Ka hiahia koe mo te pauna o te heihei tunu mo tenei tunu kai risotto. Ka taea e koe te whakamahi i te heihei tunu, te poaka heihei hei kai ma te kaoa ranei.
Te tunu i te heihei i mua i te wa (te whakamahi ranei i te heihei kai) he pai pai te wa-waahi, i te mea ka kaha koe ki te hanga i te rukoto.
Ehara tenei i te ahua o te korero. Ko te mahinga o te risotto e 20 ki te 30 meneti o te neke atu i te iti tonu ranei o te whakaoho. Ko te wera i nga rakau wera ki roto i te kohua o te raihi arborio me te whakatairanga i te rakau ka mau ki te maatauranga pai.
Ko tenei mahinga poto e tuku ana i nga kaikawe taiao a te raihi, te whakaputa i te kirikiri, te ahuatanga o te kaaotto tino pai. Na he mea nui ki te whakamahi i te raihi arborio . Ka taea e koe te whakamahi i te tikanga risotto ki te tunu i etahi atu momo raihi, engari he ahurei te raihi arborio i roto i tona ihirangi makariri, a, kaore ano te momo raihi e tuku i te kirimiri ano.
Ehara i te mea tino uaua te tikanga, engari e hiahia ana koe ki to arotahi me to aroaro i te waahi. Mo te whakaaturanga whakaatu o te tikanga risotto , tirohia tenei akoranga-taahiraa-akoranga: Me pehea te hanga risotto .
He aha e hiahia ana koe
- 1 lb (450 karamu) heihei hei tunu (e rua nga wheua heihei kaore i te kore)
- 1 1/2 kapu (225 karamu) arborio raihi
- 1 qt kai heihei
- 1/2 kapu waina ma
- 1 he papanga reo 1/2 riki iti ranei, he tapatapahi (e pā ana ki te 1 / 2u kapu)
- 3 tbsp. pata katoa
- 1 tbsp. hinu hinu
- 1/4 kapu pihikete Parmesan tīhi, me te tapiri mo te whakairo
- Kosher te tote, ki te reka
Pehea ki te Hanga
- Tangohia te heihei hei tunu ki nga mowhiti me te wehenga.
- Whakawerahia te rakau i roto i te kiko, ka whakaheke i te wera kia noho tonu te wera, engari kaore e kohuatia.
- I roto i te kohua nui, te taimaha taimaha, te wera i te hinu me te 1 punetēpu o te pata i runga i te wera reo, ka tapiritia te riki ranei te shallot. Tokehia mo te 2 ki te 3 meneti, tae noa ki te whakawhitinga o te riki.
- I muri iho, tapiritia te raihi me te tihi mo tetahi atu meneti ka rua ranei, me te whakaoho pinepine ki te koko rakau kia kore ai te riki e whai waahi ki te parauri, tae noa ki te horoia he kakara reka me nga karepe ka whakakikoruatia ki te ngako.
- Tāpirihia te waina ka tunu mo tetahi atu meneti, me whakaoho, kia pahemo te wai.
- Na, ka timata i te whakauru i te pupuhi o te otaota wera ki te raihi me te whakaoho tae noa ki te waahi. He mea nui ki te whakaoho tonu, ina koa ka pupuhi te rakau wera, kia kore ai te raihi e wera, ka tapiritia ano te toenga o muri mai i te mea kua maroke te raihi.
- Me haere tonu i tenei tikanga, me te whakanui i te pupuhi o nga kararehe me te whakaoho i te wa e kaha ana te wai, ka whakauru ano i tetahi atu panuku ka tata te raihi. Ka kite koe i te raihi i te whanake i te kirikiri kirikiri rite ana nga kaihoroi taiao.
- Kia mau tonu te taapiri, te putea i te wa, mo te 20 ki te 30 meneti tae noa ki te ngawari o nga purapura, engari he kaha tonu ki te maaka, me te kore e pupuhi. Mena ka rere koe i te rakau, kaore ano i te mahi i te risotto, ka taea e koe te whakaoti i te tunu kai ma te wai wera. Whakapirihia te wai kia rite ki a koe i te rakau, he roera i te wa, me te whakaoho i te wa e kaha ana.
- Tohua i roto i te heihei, te pata e toe ana, me te tihi Parmesan, me te wa ki te reka ki te tote Kosher . Mahi i roto i nga peihana takitahi me te taraihi me etahi atu Parmesan whariki.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 250 |
| Katoa te wai | 14 g |
| Te momona | 5 g |
| Ko te wai kore | 6 g |
| Cholesterol | 61 mg |
| Te konutai | 198 mg |
| Ngā harotihāhā | 9 g |
| Piri Kai | 0 g |
| Pūmua | 17 g |