Ko te nui o nga hua me nga huawhenua ka kitea he ahuareka rawa nga tohutao kaiwhenua French. Me mahara ko enei nga tohutao tipu-ovo. Kaore e taea te whakariteritehia mo te mea he pai te whakamahi i nga pata kararehe, te waiu, me nga hua.
01 o te 06
Ratatouille Recipe Ratatouille. Philip Wilkins / Getty Images Ko tenei kohua kaiwhenua tawhito i puta mai i te riu o te tangata rawakore i Nice. Ko tenei putanga ka tipu tere i nga aniana me nga pepa i mua i te tohaina ki te toenga o te rihi, ka hoatu he hakari tino reka me te kore he nui atu o nga mahi.
Ko tenei Roquefort rongonui, me te tunu riki riki riki, he pai te tunu ki nga reka ngawari: te tote, te tihi piquant, te mellow, te riki reka, me nga hua me te kirikiri. Ka tae ki roto i te pakihi, ko te huinga he mea iti rawa atu i te kore e kaha.
Ko te tart he tino pai; he tina tere me te huamata, he mahinga kai, poipoi i roto i te kete pikiniki, i tetahi pouaka kai. Ehara i te kino mo te iti o te iti.
Tuhinga o mua
Reites Recipe Ka tipu te Toraina ki Parmesan. Iain Bagwell / Photolibrary / Getty Images
Ko nga pupuhi o te Winiweti kua pupuhihia nga mea kua puta he raruraru mo nga huihuinga kai, me te whakawhiti i nga tautohetohe i runga i te reka, me te noho ki te potae kai. Ko wai e mahara ana, he reka me te kotahi i whakamatauria, kaore i wareware.
Ko te ngawari ki te hanga i enei paraihe maamaa me te reka , ka waahi ki a ratou ki te hinu koiora teitei me te whai i te puehu o te tihi Parmesan.
He tino nui te aromaha ki te tunu kairani. Ko te nuinga o enei ko nga huawhenua o etahi ahua kua hipokina ki roto i tetahi maoa ma, ka pakaruhia i raro i te parai. Ko te nuinga o nga ahurea ko te ahua o te kohinga huawhenua tae atu ki te tiihi kaikauwaka .
He reka me te whakamarie, ko tenei tunu karepe te karepe karepe e whai ana i te ranu Béchamel rongonui kua tohaina e te iti noa o te waa hou
He aha ka mataku ai tetahi ki te hanga i te hau ina kite koe i te ngawari o enei. E whakaatu ana tenei Spinach Soufflé i te tohu, he mea ngawari, he pai ake, tino reka.
Ko te tunu paraihe koinei he huarahi pai ki te whakamahi i te kotinga hou o te parakihi i te maakete o nga kaimahi. I tua atu i tena, he ngawari te whakarite, ka taea te mahi i te hiku hei rihi taha ranei, ma te akoranga matua.
Mena e hiahia ana koe ki te mahi tino hangai, tunuahia te ranunga huawhenua-hua i roto i nga ramekene iti mo te hiahia nui.
Ko nga Gougeres he mea reka, he iti te tiihi tīhi. He mea tino rongonui ki nga hakari whakanui a Bastille me te maamaa e kai ana ki te aperitif Pastis.