He pono ko nga pīni pango kei te nuinga o nga wa e whakauruhia ana ki te kai o te Middle Eastern me nga pīnihi, me nga pīni paraoa ko te nuinga o nga hua o te pupuhi. I roto i te United States, Heoi, ka kitea pea nga pīni pango i runga i nga menus o Mexico, o te tonga, me nga wharekai kai Latin. Ka rite ki nga remu katoa, he pai te pīni pango, he kawenga ki te antioxidants me te whai ahua nui, me te ahua. Na, ahakoa he mea tuku iho, ka taea ano e ratou te mahi pai ki nga piwi i roto i te tohutao hummus.
Mo te purists i roto ia tatou, ko te kupu hummus i puta mai i te kupu Egypt mo te moa. Ko te tikanga tunu o te hummus taketake, e pa ana ki nga whenua o te Middle East, ko te nuinga o nga pihipi kua pokepokehia ki te tahini, te wai rēmana, te hinu oriwa, te karika, me te otaota. Ka kitea nga putanga i mua i te kohinga i roto i te nuinga o nga toa kaihoko i Te Tai Tokerau.
Ko te nuinga o te hummus ka whakamahia hei pita me tetahi atu papamahi, ka kitea tonu i runga i te kai mezze me te falawal, te eggplant, te tahini, me nga huawhenua pērā i te tōmato, kukama, rarihi, aporo, me te oriwa.
Mai i nga whenua o Te Tai Tokerau katoa, ka tino kainga e Iharaira te nui o te hummus, a ka mahi hei mahi ki te tata ki nga kai katoa. No te mea ko nga kai i roto i te hummus e whai ana ki nga ture kai kaipupuri whakapono, ka taea te kai me nga kai me nga kai miraka.
Ko nga pīni pīni ka nui noa atu i te hummus i roto i te US, me te nuinga o te kai me nga maramara tortilla. Ahakoa e whakaaro ana matou ki a ratou me te mea he Mihinare, Mexico ranei, he putea pīni ko te tikanga o Amerika rite nga pīni kua oti te whakakore i te nuinga o te kai hei rihi taha i Mexico.
Ko te rereketanga tuatahi i waenga i nga pata pīni me te hummus, ko nga pata pīni te tiki i te kirimiri mai i te kirīmi kawa, i ētahi atu hua miraka, engari ka whakamahia e te hummus te reka kaha, te reka o te tahini (sesame paste).
Ko te Hummus, ahakoa te pihi me te pīni pango, ka taea te whakauru i te tini o nga mea kakara ka whakamatautau i te cumin, te za'atar, te oregano, te hukahuka.
Kei roto a Tahini i roto i te tohutao, ka taea te hoko i te taonga hokohoko ranei mai i te pakaru.
He aha e hiahia ana koe
- 1 ka taea (ki te 15 meneti.) Pīni pango, rino me te kapi
- 1/4 kapu te haupae deame (tahini)
- 1 karihi te karika, tihorea me te mimi
- 1 punetēpu hinu hinu
- 1 punetēpu te wai rēmana
- 1/2 tīpune cumin whenua
- 2 punetēpu kohua cilantro, pāhiri ranei
- Te tote ki te reka
- Pee pango ki te reka
Pehea ki te Hanga
- Tāpirihia te pīni pango me te waipiro, te parani huka, te karika, te hinu oriwa, te waiuhi me te cumin ki te tukatuka kai me te whakaranu kia tae noa ki te tino maeneene me te kirikiri.
- Te wa ki te tote me te pepa ki te reka me te whakaoho i roto i te cilantro (he pahiri ranei ki te kore koe e pai cilantro). Mena he tino matotoru te ranunga mo to hiahia, toha atu ki te hawhe tīpune o te hinu oriwa me te hawhe tīpune o te wai rēmana wai ranei.
- Me mahi tonu i roto i te pouaka whakamātao i roto i te pouaka rererangi.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 535 |
| Katoa te wai | 13 g |
| Te momona | 2 g |
| Ko te wai kore | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 113 mg |
| Ngā harotihāhā | 81 g |
| Piri Kai | 22 g |
| Pūmua | 28 g |