Ko te pika me te paska Iukereiniana e rua nga taro rewena pai i mahi i te Aranga. Kaore i rite ki te babka Polish kopka , he roa te koroka o Ukrainian me te porotaka rite te panettone Italia me te kuriki Russian. Ka taea te tohu, ka mahue ranei.
Ka hiahia koe ki nga pene waiariki mo tenei tunu tunu, engari ka mahihia nga kawhe kawhe-2. Me mohio he pai nga pene ki te haumaru i te wa e wera ana, me te kore o roto o roto i roto i te whare (he mea ma te maoa) no te mea ka taea e nga potae me nga matū ki roto i tenei waahanga te whakauru atu ki to tamaiti me te kore he haumaru.
Ko te pikare Iukereiniana kei te taraihia i nga waahi puta noa i te pini ka timata i te raro. Kaore i pau te paraoa pokepoke (tae noa ki te mea anake e mahue!) Me te tiaki hei pare i te toenga o te taro mai i te whakamaroke.
Ka tunuhia a Babkas i te teitei o te paanga i te timatanga ka pupuhi te paraoa pokepoke, ka hanga he kiruturu maoa ka whakahekehia te pāmahana kia kore e tunu te pokepoke i mua i te paninga.
Whakawetohia nga kaihoroi hua manu i tenei tohutao me te tiaki ia ratou mo nga tohutao e kii ana i te rota o nga hua manu hei rite ki te keke kai anahera.
He aha e hiahia ana koe
- Mo te Wunua:
- 1 kapu waiu
- 1/3 kapu
- paraoa (nga kaupapa katoa)
- 2 tīpune huka
- 1/2 kapu wai (wairangi)
- 3 rewena kohua (maroke maroke)
- Mo te paraoa:
- 10 te nui o te wai (egg-temperature)
- 2 hua nui (te piha-ruma)
- 1 tīpune tote
- 1 kapu huka
- 8 pata pata (kua rewa)
- 2 tīpune vanilla extract
- 1 punetēpu te rēmana wēti (ka tohua)
- 6 kapu paraoa (katoa-kaupapa)
- Kōwhiringa: 1 karepe karepe (marama, pouri ranei)
- Mo te Egg Wash:
- 1 te hua nui (te whakamahana-ruma)
- 2 punetēpu waiu, wai ranei (pāmahana-ruma)
Pehea ki te Hanga
Meinga te Sponge
- Kohia te waiu me te whakamakuku kia 110 F.
- Ahia te 1/3 kapu paraoa i roto i te peihana reo, ka riringihia te miraka, ka pupuhi tae noa ki te maeneene. Whakatakotohia.
- I roto i te mehua me te oko iti, ka whakakore i te 2 tīpune huka i roto i te wai wairangi, ka whakaoho i te rewena.
- Whakawhitihia te ranu rewena ki te paraoa miraka-paraoa, te pai o te waihono. Hokihia ki te takai kirihou me te ara ake kia marama te marama me te miraka.
Hanga te paraoa
- I roto i te peihana nui, tuhono ranei, ka whiua nga huka hua manu , nga hua katoa, me te tote.
- Tāpirihia te kapu huka 1 me te patu tonu kia marama. Patupatua i roto i te pata, te vanilla, me te rēmana zest . Tāpirihia te hautai ki tenei ranunga me te uru pai.
- Tāpirihia te paraoa me te pokepoke i te 7 meneti i te mīhini 10 meneti rānei. Kopa i roto i nga karepe kua whiriwhiria. Hokihia ki te takai kirihou kapi, ka whakatika kia ruarua.
- Whakamutua te paraoa pokepoke, pokepokehia etahi wa torutoru, a kia ara ano.
- Ko te hinu 3 nga pokaika me nga kawhe kauti-kai. Whakakiia nga pana 1/3 ki tonu. Hokihia ki te takai kirihou kapi, ka whakatika ake kia toru. Ka pupuhihia ki te 1 hua nui i patua ki te 2 punetēpu o te waiu, wai ranei.
Takahia te Babkas
- Hehe te wera ki te 375 F.
- Kohuatia te babkas 10 meneti, ka iti ake te paanga ki te 325 F me te tunu i te 30 meneti, ka iti ake te parani ki te 275 F me te tunu 15 ki te 20 meneti te roa. Ko nga hipoki ki te peara konumohe, me te mea he parauri rawa o ratou.
- Tangohia i te oumu ka waiho i roto i te parai mo te 10 meneti. Kohia te taro i roto i te paraharaha, ka huri i te maripi a tawhio noa, ki te hiahiatia, me te hauora katoa i runga i te peke waea.
- Mena e hiahiatia ana, ka taea e te kai pai te kapi ki te mahinga o te huka hukahuka , ma te tuku ki te pupuhi i nga taha mo te mahi whakapaipai.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 144 |
| Katoa te wai | 8 g |
| Te momona | 4 g |
| Ko te wai kore | 3 g |
| Cholesterol | 91 mg |
| Te konutai | 116 mg |
| Ngā harotihāhā | 14 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 4 g |