Ko enei tohutao taatai ehara i te taimaha rawa mo te kai o te rangi, a he maha o ratou e whakamahi pai ana i nga huawhenua raumati. Whakaritea kia rite ki roto i te kohua, te whakamatautau ranei i te whakamahi i te paru tawhito, i te taatai taiao ranei hei wheako i te reka ake.
Ahakoa he mea pea ka taea e koe te hoko pini matomato ki te tau, he mea hangarau he huawhenua raumati. He tino reka ki a ratou ka pana ki nga mea kakara a Moroccana me te kai i roto i tenei tohutohu tunu kai. Ko te wai rēmana me te rēmana rongoa ka whakanui i te reka.
Ko tetahi o aku taangata pai, ka whiwhi te tangata nei i te reka o te aukati i nga pupuhi fennel me te raima, te kaimata o te rēmana. Ko te Saffron, ko te kakano me te Ras el Hanout kei roto i nga mea kakara e whakamahia ana.
Ka taea e te Potatoes te huri i te motine ki tetahi kai taimaha, engari kaore ano i roto i te tunu kaiirahi ika, kei te takoto ngatahi ki te tōmato, te riki me te pepa tunu . Ko te taonga nui, ko te zesty e puta mai ana mai i te chermoula , he karauna wai Moroccan ataahua.