He mea pokepoke noa te hinu kakara i te kai o te Tai Rāwhiti
He tino paoho te Baharat i te tunu o te Tai Rāwhiti . Ehara i te mea kotahi te kakara, engari he whakakotahi o nga mea kakara. He aha nga mea kakara kei roto i te whakakotahitanga i rerekē te matawhenua, engari ka taea e koe te tumanako ka kitea nga mea kakara i roto i te baharat: pepa pango, coriander, paprika , cardamom , nutmeg, cumin , cloves, me te hinamona. He maha nga tangata e rite ana ki te papahara no te mea kaore he tote. Ano, he rereke te rereke o te taiao, na te mea ka nui ake nga mea kakara ka puta i to paanga, kaore ano hoki i nga mea katoa ka tohua ki runga.
Hei tauira, i roto i Turkey, he maha tonu te mint.
Me pehea te whakamahi i te Baharat
Ka taea te whakamahi i te Baharat i te maha o nga huarahi ki te rihini. Ka whakamahia hei waimoa mo te kai, te kaimoana, me nga huawhenua, me te waihakau maroke ranei, mo te katoa. Ehara i te mea koiora. He mea ahuareka, he iti noa te mahi ki tetahi rihi - ina koa, te raihi, te tihi, me nga rihi pila . He pai te whakakotahi o nga mea reka me te paraihe, ka taea e koe te rapu ma te tuku i te oko tuwhera he pupuhi iti.
Nga tohutao kua tohua
Te whakamātautau mā te whakamahi i te papahara i roto i nga mea katoa mai i nga hamburgers ki te pihi hipi. Mo nga tohutao ma te whakamahi i te pīti oneone, whakauruhia te papa ki te kai i mua i te tunu kai, ko te nuinga o te 1 tīpune mo ia pauna o te pīti whenua. Ahakoa ko te reka kaore i te kaha, he tino pai, no reira he iti rawa.
Ka taea hoki e koe te whakamahi i te baharat hei marinade mo te heihei me te reme. Tāpirihia te 1/2 kapu o te hinu oriwa, 2 tīpune o te baharat, 1 punetēpu o te wai rēmana, me te tote i roto i te peihana, i te putea korerei ranei ki te heihei, ki te reme rānei, ka tukuna ki te paati mo te 24 haora.
He tino reka nga hua, ka taea anake te whakatutuki ma te whakamahi i te whakakakara o nga mea kakara rite te pahara.
Mo te ahua o te taro pita, pania he pata iti, he hinu oriwa ranei, ki te taro pita, ka tauhiuhia he paku iti ki runga. Ka tunuhia mo te 10 meneti i te 250 F ka whiwhi koe i te taro me te "iti" iti!