Ko Nopal te ingoa Mexican mo te momo momo o Opuntia cactus e tipu ana ki Mexico, kua whakamahia ki reira hei kai mai i te wa roa. Ko tetahi whakamahinga noa o nga taputapu a te cactus ko tenei rihi rongoa nopalitos .
Ensalada de nopales noa pea te huamata pai . He mea reka me te reka, tino pai, me te ngawari ki te hanga. Ka taea te mahi i roto i te maha o nga huarahi, mai i te kaitautoko ki te taha taha ki te (hei tauira) nga kai kua oti te tunuhia, ki te rihi matua ka whakamahia hei peera mo te tostadas Mexica.
I enei wa, he mea ngawari nga waapa o te tapatapahi, nga nopaina tunu ki te kimi hokohoko i nga miihini me nga taonga nui, me etahi mahinga nui nui, me te whakapai ake i tenei huamata. Engari, ki te hiahia koe ki te whakamatautau i to ringa ki te hanga i tenei mai i te pupuhi, me whai tonu i nga tohutohu i raro i te tunu taketake.
Kaore e taea te tiki nopales i te katoa, i te mea hou, i te pereki ranei? Whakamahia tenei ano tunu ki te tunu, ki nga pini matomato tapatapahi; kaore e rite ki te rihi taketake, engari ka whakatutuki koe i tetahi momo huamata.
He aha e hiahia ana koe
- 1 te tōmato whero hou
- 1 te riki iti ma te papura papura
- 2 kapu o te tapatapahi, nopales tunu (mai i te ipu, ka kite ranei i raro i nga tohutao hei tohutohu mo te whakamahi i te cactus hou)
- 1/4 kapu totoa te cilantro (rau me nga kakau)
- 2 punetēpu hinu hinu
- 2 punetēpu te waipihi kotahiki me te Mexican (kua pakaru hou)
- 1 punetēpu te haurore maroke
- 1/2 tīpune tote
- Maaka: kua pakaru
- queso fresco tīhi
- Te tunu: te riki riki
- Te tunu: te taputapu tapatapahi
Pehea ki te Hanga
Kohia te tōmato me te riki ki roto i nga wahi iti.
Ringihia nga tipu me nga nopales ki roto ki te wera ki te wera. Whakanohia i raro i te wai e rere ana kia horoia te wai. Waiho nga nopa i roto i nga waa roa (mehemea ko te waa tena i tae mai), ka kowhihia ranei ki nga waahanga o te rahi rite te tomato me te riki, kia pai ai koe.
I roto i te karaihe nui, te miraka, te oko rino parakore ranei, ka tohaina te tumato, te riki, te nopales, me te cilantro tino tapatapahi.
Tuhia te hinu oriwa, te wai oriwa, te oregano, me te tote ki roto i te oko iti me te taupoki. Kia kaha te ruke kia tae mai ra ano te ranunga. Ringihia tenei potae i runga i te huamata me te pupuhi ano, kia ataata, engari kia tino marama.
Kapihia te peihana me te pouaka i to huamata mo te iti rawa i te haora me te 24 haora mo nga reka ki te whakarewa.
I mua i te taangahi i to hua reka o te cactus, waiho ki roto i tetahi rihi mahi pai ki runga ranei ki nga pereti huamata takitahi me te whakapaipai ki te tiihi kapi, ki te riki tapatapahi rawa, me te karakaroki tapatapahi, ki te hiahiatia.
Nga rereketanga i runga i te Huamata Iwi Meiwi
Whakaritea to huamata me to hiahia. Anei etahi o nga whakaaro kia whai whakaaro ai koe:
Ehara i te haurangi mo te cilantro, te tīhi ranei, me etahi atu mea whakauru ranei? Waiho noa; hanga he huamata e aroha ana koe!
Ki te hiahia koe ki te reka o te riki riki, ka horoi i nga aniana tapatapahi i raro i te wai rere i mua i te whakauru ki te huamata.
Homai to raukati he wera. Tukuhia etahi pihikete me etahi pihikete pepa tarutaru jalapeño (ko te kāreti ka kohia ), ka tohaina. Tuku me etahi atu kai i mua i te whakakotahi i te kakahu.
Tāpirihia he iti o nga pini tarbanzo tunutunu, nga kakano witi, nga nati paini, nga pamekaranete, etahi atu mea whakauru ranei ki te whakauru.
Hei Whakamahia Nopales Hou:
Mena ka taea e koe te kite i nga punga taraiwa o te raupae, ka hoko ki nga tira kua tangohia e te kaihoko. He maha nga iwi e hiahia ana ki te iti, ki te iti, ki te putea iti no te mea he pai ake to ratou ahuareka, engari ka mahi nga putea cactus o tetahi rahi. Hinahia, ka tapahia ki roto i nga waa roa mo te hawhe inihi te whanui.
Tuhia nga pungarehu ki roto i te paraoa (tohua tetahi e ahua iti ana mo te nui o te cactus e mau ana kia nui te "upoko") ka hipoki ki te wai. Kohuatia te ata mo te 20 meneti ranei ki te huri katoa nga waahanga cactus mai i te matomato matomato ki te tae matomato matomato, he ngawari hoki. Ka tukuna e nga nopa he paku o te wai kapi i te ara rite ki te okra i te wa e tunu ana.
Ka tunua, ka werohia nga nopales me te horoi i raro i te wai rere ka ngaro te nuinga o nga mea pahekeheke. (Ko tetahi toenga "slime" he tino kino noa). Whakamahia nga niupepa tunu i te ara ano ka whakamahi koe i nga pihi cactus mai i te oko.