01 o te 02
Nga Kai Maama i Peretana
Panuhihia te Reme Lamb. Getty Images Ko te puna he pakaru o nga kai hou i Peretana. I muri i nga taumaha taimaha me te moe mo te hotoke, ko te taenga mai o te maramara, he kai pai o te wa hou ko te koa ki te titiro.
Me aroha koe ki a Aperira i Peretane ahakoa i tona wa rererangi. Ko nga ahiahi kua roa ake kua timata te Time Summer Summer me nga mea katoa i roto i te ao kai e haere ana ki te matomato. I muri mai i nga tae ngahuru o nga kai o te hotoke ka tae mai nga huawhenua o te puna, nga rau kapi, te pupuhi me te wera, te tokapu, te waahi, te chives me te coriander.
E rua nga kaata nui ka tae mai:
Te karika maori
Mena kei te haere koe ki te ngahere, ki te awaawa paku, ko Aperira te marama mo te kingi o nga rau matomato, he karika mohoao. Ki te mea kei te manukanuka koe ki te tiki i nga rau o te kino, ka pupuhi te hinu kakara i te rangi i nga wa katoa o te tira ka tupu ko te tohu tohu tuatahi e tika ana koe. Ko nga rau he roa, he mangere, he rite tonu ki te Lily o te Raorao, engari ka tukuna he pungarehu te karika.
Kei te pai nga rau ki te aroaro o nga puawai tipu, ka taea te whakamahi ki te whakatipu i nga tipu me te mimiti, ka panaia ranei ki nga tunu kai reka.
Asparagus
Kaore he huarahi hei korero 'kai' me 'Aperira' i roto i te manawa ano kaore i te whakahuatia he toparakeke. Ko te toparapara Pakeha tetahi o nga mea tino nui o te tau tipu, me te mea kei te tonga koe, me kaha ki te hapai i nga ringaringa o nga wero taitamariki.
Ko te tīmatanga o te waahi o te asparagus ko te mutunga o Paenga-whawhā me te mutunga o te wa i te 12 wiki i muri mai.
Kei reira te Aparapara kei reira tetahi o nga kai tino pai i roto i te rihini. He paraoa, kohuatia, he paraihe, he tunu, he paraihe, he maka i roto i te huamata, i tunua ki te tipu, i te mimiti keke paraoa ano hoki: he roa te rarangi.
I tua atu i nga kata, titirohia, a ka kitea ano e koe te pungarehu, a he pai rawa a John Dory inaianei. A ki runga i te kai mua, reme puna.
Spring Lamb
Koinei te kai mo te Spring. Ko te kuao, ko te reme ngawari ko te kai tuatahi o te tau, ko te mea tino pai ki te tepu o te Aranga. Ko te rori ko te huarahi pai rawa ki te tunu i te reme, na te mea ngawari te roa, ko te tunu poto he ururua. Engari, waiho tonu te reme kia okioki i muri i te tunu ki te tuku i nga wai (e hiahiatia ana mo te ranu) me te kai kia ora ai, kia pai ai te ngawari.
02 o 02
Ko nga tohutohu pai mo Spring i Peretana
Asparagus hou ki Hollandaise. Getty Images Ko nga tohutao rongonui mo Spring:
Ko nga kai ka timata ki te whakamarama i te iti o te hotoke me te puna wawe, na kei te haere tonu nga tohutao ki te taha o te kai reka, na reira ka tipuhia nga hupa, te pies, te pakaru, te pupuhi me nga huawhenua tunu. He iti noa atu nga huamata.
Ko te Kaituku me te Moakuku Rocket
Te Aparapara me te Founga Kounga
Te Haroti Maroka Moroccan me te Asparagus