runga i te heihei. Whakapaia te heihei me etahi o nga rēmana rongoa, ka mahi tonu ki te taro Moroccan ( khobz ) mo te tango i te heihei me te ranu.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 589 |
| Katoa te wai | 35 g |
| Te momona | 7 g |
| Ko te wai kore | 19 g |
| Cholesterol | 107 mg |
| Te konutai | 147 mg |
| Ngā harotihāhā | 33 g |
| Piri Kai | 4 g |
| Pūmua | 38 g |