Ko te pupuhi me te pupuhi he rihi Irish reka e whakamahi ana i nga hua o te kai (pēnei i te rīwai me te kāpeti) me te huri i te mea hou - me te tunu ki nga patitis. Ko enei pancakes rīwai kapi he pai pai mo te momo momo hua o Benedict , he pai te huakeke ki te kapi, kaore i te karapihi Ingarihi e kitea ana. Ko te mutunga o te Parakuihi o te ra o Patrick Patrick-ko te rongoa whakaora mo te ata i muri iho.
He maha nga waahanga nekehanga mo tenei tohutao, engari ka taea te mahi i etahi o nga mahi. Ka taea te hanga i nga hua o te poa i nga haora i mua i te wa, ka rongoa i roto i te wai i roto i te pouaka pouaka. Ahia noa iho ki te wai mahana kia torutoru meneti i mua i te mahi hei whakamahana ia ratou.
Ka taea hoki te whakamahi i nga purapura rino ki te hanga i nga mirumiru me te pupuhi. Whakamātauria te mahi ki te tapahi o te paraoa houra Irish .
He aha e hiahia ana koe
- Mo nga mirumiru me te tohu:
- 1 1/4 pauna rīwai maoa (poraka)
- 2 punetēpu pata
- 1/2 riki nui
- 1/2 pauna Napa ranei te kāpeti savoy (kikokore tapatapahi)
- Hei Tatau: Te tote me te pepa
- 1/4 kapu hinu hinu canola
- Mo nga toppings:
- 8 hua nui
- 8 pokaikai
- Mo te hī ika Māori:
- 3/4 kapu pata
- 3 te nui o te hua manu
- 2 tīpune wai
- 2 tīpune wai rēmana hou
- Te tote me te pepa
Pehea ki te Hanga
Mo nga mirumiru me te tohu:
- Kohuatia te oumu ki te 300 F.
- Kawea mai he kohua wai ki te kohua. Tāpirihia nga rīwai me te kohuatia mō te 15 meneti, tae noa ki te rino o nga rīwai. Whakatakotoria he rīwai.
- He wera nui i runga i te wera reo. Tāpirihia te pata. Ka rewa, ka tapiritia te riki me te hauka mo te 1 meneti. Tāpirihia te kāpeti me te tunu, me te whakaoho i etahi wa, mo te 15 meneti, tae noa ki te tipu o te kāpeti.
- Tāpirihia te ranunga kāpeti ki te ranunga rīwai me te waini ki te tote me te pepa. Whakahau tahi. Mena he pai rawa te ranunga ki te hanga i nga pihi pono, toha atu ki te 3 punetēpu o te waiu kia hiahiatia. Puka ki te 8 nga patai.
- Mukuhia te raupapa hika me te haurua o te hinu. Hema i runga i te reo-te wera nui. Tāpirihia te 4 o nga patties ka tunu mo te 5 meneti, tae noa ki te parauri. Tahuri me te tunu mo te 5 meneti meneti. Tangohia, waiho i runga i te pepa tunu me te rongoa i roto i te oumu.
- Tāpirihia te toenga o te hinu, me te tautuhi ano me nga toenga e toe ana. Whakaorangia nga mirumiru katoa, ka maka ki te oumu kia noho mahana.
Mo nga toppings:
- Whakakīa te poti reo 2/3 ki tonu i te wai me te wera tae noa ki te wera, engari kaore i te kohua, me te torutoru noa o nga mirumiru e piki ake ana me konei. Kotahi te hua ki roto i te peihana iti. Whakawhanahia te wai huri noa i te kohua me te tapiri i te hua manu ki te waenganui o te pupuhi. Me tunu mo te 4 meneti, tae noa ki te wa e maama ana, engari he wai te wai. Tāpirihia ki te peihana o te wai mahana. Whakahiti ano ki nga hua e toe ana.
- Whakawerahia te raupapa nui i runga i te reo-te wera nui. Tāpirihia te pīni me te tunu kia tae noa ki te waatea , ka pakaru kotahi. Kuki i roto i te rua nga pika ina hiahiatia. Whakanohoia he raima hihiri me etahi taera pepa ki te whakamakuku.
Mo te hī ika Māori:
- Murihia te pata i roto i te moaitihi ranei i runga i te oumu.
- Tāpirihia te hinu me te wai ki te hinu me te whakakotahi.
- Whakanuihia te pata wera i te whakahuihui tae noa ki te whakaranu katoa. Tāpirihia te wai rēmana me te tote me te pepa, ka whakaranu kia tae noa ki te maeneene. Kia mahana, kia hipokina kia whakamahia.
Hei huihui:
- Tāpirihia ngā mirumiru e rua me te patipati i nga patitis ki ia pereti. Teitei ake ia ki te peke, ka tapahia ki te hawhe.
- Whakamatauhia nga hua me te tihi ki runga o ia pihi me te hua manu. Ringihia te reo Maori mo ia ka mahi tonu.